中國乳業(yè)產(chǎn)品發(fā)展小趨勢，快來(lái)了解一下~

2019 年中國乳業(yè)產(chǎn)品的發(fā)展方向有哪些？新的一年乳品該朝哪些方向布局？這九個(gè)小趨勢值得關(guān)注：
1、更具有體驗感的酸奶產(chǎn)品
2、營(yíng)養價(jià)值型酸奶
3、低溫巴氏奶的地域概念將消失
4、清潔標簽
5、手作概念類(lèi)乳品更放心
6、天然自然資源類(lèi)食品原料
7、家庭消費和“一人食”消費的產(chǎn)品兩極分化
8、酸奶的多樣化消費場(chǎng)景
9、消除肥胖癥
小趨勢一
更具有體驗感的酸奶產(chǎn)品
脆感酸奶
酸奶中的添加物一般都是更為柔軟的食品，比如果粒、果醬等，但脆感的產(chǎn)品卻很稀少。
伊利推出的 JoyDay 酸奶零售價(jià) 10 元，可以說(shuō)是國內高端酸奶中的新品類(lèi)，產(chǎn)品中添加了歐洲進(jìn)口的脆巧克力豆和藍莓果粒，消費者不僅能享受酸奶和藍莓果粒，還能夠品嘗到巧克力豆的香脆感覺(jué)。”嘎吱嘎吱“的嚼碎巧克力豆的感覺(jué)更具有體驗感。
佐餐飲用型酸奶
英敏特（ Euromonitor ）的數據顯示，飲用型酸奶占全球酸奶產(chǎn)量的 1/3 ，而在國內市場(chǎng)，消費者對于清淡型的口味需求越來(lái)越大；英敏特的調查顯示， 31% 的消費者會(huì )選擇飲用型酸奶當作早晨零食， 41% 的人會(huì )把它當作午后零食。
佐餐是一個(gè)消費的場(chǎng)景，在這個(gè)場(chǎng)景中，消費者總是要消費果汁、豆奶、玉米汁、酸梅湯、酸奶等飲品。而在這些飲品中，酸奶從消費理由上看，更具有吸引力。
Q 彈的燕麥
酸奶產(chǎn)品中通過(guò)添加物提升產(chǎn)品價(jià)值歷史悠久，但多年來(lái)的添加物只是從口感、營(yíng)養等方面著(zhù)手，而 Q 彈感覺(jué)的添加物卻沒(méi)有。
市場(chǎng)上面的珍珠奶茶深受年輕消費者的喜歡，其關(guān)鍵點(diǎn)就在于里面珍珠的 Q 彈口感。在酸奶類(lèi)產(chǎn)品里面，具有這種特點(diǎn)的產(chǎn)品還很少。
黃桃燕麥類(lèi)酸奶是市場(chǎng)上面傳統的花色酸奶，但把燕麥做的更具有彈性，卻是一種創(chuàng )新。 2018 年一款添加了燕麥仁的酸奶，在多個(gè)市場(chǎng)表現良好。由于燕麥經(jīng)過(guò)特殊工藝制作，吃到嘴里就具有 Q 彈的感覺(jué)，受到了廣大消費者的喜愛(ài)。
薄荷味酸奶
在糖果零食中，有一個(gè)經(jīng)久不衰的產(chǎn)品，那就是薄荷糖。
近年來(lái)，酸奶中青檸、檸檬、橘子等口味的產(chǎn)品增多，這些口感的“原生物質(zhì)”（青檸、檸檬等）具有明顯口味特征，通過(guò)和酸奶的融合，成為市場(chǎng)上流行的產(chǎn)品類(lèi)別。這些產(chǎn)品的流行，主要是由于消費者對于清淡口味的需求。
薄荷是具有明顯口味特征的植物，具有清涼、下火、提神醒腦的功效，其芳香的味道，受到很多消費者的喜愛(ài)。目前市場(chǎng)上有一些企業(yè)嘗試推出薄荷味酸奶，這也成為酸奶的一個(gè)發(fā)展趨勢。
小趨勢二
營(yíng)養價(jià)值型酸奶
0 添加類(lèi)
近來(lái)，健康無(wú)添加是一個(gè)大趨勢，眾多消費者都認為產(chǎn)品添加越少越健康。因此，產(chǎn)品就要順勢而為，要能夠借助于消費者的認知開(kāi)發(fā)產(chǎn)品，而“ 0 添加”就是消費者喜歡的產(chǎn)品概念。
2012 年 4 月 13 日，光明推出如實(shí) 0 添加酸奶，至今已經(jīng)超過(guò) 6 年。
2015 年 6 月，簡(jiǎn)愛(ài)酸奶上市，這是國內一家定位于“ 0 添加”的酸奶品牌，今天，簡(jiǎn)愛(ài)酸奶已經(jīng)鋪滿(mǎn)全國的一線(xiàn)城市，深受中高端消費群體的喜愛(ài)。
“ 0 添加”是產(chǎn)品本真品質(zhì)的表現，這對于當前的消費者來(lái)說(shuō)，是較易于理解和接受的。在未來(lái)的一段時(shí)期內，這依然是價(jià)值型酸奶的重要訴求。
高蛋白類(lèi)乳品
在減肥界，流行三種減肥方法：一是節制療法，減少食物的攝??；二是低糖療法，盡量減少甜食的攝??；三是高蛋白類(lèi)食品可以滿(mǎn)足身體的正常營(yíng)養需要，減少碳水化合物的攝取，而乳制品本來(lái)就是優(yōu)質(zhì)的蛋白來(lái)源，這是符合減肥需求的消費群體的產(chǎn)品。
2017 年以來(lái)，伊利、蒙牛不斷升級基礎型產(chǎn)品（純奶、酸奶），提高其蛋白質(zhì)的含量，強化產(chǎn)品的營(yíng)養價(jià)值。
2018 年光明乳業(yè)推出了為運動(dòng)而生的 yoGreak 有格高蛋白牛乳，富含 16g 優(yōu)質(zhì)蛋白。
2018 年卡士推出了雙蛋白酸奶，這款新品每 100g 含有 ≥4.6g 的蛋白，為國家標準 2.3g 的雙倍，整杯酸奶中蛋白的含量高達 8g 。
2018 年雪原乳業(yè)推出蒙馬蘇里濃縮酸奶，蛋白含量為每 100 克達到 4.5g 。
在高蛋白乳品中，希臘酸奶是一個(gè)特殊的存在。
希臘酸奶也叫脫乳清酸奶，其粘稠度介于酸奶和奶酪之間，但依然保留了酸奶本身的風(fēng)味和酸味。
通過(guò)過(guò)濾乳清，希臘酸奶中的蛋白幾乎是普通酸奶的兩倍，高蛋白就是高價(jià)值產(chǎn)品的直接體現，這也是希臘酸奶價(jià)格貴的原因。
功能型酸奶
在消費認知中，酸奶本身就具有功能性。在這里所提出的功能型酸奶，是指刻意附加的功能。
刻意附加要通過(guò)菌種的獨特性和工藝的與眾不同而產(chǎn)生的酸奶品類(lèi)，也包括獲得保健批號的酸奶。
蒙牛的冠益乳是國內較早獲得保健批號的酸奶，通過(guò)“調節腸道菌群，增強免疫力”的訴求成為此類(lèi)產(chǎn)品的領(lǐng)導者。
2018 年，新希望推出活潤 LB-8 酸奶，滿(mǎn)足新生代消費者對于“調理腸胃，促進(jìn)消化”的需求。
Mintel 調查數據顯示，身體處于亞健康狀態(tài)的人數比例從 2012 年的 75% 上升到 2015 年的 86% 。對于亞健康人群，通過(guò)功能型酸奶改善身體狀況，正在成為消費者的選擇。
大豆酸奶
從消費趨勢上看，消費者對植物蛋白的認可程度會(huì )越來(lái)越高，在酸奶領(lǐng)域，還沒(méi)有真正的植物蛋白類(lèi)酸奶。
從健康的角度考慮，植物蛋白類(lèi)酸奶具有天然的優(yōu)勢，脂肪少，又來(lái)自天然。這可以說(shuō)是開(kāi)創(chuàng )新品類(lèi)的機會(huì )。同時(shí)，大豆酸奶只要能夠突破豆奶的腥、澀味，具有廣闊的市場(chǎng)空間。
小趨勢三
低溫巴氏奶的地域概念將消失
自 2008 年三聚氰胺事件之后的這 10 年中，市場(chǎng)發(fā)生了天翻地覆的變化。電子商務(wù)成為年輕消費者的購物主流方式；生鮮冷鏈物流的發(fā)展讓巴氏奶走的更遠成為可能；乳業(yè)間的并購時(shí)有發(fā)生，強強聯(lián)合，強弱聯(lián)合，品牌的覆蓋區域越來(lái)越大。
這些變化打破了原有區域型乳業(yè)的市場(chǎng)邊界，傳統認知中巴氏奶的銷(xiāo)售半徑以 300 公里為限，但現在冷鏈物流的發(fā)展，使其銷(xiāo)售配送范圍不斷擴大。這就導致了低溫巴氏奶的地域概念消失。地域概念的本質(zhì)是“近在身邊的好牛奶”更新鮮。但現在，這已經(jīng)基本不成立了。
比如：新希望乳業(yè)在全國有 10 多家收購的工廠(chǎng)，這就意味著(zhù)新希望品牌的巴氏鮮奶可以出現在國內大部分的城市，并且在時(shí)間上和當地企業(yè)沒(méi)有多大差別。比如新希望在杭州有工廠(chǎng)，其巴氏奶進(jìn)入福建福州市場(chǎng)，也不過(guò)較多就是 8 個(gè)小時(shí)的物流距離；如果進(jìn)入上海，則 2 個(gè)小時(shí)就能夠到達。
從新鮮的角度訴求，已經(jīng)不具備獨特性和差異化，這已經(jīng)成為乳品企業(yè)的基本能力。如果巴氏奶連當天的日期都做不到，還怎么參與市場(chǎng)的競爭？
巴氏鮮牛奶的三個(gè)訴求方向
★ 功能訴求——營(yíng)養價(jià)值更高，比如蛋白含量等。對于蛋白質(zhì)的需求是消費者長(cháng)期的需求，這是乳品重要的產(chǎn)品價(jià)值之一。
★ 科技感訴求——比如光明優(yōu)倍 75 度巴氏殺菌技術(shù)；三元的 72 度殺菌技術(shù)等。通過(guò)技術(shù)的改進(jìn)，建立相對的優(yōu)勢壁壘。在巴氏殺菌過(guò)程中，溫度越低，則對企業(yè)的原奶、生產(chǎn)過(guò)程要求越高。企業(yè)只有通過(guò)不斷提升自身的技術(shù)能力，才能夠有機會(huì )獲得發(fā)展。
★ 原料方面訴求——牧場(chǎng)品質(zhì)決定產(chǎn)品品質(zhì)。產(chǎn)品的第一個(gè)”生產(chǎn)車(chē)間“是養殖的過(guò)程，第二個(gè)車(chē)間才是工廠(chǎng)的生產(chǎn)過(guò)程。因此，原料好，產(chǎn)品才會(huì )好，這是消費者的基本認知。
小趨勢四
清潔標簽
清潔標簽( clean label )起源于歐盟，是指在產(chǎn)品標簽中盡可能少出現 E 編碼（歐盟把每種食品添加劑列入 E 編碼）、保持標簽配料欄中的食品天然的屬性。
和歐盟的 E 編碼不同的是，我國政府要求在食品包裝袋上標明所有的食品添加名稱(chēng)，給消費者清晰的認知。
在歐洲，植物蛋白飲料產(chǎn)品清潔標簽的比例達到 75% ；在亞洲，發(fā)酵酸奶的清潔標簽滲透率達到 33% 。
清潔標簽的出現，是消費者對健康、天然食品的需求不斷擴大。一份對中國消費者的調查數據顯示，約 85% 的消費者表示會(huì )在購買(mǎi)包裝食品時(shí)看一下食品配料表，而且對人工 / 化學(xué)添加劑有較強的負面看法。（來(lái)源：全球配料解決方案供應商 Ingredion 宜瑞安公司）
簡(jiǎn)潔的配料表能夠快速的建立消費者的信任，并滿(mǎn)足消費者對產(chǎn)品透明化和真實(shí)性的需求。清潔標簽是對消費者的品質(zhì)承諾，也是對企業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng )新上的要求。
清潔標簽主要包含
● 產(chǎn)品成份必須是天然、有機，不含人工添加物及防腐劑的，且是消費者耳熟能詳細的成份。
● 產(chǎn)品成份越簡(jiǎn)單，越少越好。
● 產(chǎn)品成份不包含難懂的化學(xué)成份。
● 產(chǎn)品制成過(guò)程越簡(jiǎn)單，越短越好。
小趨勢五
手作概念類(lèi)乳品更放心
工業(yè)化生產(chǎn)所帶來(lái)的變化是效率提升，但是也帶來(lái)了產(chǎn)品同質(zhì)化的問(wèn)題。這也就從另一方面促使消費者對于傳統手工、匠心制作的產(chǎn)品需求不斷提升。
在乳品行業(yè)中，酸奶是更具有手作概念的產(chǎn)品， 2010 年前后，風(fēng)靡國內的老酸奶，就是這種需求的體現。雖然消費者知道這些產(chǎn)品依然要通過(guò)工業(yè)化生產(chǎn)，但產(chǎn)品所表現出來(lái)的特質(zhì)，讓消費者“愛(ài)不釋口”。市場(chǎng)上是手作乳品主要有以下幾種制作場(chǎng)景：
奶吧現場(chǎng)制作
小型牧場(chǎng)的原奶受市場(chǎng)的影響，價(jià)格低廉，甚至還不夠成本，這就導致小型牧場(chǎng)主開(kāi)始轉變思路，自己牧場(chǎng)的牛奶通過(guò)自己開(kāi)店的方式進(jìn)行銷(xiāo)售。這就是奶吧的來(lái)源。
由于店面具有現場(chǎng)感，消費體驗更好，越來(lái)越多的牧場(chǎng)主加入這個(gè)行業(yè)，并成為國內乳業(yè)發(fā)展中不可忽視的力量。另外，奶吧通過(guò)現場(chǎng)制作酸奶、鮮奶、乳飲品，能夠讓消費者感受到產(chǎn)品近在咫尺，滿(mǎn)足了消費者的需求。
烘培店的現場(chǎng)制作
烘培產(chǎn)品和乳品是天生一對，這源自于西式生活方式中的“牛奶 + 面包”。
隨著(zhù)消費者對于食品新鮮度的要求越來(lái)越高，烘培店開(kāi)始推出自制的乳品，包括酸奶、酸奶沙拉、果醬酸奶、堅果酸奶等。
冷飲店現場(chǎng)制作
乳制品的現場(chǎng)制作，在冷飲店類(lèi)型的渠道中，主要有冰淇淋、奶茶，以及酸奶等。冰淇淋類(lèi)產(chǎn)品更適于于店內現場(chǎng)制作，同時(shí)也是冰淇淋產(chǎn)品的傳統銷(xiāo)售模式。奶茶是傳統的飲品，而通過(guò)鮮奶進(jìn)行制作，也是提高消費者體驗的重要方式。
手作概念的乳制品，所體現的是在工業(yè)化時(shí)代中，品牌所保持的一份匠心和堅持。很多消費者之所以擁護這種類(lèi)型的產(chǎn)品，是因為這些產(chǎn)品能夠給消費者帶去信任感，從而產(chǎn)生安全感。
手作概念的另一個(gè)表達方式就是傳統工藝，在工業(yè)化的大時(shí)代中，手作雖然概率很小，但傳統工藝改良是完全可以的。
小趨勢六
天然自然資源類(lèi)食品原料
產(chǎn)品的原料來(lái)源是消費者判斷產(chǎn)品優(yōu)劣的重要方式之一。雖然口味依然是消費者選擇產(chǎn)品的第一要素，但是如果企業(yè)用更好的原料，這將是錦上添花的事情。
讓乳品的口味更豐富的同時(shí)，又符合消費趨勢，特別是消費者對健康、天然食品的心理需求，這對企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng )新是一個(gè)挑戰。
天然自然資源和乳品結合后的產(chǎn)品類(lèi)型主要有風(fēng)味調制乳、風(fēng)味酸奶和風(fēng)味乳飲料。對于添加物來(lái)說(shuō)，有三大類(lèi)別值得關(guān)注：
谷物與種子
谷物與種子代表著(zhù)天然、健康和稀缺的自然食品原料。如蕎麥、藜麥、奇亞籽等。尼爾森數據顯示，谷物類(lèi)酸奶銷(xiāo)售貢獻增長(cháng)率從 2016 年的 49% ，上升到 2017 年的 51% 。
伊利暢輕蔓越莓奇亞籽風(fēng)味發(fā)酵乳
光明乳業(yè)的藜麥燕麥牛奶飲品
天然色素
消費者總是擔心添加劑，而天然色素可以打消消費者的疑慮。中國人對吃講究“色香味俱全”，當消費者面對五顏六色的食品時(shí)，在物質(zhì)短缺時(shí)代是興奮的，因為說(shuō)明食品豐富；但是在當前這個(gè)物質(zhì)豐盈的時(shí)代，消費者需要的是更加健康的食品，對于五顏六色的食品，第一感覺(jué)就是有添加劑。
如果采用的是天然的色素，就需要去教育消費者，讓消費者能夠很明確的知道你產(chǎn)品的顏色的來(lái)源。
2018 年 8 月，一款黑色冰淇淋成為網(wǎng)紅，這在以往的消費中是不可思議的。這款黑色冰淇淋是所添加的是植物炭黑，屬于食用黑色素。
在乳品行業(yè)，各類(lèi)顏色的酸奶層出不窮：添加草莓的酸奶就是粉紅色的；添加藍莓就是深藍色的；添加紅棗就是淡紅色的等。對于乳制品來(lái)說(shuō)，顏色革命即將到來(lái)。
植物蛋白
隨著(zhù)素食主義者的人群增長(cháng)，植物蛋白類(lèi)產(chǎn)品成為增長(cháng)較快的產(chǎn)品類(lèi)別之一。 2007 - 2016 年，植物蛋白飲料十年間的復合增長(cháng)速度達到 24.5% 。在中國質(zhì)量協(xié)會(huì )用戶(hù)委員會(huì )發(fā)布的飲料行業(yè)滿(mǎn)意度調查中，消費者對于植物蛋白飲料的偏好度達到 21% ，而碳酸飲料的偏好度僅為 7% ，這充分說(shuō)明消費者的健康意識在不斷提高。
伊利、蒙牛等乳品企業(yè)近年來(lái)紛紛推出植物蛋白類(lèi)產(chǎn)品。伊利的植選、蒙牛的植樸磨坊等。這些信號充分說(shuō)明，植物蛋白具有良好的發(fā)展前景。
小趨勢七
家庭消費和“一人食”消費的產(chǎn)品兩極分化
家庭消費是指消費者購買(mǎi)乳品的過(guò)程中，為家庭成員購買(mǎi)的多人分食的產(chǎn)品。家庭裝產(chǎn)品要能夠表現出價(jià)值感、實(shí)惠，更重要的是為家人著(zhù)想的產(chǎn)品價(jià)值。這類(lèi)消費群體通常需要大包裝類(lèi)產(chǎn)品來(lái)滿(mǎn)足一家人的需求，比如 1L 裝的酸奶、巴氏鮮奶類(lèi)產(chǎn)品。
一人食消費是指目標消費群體獨自一人食用。據統計，國內目前單身男女的人數超過(guò) 2 億，約占中國總人口的 14.6% 。這類(lèi)消費群體，需要小包裝的產(chǎn)品來(lái)滿(mǎn)足獨自享用的需求。
一人食的產(chǎn)品在市場(chǎng)上已經(jīng)很普遍，在餐飲行業(yè)，外賣(mài)市場(chǎng)有 65% 的訂單來(lái)自“單身狗”。
在乳品中，酸奶的小包裝已經(jīng)教育市場(chǎng)多年，從原來(lái)的八聯(lián)杯到六聯(lián)杯，從三聯(lián)杯到單杯，產(chǎn)品的價(jià)值感越來(lái)越高。 80 - 100 克為容量單位的酸奶產(chǎn)品，就是犒賞自己而食用的，每一次吃一份，不會(huì )有負擔，又能夠滿(mǎn)足口腹之欲。
卡士的酸奶產(chǎn)品，基本都是以小包裝為主，零售價(jià)格較低都在 3.5 元 / 80 - 100 克，而蒙牛也于 2017 年推出了小包裝的特侖蘇酸奶。
小趨勢八
酸奶的多樣化消費場(chǎng)景
消費場(chǎng)景就是在消費過(guò)程中的特定時(shí)刻，消費者在什么情形下進(jìn)行了消費行為。
研究機構 FBIC 在 2018 年初，曾發(fā)布了不可忽視的 10 大消費場(chǎng)景：早餐、戶(hù)外野餐、辦公室午餐、辦公室貨架、咖啡飲品店、運動(dòng)健身、聚會(huì )時(shí)刻、熬夜時(shí)刻、“吃雞”夜宵、睡前時(shí)光。
對于酸奶來(lái)說(shuō)，在哪些場(chǎng)景中更適合？這關(guān)鍵在于對產(chǎn)品的場(chǎng)景設計。
凝固型酸奶是凝乳狀態(tài)，基本都是用勺子挖著(zhù)吃。如果早餐的面包不再用奶酪涂抹，而是用凝固型酸奶進(jìn)行涂抹，是不是也可以呢？因此，凝固型酸奶的酸甜度適中的口感，和新鮮面包的溫暖感覺(jué)，就可任意打造成為早餐的新場(chǎng)景。
很多時(shí)候，消費者會(huì )去創(chuàng )造消費場(chǎng)景，但廠(chǎng)家需要去洞察市場(chǎng)變化，去強化某些場(chǎng)景，引導更多的消費者參與到這個(gè)場(chǎng)景中來(lái)。
小趨勢九
消除肥胖癥
肥胖癥成為當前日趨嚴重的健康問(wèn)題，這和當前消費者對高鹽、高糖、高脂類(lèi)食品盛行有關(guān)。因此，消費者對于健康型的食品產(chǎn)生需求，并希望能夠通過(guò)低鹽、低糖、低脂類(lèi)食品，更好地控制體重和血壓。
如果要減肥，一個(gè)是從飲食上注意，盡量減少食物攝入；另一個(gè)是從運動(dòng)著(zhù)手，調節代謝功能，增強脂肪消耗，促進(jìn)脂肪分解。而這兩種形式，目前市場(chǎng)上都有相對應的產(chǎn)品。蒙牛推出的慢燃就是一種代餐類(lèi)乳品，通過(guò)減少消費者食物的攝入，增長(cháng)飽腹感，達到減肥的目的；而運動(dòng)后也依然需要營(yíng)養物質(zhì)的攝入， Change 酸奶就是一款運動(dòng)后食用的產(chǎn)品，每一杯蛋白含量達到 10 克以上。
尼爾森數據顯示，低脂及脫脂酸奶在 2017 年的銷(xiāo)售貢獻為 5% ，并預測到 2020 年低溫酸奶整體市場(chǎng)規模將突破 500 億元。
在中國健康型食品中，低脂酸奶零售的增長(cháng)勢頭良好。其一，是酸奶在消費者心目中是健康的象征，這也是整個(gè)酸奶品類(lèi)快速增長(cháng)的原因；其二，消費者對自身健康的關(guān)注度提升后，對于保健類(lèi)產(chǎn)品需求增加，而低脂類(lèi)酸奶被視為體重管理的重要輔助食品。
2018 年 1 月，蒙牛推出的奶昔類(lèi)品牌慢燃，通過(guò)大規模的微商運作，快速增長(cháng)，短短 2 個(gè)月不到，銷(xiāo)售額就破億。
蒙牛慢燃是在優(yōu)質(zhì)牛奶和谷粒顆粒的基礎上，通過(guò)添加 CLA 甘油酯、抗性糊精( 膳食纖維 )和多種維生素，形成低卡、低脂肪、高營(yíng)養的一種營(yíng)養健康代餐的產(chǎn)品。
其作用機理是通過(guò)增加飽腹感，減少多余物質(zhì)的攝??；另外就是通過(guò)膳食纖維和維生素的作用對身體機能進(jìn)行調節，讓機體恢復健康的新陳代謝，從而達到身體健康的目標。
2018 年 2 月， Change 酸奶在小米有品上線(xiàn)，這款產(chǎn)品采用進(jìn)口或國內優(yōu)質(zhì)品牌食品用料，堅持 0 蔗糖、0 脂肪、0 增稠劑、0 防腐劑、0 色素、0 香精，每一杯都有超過(guò) 10 克蛋白質(zhì)，這幾乎就是為運動(dòng)達人定制的產(chǎn)品。
消除肥胖癥入手點(diǎn)
（1）代餐乳品：減少食物攝取
（2）低脂乳品：減少脂肪攝取
（3）高蛋白乳品：減少其它營(yíng)養物質(zhì)攝取
（4）益生菌乳品：促進(jìn)消化