每天都喝一杯牛奶會(huì )怎么樣？

眾所周知的是，牛奶是一種十分常見(jiàn)而且老少皆宜的健康飲品。日常生活中，很多人都習慣在早上或者晚上喝上一杯牛奶。那么，如果養成了每天都喝一杯牛奶的習慣，除了能感受牛奶濃郁的香氣以外，還會(huì )給我們身體帶來(lái)什么好處呢？下面我們就來(lái)看看。
1、預防骨質(zhì)疏松
牛奶作為一種非常有營(yíng)養的食物，在一天中的任何時(shí)候喝都是比較合適的，尤其是早上和晚上這兩個(gè)時(shí)間段喝，對身體特別好，中老年人以及青少年喝牛奶可以預防骨質(zhì)疏松，還可以幫助身體長(cháng)高，但是從營(yíng)養吸收角度來(lái)說(shuō)，喝牛奶應該盡量避免在空腹或者是腸胃蠕動(dòng)較快的時(shí)候飲用牛奶的營(yíng)養物質(zhì)，能夠被人體充分吸收。
2、促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育
牛奶里面含有豐富的蛋白質(zhì)以及鈣，還有很多其他的營(yíng)養物質(zhì)，處在生長(cháng)發(fā)育階段的未成年人，每天如果能夠在早上和晚上喝一杯牛奶的話(huà)，有利于幫助身體長(cháng)高，尤其是那些正處在生長(cháng)發(fā)育高峰期的未成年人，一定要多喝牛奶。
3、改善睡眠質(zhì)量
很多人都知道，在睡覺(jué)之前喝一杯牛奶有著(zhù)催眠鎮靜的效果，所以那些失眠的人，如果可以在每天晚上睡覺(jué)之前喝一杯牛奶，那么對于幫助提高睡眠質(zhì)量是有很大好處的。不過(guò)千萬(wàn)不要早晨空腹喝牛奶，這樣的話(huà)對胃不好，牛奶里面的營(yíng)養物質(zhì)也不能夠被人體所完全消化吸收。
4、保護心血管
牛奶的品種有很多，其中酸牛奶里面的膽堿含量特別高，可以調節人體里面膽固醇的濃度，同時(shí)因為酸牛奶中有著(zhù)非常豐富的乳清酸，能夠抑制肝臟制造膽固醇，并能夠減少膽固醇在血管壁上的附著(zhù)，從而就可以使血液中的膽固醇總含量降低，患有心血管疾病的人多喝酸牛奶對于控制住病情很有好處。
牛奶一定不能夠在沒(méi)有吃東西的情況下喝，因為這樣有可能會(huì )造成乳糖成電機快不利于消化吸收，還有可能會(huì )導致腹瀉。除此之外，牛奶一定要一小口的喝，如果能夠在睡覺(jué)之前喝，那么就可以幫助提高睡眠，每天堅持喝牛奶的人因為鈣質(zhì)得到了充分的補充，所以有可能會(huì )長(cháng)得高，并且不容易得骨質(zhì)疏松癥。
牛奶中含有哪些一般食物所沒(méi)有的特殊營(yíng)養物質(zhì)
事實(shí)表明，乳汁中含有一般食物所沒(méi)有的特殊營(yíng)養物質(zhì)。長(cháng)期以來(lái)人們并不清楚它們究竟是什么。其中一個(gè)原因是因為特殊營(yíng)養物質(zhì)的含量極微，連測定它們的存在都有難度。我們只知道蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等常規營(yíng)養要素大類(lèi)，在乳汁里一應俱全。只是乳固體的總量只占乳汁的12%，左右其余都是水，很難解決人們的“溫飽”。
自1965年Delfour等發(fā)現經(jīng)凝乳酶切斷酪蛋白而獲得“糖巨肽（GMP）”以來(lái)，科學(xué)家逐步明白，在這12%左右的乳固體中竟然存在著(zhù)至少數百種不同化學(xué)結構的物質(zhì)，而且這個(gè)數字目前還在不斷擴大！例如蛋白質(zhì)，不僅可以分為近乎水溶的乳清蛋白和完全是膠體狀態(tài)的酪蛋白兩大類(lèi)，在每一類(lèi)中還可細分出至少上百種結構不同性能各異的蛋白質(zhì)。例如認識到源自酪蛋白的GMP的主要生理活性功能是：
(1)抑制流感病毒紅細胞凝集素：GMP對所有株的流感病毒表現出抑制流感病毒紅細胞凝集素的作用。由于流感病毒感染時(shí)要求靶細胞表面有唾液酸，與流感病毒結合的是唾液酸的糖鏈，這類(lèi)糖鏈以糖脂和糖蛋白的形式，存在于宿主細胞外表面。因此，含唾液酸的物質(zhì)可保護宿主細胞免受感染。研究證實(shí)失去唾液酸的GMP就失去這種作用。
(2)促進(jìn)雙歧桿菌增殖：雙歧桿菌是腸道有益菌，可以抑制有害細菌生長(cháng)，預防胃腸道疾病。Azuma等l984年研究表明，人乳來(lái)源的GMP即使在濃度很低的情況(500mg/L) 也是有效的雙歧桿菌增殖因子。
(3)調節免疫系統：脾臟淋巴細胞參與炎癥反應，抑制脾臟淋巴細胞的增殖可以用來(lái)抑制過(guò)敏反應。Otani等通過(guò)實(shí)驗表明GMP可以抑制被鼠傷寒桿菌有絲分裂原的脂多糖所誘導的老鼠脾臟淋巴細胞的增殖。GMP抑制脾臟淋巴細胞增殖的機制可能是GMP結合到了細胞表面并起了作用。如果將GMP中的唾液酸消化掉，則它就不具有這樣的活性，這說(shuō)明唾液酸是主要起作用的成分。
(4)其他生物活性：由于GMP含有唾液酸的糖鏈，能粘附病原體，因此GMP具有抑制口腔內細菌如鏈球菌和放線(xiàn)菌、抑制幽門(mén)螺旋桿菌粘附于胃粘膜、抑制霍亂毒素的粘附作用。
近20年來(lái)生命科學(xué)家對乳汁中的某些物質(zhì)及其在機體消化道內產(chǎn)生的衍生物（多肽），有了較為深入的認識，也激發(fā)了科學(xué)家在人類(lèi)其他食物資源里，尋找生物活性物質(zhì)的好奇心。據2012年底的統計，全球一共發(fā)現了約500多種生物活性肽。不過(guò)非常有意思的是，其中400多種只存在于哺乳動(dòng)物的乳汁之中！