鮮羊奶到底好在哪？鮮羊奶的功效有哪些

羊奶到底好在哪里？隨著(zhù)羊奶的發(fā)展，這個(gè)問(wèn)題還是會(huì )經(jīng)常被剛接觸羊奶的消費者提及。雖然近年來(lái)羊奶的發(fā)展，被人們所認可和選擇，但與牛奶相比，羊奶相對來(lái)說(shuō)，還是比較“小眾”化，而羊奶的好處也并不為人所熟知。
那么今天，我們就為您揭開(kāi)關(guān)于羊奶的“過(guò)人之處”。
過(guò)人之處一：風(fēng)靡中外的【貴族飲品】
據文獻記載，歐洲人較早喝的是羊奶。因為古羅馬和古希臘時(shí)期，由于農耕發(fā)達，牛奶被看作是野蠻人的充饑品。19世紀以前，由于缺乏消毒殺菌和保存的技術(shù)，牛奶一直被認為是高危險食品。因此，在很長(cháng)一段時(shí)間里，羊奶成了歐洲貴族的飲品。至如今，美國和歐洲的部分國家依舊把羊奶視為營(yíng)養佳品，歐洲鮮羊奶的售價(jià)遠遠高于是牛奶。
而在中國，羊奶也有著(zhù)悠久的飲用歷史?！侗静菥V目》中提到：“羊乳甘溫無(wú)毒、潤心肺、步肺腎氣。”
過(guò)人之處二：更接近母乳的【營(yíng)養之選】
羊奶的蛋白質(zhì)結構與母乳非常接近，其脂肪球大小僅為牛奶的1/3，較少的羊奶脂肪可以提供較多表面積，以利于人體中酸素分解，易消化。對寶寶而言，羊奶的消化吸收率達到94%，各種營(yíng)養素吸收率加強，自然有助于身體生長(cháng)發(fā)育。
除此之外，羊奶與母乳相近之處還提現在泌乳方式上，這種魚(yú)母乳相同的泌乳方式可以釋放較多的天然活性成分到乳汁中去，而牛奶則屬于“局部式”泌乳方式，其所含的天然活性成分也相對較少。
因此羊奶比牛奶更適合不同體質(zhì)的嬰幼兒，特別是腸胃較弱，吸收較差的寶寶。所以說(shuō)，從脂肪、蛋白質(zhì)結構和泌乳方式來(lái)看，羊奶可謂是母乳的“較佳好友”，也是營(yíng)養的不二之選。
過(guò)人之處三：不易過(guò)敏的【溫和之選】
據統計，有高達5%-8%的嬰幼兒對牛奶等食物存在過(guò)敏反應。因為牛奶中含有含酪蛋白過(guò)敏源物質(zhì)，有致敏性的αS1-酪蛋白在牛乳中含有43%。
而在羊乳中αs1-酪蛋白含量?jì)H為1-3%,所以相較于牛奶,羊奶不易導致過(guò)敏。
過(guò)人之處四：貴在價(jià)值的【珍貴之選】
從產(chǎn)量上來(lái)說(shuō)，山羊的產(chǎn)奶量相對奶牛要少很多。有很大的原因是因為奶羊對于飼養環(huán)境和要求更高，奶牛一般可以圈養，而奶山羊則更適合散養，山羊一般吃青草，而且對牧草質(zhì)量要求很高。
同時(shí)，山羊對植物還有一定的破壞性，一般是連根莖都吃掉，所以喂養山羊對牧場(chǎng)的實(shí)力和要求則更加高，這些因素在很大程度上都加大了飼養成本。所以，因為飼養成本更高，產(chǎn)量更少，導致羊奶的價(jià)格相對較高，但又因為極高的營(yíng)養價(jià)值，羊奶成為全球越來(lái)越多父母的“珍貴之選” 。