養殖戶(hù)放心：今年、明年牛羊養殖前景大好！

牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展至現在，已經(jīng)進(jìn)入轉型期的核心階段，近兩年以來(lái)，不論是市場(chǎng)變化還是養殖業(yè)的發(fā)展，都深刻影響著(zhù)牛羊養殖業(yè)。 ▎傳統散養模式將逐步淘汰
其實(shí)早些年，只要有點(diǎn)本錢(qián)，在農村搞個(gè)小牛羊養殖場(chǎng)，還是穩賺錢(qián)的，不用其他飼料，就是要個(gè)人每天去管理牛羊，成本投入少，利潤還是比較客觀(guān)的。但是目前這樣的模式已經(jīng)不再適應市場(chǎng)，以牛為例，兩年才能長(cháng)大，這期間的投入不是個(gè)小數字，還有多少養殖戶(hù)能夠忍受？
近些年越來(lái)越多的集約化養殖開(kāi)始快速成長(cháng)起來(lái)了，一個(gè)人養十頭牛，幾百上千只羊，確實(shí)是一件困難的事情，投入的成本也很多；而一個(gè)中等規模的養殖場(chǎng)，養上百上千頭牛，這樣下來(lái)每頭牛的成本下降了太多。依次類(lèi)推，這樣的規?；B殖在市場(chǎng)上有越來(lái)越重的話(huà)語(yǔ)權，在這樣的情況下，小的散養戶(hù)面臨的是什么？養殖規模不具備吸引力，屠宰加工企業(yè)不會(huì )直接進(jìn)行收購，那么養殖戶(hù)的牛羊只能賣(mài)給販子，而販子對價(jià)格的擠壓會(huì )擠占養殖戶(hù)的利潤空間，養殖戶(hù)的收入必然減少，直至無(wú)法繼續堅持下去，被市場(chǎng)淘汰。
▎養殖業(yè)市場(chǎng)進(jìn)一步細分
不少長(cháng)期從業(yè)的養殖戶(hù)都會(huì )發(fā)現，現在已經(jīng)很少有人愿意把一頭?；蛞恢谎驈男○B到大，直至屠宰環(huán)節。越來(lái)越多的養殖戶(hù)開(kāi)始專(zhuān)攻某一環(huán)節，比如育肥，育種等等。
這樣的養殖環(huán)節獨立帶來(lái)的不僅僅是成本的降低，更帶來(lái)了牛羊養殖業(yè)的行業(yè)細分，越來(lái)越多的育種場(chǎng)開(kāi)始出現，養殖戶(hù)的總體利潤有所下降，但是卻贏(yíng)得了更多的時(shí)間和養殖周期，總體來(lái)看是利大于弊的，而這樣的市場(chǎng)細分是不可逆轉的。
▎養殖業(yè)市場(chǎng)開(kāi)始擁抱金融市場(chǎng)
不少養殖從業(yè)人員認為資本市場(chǎng)和養殖業(yè)完全不相干，所以不注重資本對養殖業(yè)的影響。但，近兩年以來(lái)，各方資本都開(kāi)始把目光轉向了養殖業(yè)這片還未大量開(kāi)發(fā)的藍海。
從前兩年興起的手機養羊開(kāi)始，肉牛信托，基金等等金融項目開(kāi)始紛紛在牛羊產(chǎn)業(yè)亮相，這吸引了金融行業(yè)的目光，加上國家對養殖業(yè)的補貼一直呈上升狀態(tài)，這對金融行業(yè)有著(zhù)莫大的吸引力。
金融行業(yè)的滲透對牛羊養殖有著(zhù)多種影響，有正面的推動(dòng)養殖業(yè)發(fā)展的作用，也有著(zhù)負面的淘汰一批養殖單位的作用。如何有效利用金融這把雙刃劍，是養殖業(yè)人員必須要思考和面臨的難題。 肉羊養殖行業(yè)前景無(wú)限好
▎1、肉羊養殖行業(yè)的區域性、季節性與周期性特點(diǎn)
（1）區域性
國內綿羊主要分布在屬于溫帶、暖溫帶和寒溫帶的干旱、半干旱和半濕潤地區，山羊多分布在干旱貧瘠的山區、荒漠地區和一些高溫高濕地區。我國內地羊的分布可劃分為八個(gè)生態(tài)地理區域?，F階段，國內羊業(yè)產(chǎn)業(yè)布局不斷優(yōu)化，已形成中原、中東部農牧交錯帶、西北和西南四大優(yōu)勢產(chǎn)區，區域內集聚效應初步顯現，行業(yè)區域性進(jìn)一步增強。
（2）季節性
隨著(zhù)同期發(fā)情控制技術(shù)、人工受精等專(zhuān)業(yè)養殖技術(shù)的推廣，國內肉羊養殖行業(yè)的生產(chǎn)周期逐漸縮短、出欄頻率不斷提高，行業(yè)內常年可屠宰、生產(chǎn)加工，季節性日益不明顯。
（3）周期性
現階段，我國肉羊養殖行業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度相對較低，行業(yè)發(fā)展與下游市場(chǎng)價(jià)格的變化密切相關(guān)，整體呈現“羊肉價(jià)格上漲→肉羊存欄量增加→肉羊供應增加→羊肉價(jià)格下降→減少基礎母羊存欄量→肉羊供應減少→羊肉價(jià)格上漲”的周期性波動(dòng)特征。
▎2、肉羊行業(yè)現狀
改革開(kāi)放以來(lái)，我國肉羊產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，已成為世界養羊大國，羊存欄量、出欄量和羊肉產(chǎn)量均居世界第一位。1980-2018 年，國內年末羊存欄量自 18,731.1萬(wàn)只增加至 35,314.90 萬(wàn)只；1980-2018 年，國內羊出欄量自 4,241.90 萬(wàn)只增加至29,472.70 萬(wàn)只；羊肉產(chǎn)量由 1980 年的 44.48 萬(wàn)噸增長(cháng)至 2018 年的 468 萬(wàn)噸，增長(cháng)超過(guò) 9 倍。國內羊肉產(chǎn)量占肉類(lèi)產(chǎn)量比重雖然較小，但整體呈現增長(cháng)趨勢。 ▎3、行業(yè)突出特征及發(fā)展趨勢
（1）羊肉消費量持續增長(cháng)、潛在消費市場(chǎng)巨大，行業(yè)前景廣闊
羊肉是我國城鄉居民重要的“菜籃子”產(chǎn)品之一，隨著(zhù)國內城鄉居民收入水平的不斷提高及其生活水平的改善，其肉類(lèi)飲食消費觀(guān)念逐步轉變，國內人均羊肉消費量持續增長(cháng)。根據國家統計局公布的數據，2000-2018 年間，我國人均羊肉消費量自 0.88kg/人增長(cháng)至 1.56kg/人，年均增長(cháng)率為 4.40%。以此年均增長(cháng)率進(jìn)行測算，2020 年我國人均羊肉消費將增加至 1.78kg/人。
同時(shí)，現階段我國城鄉居民人均羊肉消費量差異較大。隨著(zhù)農村居民人均可支配收入的持續增長(cháng)，農村消費市場(chǎng)的潛力將進(jìn)一步釋放。整體而言，國內人均羊肉消費量與發(fā)達地區相比仍處于較低水平，行業(yè)發(fā)展蘊藏著(zhù)巨大潛能。
此外，肉羊養殖行業(yè)與下游市場(chǎng)羊肉價(jià)格變動(dòng)情況密切相關(guān)。近年來(lái)，國內羊肉價(jià)格波動(dòng)上漲，促進(jìn)肉羊產(chǎn)業(yè)持續增長(cháng)。
綜合上述對國內人均羊肉消費量、居民人均收入與羊肉市場(chǎng)價(jià)格等因素的分析，我國肉羊產(chǎn)業(yè)仍有廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間。
（2）分散養殖比例高，規?；?、產(chǎn)業(yè)化趨勢明顯
我國肉羊產(chǎn)業(yè)雖已經(jīng)過(guò)長(cháng)期發(fā)展，但現階段仍以小規模的分散養殖為主。20《中國畜牧業(yè)年鑒》統計數據顯示，截至 2015 年，我國肉羊飼養單位合計16,654,914 規模場(chǎng)（戶(hù)），其中年出欄數 30 只以下及 100 只以下的單位占比分別達 87.27%、97.03%。分散養殖模式相對落后，不利于產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益的提升，推進(jìn)肉羊產(chǎn)業(yè)規?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是行業(yè)發(fā)展的必然趨勢。
（3）產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)格局不斷調整，優(yōu)勢產(chǎn)區集中度日益提高
在多年的發(fā)展過(guò)程中，我國肉羊產(chǎn)業(yè)布局不斷調整，已初步形成中原、中東部農牧交錯帶、西北和西南四大優(yōu)勢產(chǎn)區，西部 8 省 1 、冀魯豫 3 省與東北 3 省等主要產(chǎn)區內肉羊產(chǎn)業(yè)集中度不斷提高，為國內肉羊產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)布局的進(jìn)一步優(yōu)化打下了扎實(shí)的基礎。
（4）肉羊繁育建設工作逐漸推進(jìn)，體系尚需完善
良種是肉羊生產(chǎn)發(fā)展的基礎。立足國內地方品種資源，合理引進(jìn)國外優(yōu)良品種，利用現代生物技術(shù)加快培育高產(chǎn)高效的優(yōu)質(zhì)肉羊新品種，是提高肉羊產(chǎn)業(yè)良種化水平與經(jīng)濟效益的重要途徑。肉羊良種繁育與二元、多元雜交育種工作逐漸推進(jìn)，繁育體系尚待進(jìn)一步健全與完善。 ▎4、有利因素
（1）生物遺傳資源豐富
我國綿羊、山羊遺傳資源十分豐富，列入《中國畜禽遺傳資源志?羊志》中的地方品種已超過(guò) 100 個(gè)，小尾寒羊等優(yōu)良地方品種已被納入《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》。這些地方品種耐粗飼、抗逆性和抗病力強，生產(chǎn)性能各具特色；同時(shí)，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，我國從國外引進(jìn)了一批優(yōu)良肉羊品種，育成多個(gè)肉用綿羊、山羊品種，國內肉羊遺傳資源進(jìn)一步豐富，為我國肉羊產(chǎn)業(yè)的可持續發(fā)展提供了寶貴資源和育種素材。
（2）產(chǎn)業(yè)政策支持力度加大
畜牧業(yè)是關(guān)系國計民生的基礎產(chǎn)業(yè)之一，屬于國家重點(diǎn)發(fā)展與扶持的對象。為保障居民的食物供應、改善居民的飲食結構，中央及地方各級政府近年來(lái)在區域發(fā)展、養殖模式、稅收優(yōu)惠、資金扶持、技術(shù)推廣、配套系統建設、市場(chǎng)管理等領(lǐng)域出臺了一系列的支持性政策，鼓勵畜牧養殖業(yè)向現代化、規?；?、標準化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。扶持性產(chǎn)業(yè)政策的頻頻出臺，為中國未來(lái)畜牧業(yè)的持續增長(cháng)創(chuàng )造了良好的外部環(huán)境。
（3）市場(chǎng)需求廣闊
羊肉肉質(zhì)細嫩、味道鮮美、脂肪與膽固醇含量少、營(yíng)養豐富。隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展與人均收入水平的提高，人民的生活水平不斷改善，中國城鄉居民膳食結構營(yíng)養化、合理化、科學(xué)化調整趨勢明顯，羊肉逐漸走向普通居民的餐桌?；疱伒炔惋嬈髽I(yè)的快速發(fā)展，為羊肉消費市場(chǎng)的拓展創(chuàng )造了有利的外部條件?，F階段，我國羊肉人均消費水平仍遠低于發(fā)達國家，消費市場(chǎng)仍有廣闊發(fā)展空間。
（4）配套基礎建設日趨完善
近年來(lái)，我國公路網(wǎng)絡(luò )、鐵路網(wǎng)絡(luò )及航空運輸基礎建設蓬勃開(kāi)展，物流快遞行業(yè)發(fā)展迅速，肉類(lèi)流通速度大大加快；同時(shí)，隨著(zhù)冷鏈技術(shù)和冷鏈設備的完善，冷鏈覆蓋率得到較大提高，有效保證肉類(lèi)產(chǎn)品運輸過(guò)程中的質(zhì)量控制和食品安全。