深度分析：我國奶牛養殖行業(yè)進(jìn)入“微利時(shí)代”

奶牛養殖行業(yè)呈現集約化發(fā)展態(tài)勢。近年來(lái)，通遼市切實(shí)把發(fā)展奶牛產(chǎn)業(yè)作為推動(dòng)農牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結構和農村經(jīng)濟結構調整、增加農牧民收入的主導產(chǎn)業(yè)之一，并取得了可喜的成績(jì)。2016年，通遼市共有各類(lèi)奶牛養殖場(chǎng)戶(hù)416戶(hù)，其中百頭以上規模奶牛養殖場(chǎng)（養殖小區）46家，奶牛養殖業(yè)逐漸向高標準、集約化方向邁進(jìn)。
奶站和散戶(hù)退市現象嚴重。隨著(zhù)生鮮乳銷(xiāo)路不暢、乳品企業(yè)收購標準不斷提高、奶牛養殖效益不斷下滑，通遼市奶站和散養戶(hù)退市現象嚴重。據通遼市奶業(yè)協(xié)會(huì )數據顯示，2012年通遼市共有各類(lèi)奶站160余家，截至目前，通遼市運行奶站數量?jì)H為50家，有近70的奶站退出市場(chǎng)。在散養戶(hù)方面，2011年末，通遼市共有奶牛散養戶(hù)4654戶(hù)；截至2016年末，全市僅剩奶牛散養戶(hù)400余戶(hù)，超過(guò)90的散養戶(hù)退出市場(chǎng)。
奶牛飼養成本小幅回落。2016年，隨著(zhù)國家取消玉米臨儲糧政策，國內玉米價(jià)格大幅下跌，同比降幅超過(guò)30。受此影響，養殖戶(hù)的養殖成本略有回落。經(jīng)養殖戶(hù)測算，目前奶牛產(chǎn)奶成本約為3.1-3.2元/公斤，玉米價(jià)格的降幅會(huì )拉低奶牛每公斤產(chǎn)奶成本0.1-0.2元。
奶牛養殖效益急劇下滑。盡管飼養成本略有下降，但是持續低迷的奶價(jià)、收購企業(yè)的限量收購以及奶牛市場(chǎng)有價(jià)無(wú)市的局面無(wú)疑讓飼養成本的降幅變得毫無(wú)意義。當前通遼市鮮奶收購價(jià)格在3.5元/公斤-3.8元/公斤，較去年同期的4元/公斤下降了7左右。
鮮奶收購實(shí)行限量制。2017年初，收購企業(yè)對通遼市鮮奶實(shí)行限量收購，即收購企業(yè)每天只收購每個(gè)養殖戶(hù)原有供應量80-90的鮮奶，各養殖戶(hù)剩余的10-20的鮮奶自行處理。按照每個(gè)養殖戶(hù)每日標準供應5噸鮮奶計算，有0.5-1噸的鮮奶需要養殖戶(hù)自行處理。這部分鮮奶要么被養殖戶(hù)以1.8/公斤-2元/公斤的價(jià)格賤賣(mài)給散戶(hù)，要么喂養了小牛。經(jīng)養殖戶(hù)測算，限量政策的實(shí)行相當于收購企業(yè)變相降低了鮮奶收購價(jià)格0.2-0.3元。
養殖戶(hù)養殖收益進(jìn)入“微利時(shí)代”。目前，養殖戶(hù)的利潤僅為0.5元/公斤。若按照日產(chǎn)5噸鮮奶的奶牛場(chǎng)為例，養殖規模一般在450頭左右，投資近千萬(wàn)元，一年的利潤僅為90萬(wàn)元，若扣除干奶期奶牛、小牛的養殖成本和固定資產(chǎn)折舊的成本，實(shí)際利潤在50萬(wàn)元左右。