綠色集成技術(shù)養出的奶牛更“?！?/h1>

作者：新鄉市新東機械發(fā)布時(shí)間：2018-09-24所屬欄目：行業(yè)動(dòng)態(tài)返回列表

牛群生產(chǎn)性能和生鮮乳質(zhì)量顯著(zhù)提升，生產(chǎn)成本得到有效控制，奶牛養殖效益進(jìn)一步提高。綠色集成技術(shù)養出的奶牛更“牛”，這并不是“吹牛”。近日在寧夏吳忠召開(kāi)的“奶牛綠色發(fā)展技術(shù)集成模式研究與示范項目現場(chǎng)觀(guān)摩會(huì )”上了解到，在項目帶動(dòng)下示范區的奶牛單產(chǎn)和飼料轉化率平均達到10.7噸和1.5，相比2015年全國平均水平分別提高78.3%和66.7%，飼料成本和總成本分別降低了21.3%和12.3%，有效推動(dòng)了我國奶業(yè)生產(chǎn)提質(zhì)增效，促進(jìn)了奶業(yè)的健康發(fā)展。
1、 奶業(yè)振興面臨諸多挑戰，亟待科技提供強力支撐
一直以來(lái)，奶業(yè)都是社會(huì )高度關(guān)注的產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，我國奶業(yè)發(fā)展平穩，轉型升級明顯加快，整體素質(zhì)不斷提升，現代奶業(yè)的格局初步形成。
2017年，我國奶牛存欄量約1340萬(wàn)頭，牛奶產(chǎn)量3545萬(wàn)噸，位居世界第三；全國100頭以上奶牛規模養殖比重達到56%，規?；B殖場(chǎng)機械化擠奶率達到100%。中國已是名副其實(shí)的奶類(lèi)生產(chǎn)、加工、貿易和消費大國。
然而，在奶業(yè)加快規?；D型升級的背后，仍面臨著(zhù)諸多挑戰。奶牛單產(chǎn)和飼料轉化率低就是一大產(chǎn)業(yè)難題。2017年我國泌乳牛平均單產(chǎn)7噸，而美國在10.4噸以上。飼料轉化率為1.2，相比奶業(yè)發(fā)達國家約低0.3。
乳制品進(jìn)口對產(chǎn)業(yè)沖擊較大。2017年我國乳制品進(jìn)口量247.6萬(wàn)噸，如果折合成生鮮乳的話(huà)，達到了1485萬(wàn)噸，占到了我們國內生鮮乳產(chǎn)量的40.0%左右，嚴重沖擊我國奶業(yè)的生產(chǎn)。
規模牧場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)粗飼料需求缺口增大，干草進(jìn)口量增大，粗飼料影響奶牛健康生產(chǎn)和牛奶生產(chǎn)成本。2017年我國進(jìn)口苜蓿139.9萬(wàn)噸，同比增加0.86%，比2015年增加15.6%。
此外，奶牛繁殖效率低、利用年限短、奶牛健康差、養殖環(huán)境問(wèn)題凸顯等也束縛了我國奶業(yè)的進(jìn)一步高質(zhì)量發(fā)展。因此，全面提升民族奶業(yè)的核心競爭力，要充分發(fā)揮科技對奶業(yè)振興與發(fā)展的支撐作用，大力推進(jìn)現代奶業(yè)建設，大力發(fā)展奶牛綠色生態(tài)健康養殖，推動(dòng)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)升級、結構調整和高質(zhì)量發(fā)展。
從2015年開(kāi)始，中國農業(yè)科學(xué)院?jiǎn)?dòng)實(shí)施了“奶牛綠色發(fā)展技術(shù)集成模式研究與示范”項目。“項目的目標旨在通過(guò)綜合技術(shù)集成與高效生產(chǎn)模式的研究與示范應用，提高奶牛單產(chǎn)、飼料轉化率和生鮮乳質(zhì)量安全水平，實(shí)現并帶動(dòng)奶牛生產(chǎn)提質(zhì)增效。”項目負責人中國農業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫研究所卜登攀研究員表示。
2 、發(fā)展綠色技術(shù)，推進(jìn)奶牛綠色發(fā)展提質(zhì)增效
“奶牛綠色發(fā)展技術(shù)集成模式研究與示范”項目立足我國現實(shí)的飼料資源，針對我國奶牛養殖面臨的產(chǎn)業(yè)難題，根據奶牛養殖優(yōu)勢產(chǎn)區、不同養殖模式和生產(chǎn)水平的共性關(guān)鍵技術(shù)和區域技術(shù)需求特點(diǎn)，通過(guò)集成奶牛飼料營(yíng)養與飼養、繁育管理、疾病防治和生鮮乳質(zhì)量安全控制等方面技術(shù)，構建奶牛提質(zhì)增效技術(shù)模式并在示范點(diǎn)示范應用。該項目由中國農業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫研究所牽頭，農科院的9個(gè)研究所14個(gè)創(chuàng )新團隊，以及其他8個(gè)地方院校、技術(shù)推廣部門(mén)和多家生產(chǎn)企業(yè)等200多名科技人員參與協(xié)同創(chuàng )新和示范推廣。
項目以奶牛生產(chǎn)投入品-奶牛生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)出品為主線(xiàn)，集成了11項主推技術(shù)：優(yōu)質(zhì)全株玉米青貯生產(chǎn)與高效利用技術(shù)、奶牛全混合日糧（TMR）應用與評價(jià)技術(shù)、犢牛早期培育技術(shù)、同期排卵定時(shí)輸精技術(shù)、分離性控精液人工授精技術(shù)、乳房炎防治技術(shù)（新獸藥）、奶牛隱性乳房炎監測與綜合防治技術(shù)、布魯氏菌病防控技術(shù)、奶牛生產(chǎn)性能測定技術(shù)、農牧結合的奶牛綠高效生產(chǎn)技術(shù)、奶牛場(chǎng)互聯(lián)網(wǎng)＋應用技術(shù)等。項目針對我國不同地區、不同規模奶牛養殖技術(shù)需求，已形成奶牛提質(zhì)增效技術(shù)模式3~5套，技術(shù)規范5~8套，在寧夏、黑龍江、山東、內蒙古、天津、河北6個(gè)示范區的3個(gè)核心示范基地和9個(gè)輻射帶動(dòng)示范基地進(jìn)行技術(shù)集成與示范，覆蓋牛群在40萬(wàn)頭以上。雖然看似簡(jiǎn)單，但其實(shí)每一項技術(shù)都是一個(gè)集成的“技術(shù)包”。
以奶牛疾病防治技術(shù)為例，中國農業(yè)科學(xué)院飼料研究所的李秀波介紹，奶牛重要細菌病是影響奶牛養殖業(yè)發(fā)展的重大產(chǎn)業(yè)問(wèn)題，如乳房炎、子宮內膜炎等發(fā)病率高、危害嚴重，每年會(huì )造成200多億的經(jīng)濟損失，而該項目針對我國奶牛重要細菌病病原本底不清、高效防治藥物缺乏等突出問(wèn)題，重點(diǎn)開(kāi)展了奶牛乳房炎、子宮內膜炎、呼吸道病的病原菌的調查、藥物篩選和新獸藥創(chuàng )制等研究和應用工作，取得了重大突破，為促進(jìn)我國奶牛業(yè)健康發(fā)展，保障食品安全和人類(lèi)健康做出了重大貢獻。
寧夏處于“黃金奶源帶”，有著(zhù)悠久的奶牛養殖、牛奶消費歷史和優(yōu)越的產(chǎn)業(yè)發(fā)展條件，奶業(yè)是寧夏農業(yè)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一。通過(guò)在寧夏示范牧場(chǎng)進(jìn)行集中應用示范，奶牛綠色提質(zhì)增效技術(shù)集成模式在寧夏自治區各地奶牛場(chǎng)“開(kāi)花結果”，項目成果示范推廣奶牛場(chǎng)占寧夏規模奶牛場(chǎng)64.3％，覆蓋奶牛存欄66.4％，示范牛群各項技術(shù)指標明顯改善，生產(chǎn)性能和生鮮乳質(zhì)量顯著(zhù)提升，生產(chǎn)成本得到有效控制，奶牛養殖效益進(jìn)一步提高。自治區級示范點(diǎn)平均空懷天數108.25天，縮短了13.8天；胎間距398.47天，縮短了19.13天。示范牛群?jiǎn)萎a(chǎn)高于全區平均2000公斤，同比提高330.24公斤。
3 、配合糧改飼政策，主推優(yōu)質(zhì)青粗飼料生產(chǎn)利用關(guān)鍵技術(shù)
糧改飼是農業(yè)農村部落實(shí)黨中央、國務(wù)院關(guān)于加快農業(yè)供給側結構性改革，推進(jìn)農業(yè)結構調整的重大部署。同時(shí)，糧改飼政策也有利于提高農牧業(yè)綜合效益和競爭力，推動(dòng)草食畜牧業(yè)“降成本、補短板”，促進(jìn)農牧結合、種養加一體化、一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。2017年全國糧改飼試點(diǎn)面積擴大到1200多萬(wàn)畝，在主推青貯玉米的基礎上，也推廣了苜蓿、燕麥等優(yōu)質(zhì)飼草料。
“在奶牛的生產(chǎn)中，粗飼料發(fā)揮了非常關(guān)鍵的作用，涉及奶牛的健康、牛奶的產(chǎn)量和品質(zhì)。”卜登攀研究員強調。目前，隨著(zhù)我們國家奶業(yè)生產(chǎn)由中小規模轉向規?；a(chǎn)，粗飼料的需求量特別大，但我國優(yōu)質(zhì)粗飼料的供給明顯不足，如何實(shí)現“種好草，養好牛，產(chǎn)好奶”需要科技支撐和服務(wù)。
“奶牛綠色發(fā)展技術(shù)集成模式研究與示范”項目配合糧改飼政策落地，針對目前在飼草料種植、收割、貯存、利用等過(guò)程中存在的各種技術(shù)問(wèn)題，項目主推了以?xún)?yōu)質(zhì)青貯行動(dòng)技術(shù)規范體系為核心的8項技術(shù)，包括優(yōu)質(zhì)青粗飼料生產(chǎn)利用關(guān)鍵技術(shù)，優(yōu)質(zhì)青貯生產(chǎn)微生物調制關(guān)鍵技術(shù)、引黃灌區青貯玉米優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)、優(yōu)質(zhì)燕麥草豐產(chǎn)栽培集成技術(shù)、苜蓿新品種栽培集成技術(shù)、苜蓿半干青貯生產(chǎn)與高效利用技術(shù)、南方青飼料（飼用苧麻）高效收割與加工技術(shù)，優(yōu)質(zhì)高效水培大麥草生產(chǎn)應用技術(shù)等。
科研人員構建了優(yōu)質(zhì)粗飼料尤其是優(yōu)質(zhì)青貯飼料標準化生產(chǎn)規程，建立了質(zhì)量評價(jià)標準和技術(shù)規范，并提供了高效生產(chǎn)與利用的優(yōu)質(zhì)方案。例如優(yōu)質(zhì)青貯生產(chǎn)徽生物調制關(guān)鍵技術(shù)，主要包括同型乳酸菌接種發(fā)酵技術(shù)、異型乳酸菌提升有氧穩定性技術(shù)、菌一酶聯(lián)合降解技術(shù)、瘤胃微生物調控及優(yōu)質(zhì)青貯飼料高效綜合利用技術(shù)等，該技術(shù)應用可改善青貯飼料發(fā)酵品質(zhì)，提高青貯飼料消化利用率。
又比如，苜蓿半干青貯生產(chǎn)與高效利用技術(shù)通過(guò)苜蓿種植技術(shù)、苜蓿收割技術(shù)、苜蓿撿拾技術(shù)、苜蓿青貯壓窖技術(shù)、苜蓿青貯綜合利用技術(shù)的集成應用，保證了苜蓿青貯品質(zhì)，減少苜蓿貯用損失，提高飼料轉化率和飼用價(jià)值，。
這些技術(shù)在各地牧場(chǎng)的示范和推廣，有助于指導飼草料的生產(chǎn)和推廣應用，提升飼草料制作工藝與質(zhì)量水平，提高優(yōu)質(zhì)飼草料利用比例，降低奶牛養殖成本提高效益，從而促進(jìn)奶業(yè)健康發(fā)展。

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