牛奶價(jià)格低于礦泉水乳企降價(jià)促銷(xiāo)突圍難

暑期來(lái)臨，乳品競爭日益白熱化，我國乳制品市場(chǎng)迎來(lái)新一輪的降價(jià)促銷(xiāo)?！吨袊?lián)合商報》記者在瀏覽某電商平臺時(shí)發(fā)現，蒙牛、伊利、光明等品牌的盒裝純牛奶的價(jià)格在2-3元左右，明顯低于昆侖山、依云、倍特等礦泉水的價(jià)格。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受《中國聯(lián)合商報》記者采訪(fǎng)時(shí)表示，這主要源于產(chǎn)業(yè)端和消費端的矛盾，時(shí)至夏季，從產(chǎn)業(yè)端來(lái)說(shuō)，奶牛的產(chǎn)奶量比較大，原奶的供應量在上升；從消費端來(lái)說(shuō)，消費者喝飲料、礦泉水多過(guò)牛奶。由此導致廠(chǎng)家都在做促銷(xiāo)，做品牌維護，整個(gè)市場(chǎng)的奶價(jià)處于低位。
產(chǎn)品售價(jià)走低，原奶價(jià)格提升困難，奶牛的飼養成本、人工費用卻一路上漲，國內乳企的利潤不斷受到擠壓。朱丹蓬表示，對于大型乳業(yè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，盈利模式主要是靠規?；徒鉀Q化；對于區域性乳業(yè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，更多的是走特色產(chǎn)品之路，例如，奶酪，酸奶，巴士低溫。
原材料價(jià)格下跌是主因
近日，阿里公布的2018年1-7月乳制品行業(yè)線(xiàn)上銷(xiāo)售數據顯示，盡管純牛奶和酸奶兩個(gè)品類(lèi)的銷(xiāo)售額、銷(xiāo)售量均有所上升，但產(chǎn)品均價(jià)分別下降了12.6%、9.3%。這說(shuō)明，各大企業(yè)的乳品產(chǎn)品也自入夏以來(lái)大打“價(jià)格戰”。
牛奶乳品價(jià)格的下跌并不是特殊現象。專(zhuān)家表示，多年來(lái)，由于產(chǎn)業(yè)端和消費端的特點(diǎn)，我國的乳品市場(chǎng)一直如此，只不過(guò)近兩年市場(chǎng)的競爭達到了白熱化，乳品降價(jià)促銷(xiāo)的密度更大，乳品價(jià)格下跌更突出。
著(zhù)名的經(jīng)濟學(xué)家宋清輝認為，牛奶售價(jià)的下跌，或許與原材料價(jià)格有直接關(guān)系。據農業(yè)農村部監測，6月，原料奶收購價(jià)格每公斤為3.39元，環(huán)比跌0.9%，同比跌0.9%。這是繼2018年1月以來(lái)的持續6個(gè)月下跌，累計跌幅3.4%。
鮮奶零售價(jià)格環(huán)比繼續下跌。根據中國價(jià)格信息網(wǎng)監測，6月，全國監測城市鮮奶平均零售價(jià)格每斤為5.28元，環(huán)比跌0.4%，同比漲0.8%。其中，袋裝鮮奶每斤4.84元，環(huán)比跌0.8%，同比漲0.8%；盒裝鮮奶每斤5.72元，環(huán)比持平，同比漲0.7%。這是繼5月份以來(lái)，鮮奶零售價(jià)格再次下跌，目前價(jià)位與1-3月持平。