奶價(jià)倒掛乳企仍高價(jià)收原奶儲存 每天損失百萬(wàn)元

在山東濰坊某縣城的國道上，一輛天津牌照的牛奶運輸車(chē)疾馳而去，而它則剛剛從某乳制品代加工廠(chǎng)將一罐新鮮牛奶進(jìn)行噴粉后離開(kāi)，緊接著(zhù)一輛江蘇牌照的牛奶運輸車(chē)又駛入這家工廠(chǎng)。
“每天大概有十五、六輛車(chē)過(guò)來(lái)噴粉，平均每輛車(chē)載重30噸左右的鮮奶。”濰坊某乳制品代加工企業(yè)的門(mén)衛對記者表示，工廠(chǎng)每天都是滿(mǎn)負荷生產(chǎn)。
而在這家企業(yè)的門(mén)衛登記表中，記者發(fā)現這些車(chē)輛有的來(lái)自山東周邊省市，有的登記為天津，還有的則直接登記乳企的名稱(chēng)。
據記者了解，這家乳粉代加工企業(yè)每天的產(chǎn)能是400多噸（原奶加工），目前只跟簽約乳企合作，來(lái)自個(gè)體奶農的原奶已經(jīng)不再接單。而進(jìn)行噴粉的原奶則是乳企高價(jià)從奶農手中收購過(guò)來(lái)的優(yōu)質(zhì)原奶，收購價(jià)在3.8元/公斤-4.4元/公斤之間。
事實(shí)上，如果將原奶進(jìn)行加工成產(chǎn)品進(jìn)行銷(xiāo)售，企業(yè)或許會(huì )產(chǎn)生利潤，而如今，將收購的原奶進(jìn)行噴粉后再儲存，無(wú)形中又增加了一部分加工手續。
據了解，國內加工一噸粉的價(jià)格要比進(jìn)口一噸大包粉的價(jià)格貴2.5萬(wàn)元-3萬(wàn)元。受益于乳企大量將原奶進(jìn)行噴粉儲存，一些乳制品代工企業(yè)生意愈發(fā)紅火，員工工資也水漲船高。
火了大包粉企業(yè)
“奶剩”帶給乳企損失的同時(shí)，大包粉加工企業(yè)卻迎來(lái)生意朝陽(yáng)。
在濰坊某大包粉加工企業(yè)的車(chē)間內機器轟鳴，一輛來(lái)自江蘇牌照的牛奶運輸車(chē)的原奶進(jìn)入加工企業(yè)的車(chē)間進(jìn)行噴粉處理。
同樣，另外一家大包粉生產(chǎn)廠(chǎng)內，廠(chǎng)區內停放著(zhù)兩輛車(chē)，一輛來(lái)自臨沂牌照的奶車(chē)，一輛則是來(lái)自東營(yíng)牌照的牛奶運輸車(chē)。一條管子連接牛奶運輸車(chē)和車(chē)間，車(chē)間內機器傳出轟鳴的工作聲。
送奶車(chē)人員對記者表示，“我們企業(yè)有6個(gè)牧場(chǎng)，這是其中一個(gè)牧場(chǎng)的奶，每天產(chǎn)奶100多噸，賣(mài)不出去的奶就會(huì )進(jìn)行噴粉，像這樣35噸的牛奶運輸車(chē)有時(shí)候每天送一車(chē)，有時(shí)候來(lái)兩車(chē)，有時(shí)候兩天來(lái)一趟噴粉。”
據了解，企業(yè)都是按照每天的生產(chǎn)計劃來(lái)決定使用鮮奶量，因此，每天送到大包粉加工廠(chǎng)的原奶到底有多少，廠(chǎng)里的職工也不好說(shuō)。不過(guò)，對于大包粉加工企業(yè)來(lái)說(shuō)，它們基本上是滿(mǎn)負荷生產(chǎn)。“這兩年生意好，工廠(chǎng)每天噴粉八九十噸原奶。”噴粉企業(yè)的技術(shù)人員對記者如此表示。
一邊是大包粉加工企業(yè)生意紅火，一邊是高價(jià)收購的原奶不能進(jìn)行產(chǎn)品加工而被迫噴粉儲存，乳業(yè)間出現的這種局面可以說(shuō)是乳業(yè)之殤。
上述大包粉生產(chǎn)企業(yè)的門(mén)衛老大爺感慨：現在企業(yè)收了奶賣(mài)不出去，而老百姓還喝不上奶，原因一方面是不習慣飲牛奶，另一方面是老百姓沒(méi)有條件（資金緊缺）喝，有條件的也不舍得買(mǎi)，奶價(jià)太貴了。
同樣，該企業(yè)另外一位人士也對記者表示，現在乳企收購了原奶后用不了在噴粉加工，而市場(chǎng)上的液態(tài)奶價(jià)格還很貴，不明白是怎么回事。
事實(shí)上，此輪“奶剩”讓大包粉加工企業(yè)賺了不少的銀子，但是，對于乳企來(lái)說(shuō)，高價(jià)收購的原奶進(jìn)行噴粉儲存帶來(lái)的則是實(shí)實(shí)在在的損失，乳企面臨的壓力可想而知。
僅華東地區一天損失100萬(wàn)元
奶牛養殖需要3年的周期才能生產(chǎn)，為了建立一個(gè)長(cháng)期的利于中國乳業(yè)健康發(fā)展的關(guān)系，國內乳企與奶農間簽訂了原奶收購合同，如今看來(lái)，奶農不虧了，但乳企每天卻在承受著(zhù)巨大的損失。
一位乳業(yè)資深人士接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，由于乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈長(cháng)，國外大包粉到岸價(jià)目前僅1萬(wàn)多元，而國內原奶價(jià)格在4元/公斤左右，價(jià)格倒掛對整個(gè)國內乳業(yè)帶來(lái)了巨大的沖擊。
上述業(yè)內人士表示，目前較苦的應該是乳企，高價(jià)收購的原奶在不能轉化成產(chǎn)品銷(xiāo)售時(shí)，就必須噴粉儲存來(lái)贏(yíng)得更長(cháng)的保存時(shí)間。但是，在低價(jià)的國際奶價(jià)面前，國內的大包粉沒(méi)有了競爭力，國內對大包粉有需求的企業(yè)（蛋糕加工、奶糖加工、咖啡館、面包房）等，它們紛紛進(jìn)口便宜的國外大包粉，導致了國內乳企生產(chǎn)的大包粉銷(xiāo)售遇阻。
國內某大型乳企負責人告訴記者，現在原奶富裕的現象依然嚴重，特別是乳品加工企業(yè)，必須保障奶農的基本利益，只要原奶符合基本質(zhì)量條件的，企業(yè)就必須收。而目前，國內乳制品銷(xiāo)售市場(chǎng)疲軟，企業(yè)不得不將大量的原奶進(jìn)行噴粉儲存，今年以來(lái)，因原奶噴粉帶給企業(yè)很大的壓力，僅華東地區每天就有100多萬(wàn)元的損失。
同樣，國內另外一家大型乳企在接受記者采訪(fǎng)時(shí)也表示，目前企業(yè)面臨的壓力很大，只有通過(guò)產(chǎn)品多元化來(lái)促進(jìn)銷(xiāo)售，在低溫奶、常溫奶、奶粉、酸奶等產(chǎn)品上下功夫，開(kāi)發(fā)出消費者喜愛(ài)的產(chǎn)品。
在她看來(lái)，產(chǎn)品單一的乳企目前的壓力更大一些，而大型乳企由于產(chǎn)品多元化，應對風(fēng)險的能力較強。
一位接近光明乳業(yè)的人士對記者表示，為了化解目前的困難，企業(yè)抱著(zhù)積極的心態(tài)去開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，拓展市場(chǎng)。據記者了解，光明乳業(yè)在上海地區的原奶收購價(jià)為4.4元/公斤，全國平均收購價(jià)在4元/公斤，而今年以來(lái)，公司將原奶噴粉的數量要大于往年，給企業(yè)帶來(lái)了巨大的壓力。
在業(yè)內人士看來(lái)，中國的農產(chǎn)品價(jià)格與國外相比也是價(jià)格倒掛，但是為了保障農民利益，國家成立了中儲糧來(lái)維護農產(chǎn)品價(jià)格穩定。而在乳業(yè)方面，在國內奶價(jià)與國際奶價(jià)間出現倒掛現象時(shí)，國內沒(méi)有政策或者機構來(lái)維護或平衡乳企和奶農的利益。
為此，全國人大代表、完達山乳業(yè)董事長(cháng)王景海在今年全國兩會(huì )上建議，解決奶源基地的保護問(wèn)題，需要中國乳業(yè)的產(chǎn)業(yè)化拉動(dòng)，也需要調節進(jìn)口乳制品，不能使大批量、低價(jià)乳制品進(jìn)口沖擊國內產(chǎn)業(yè)，否則受傷害的不僅是工廠(chǎng)，也是農民本身，乃至于養殖業(yè)。
面對國內乳業(yè)困局，香頌資本執行董事沈萌則給出了不同的看法。沈萌在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，國內乳業(yè)出現的困局，一方面凸顯了國內乳業(yè)結構性羸弱的局面，缺乏品牌影響力以及高端產(chǎn)品線(xiàn)，在三聚氰胺事件后始終無(wú)法恢復消費者的信心。另一方面也顯示出國內乳企甚至整個(gè)乳業(yè)都缺乏痛定思痛、深化改革的魄力和決心，仍以得過(guò)且過(guò)、隨遇而安的局限性思維看待已經(jīng)發(fā)生重大變革的產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)及消費者需求。面對消費者，企業(yè)無(wú)法更好地通過(guò)供給側改革滿(mǎn)足不斷變化的市場(chǎng)需求，面對國外乳品或外資產(chǎn)品無(wú)法進(jìn)行有力的競爭。