新東機械運奶車(chē)，普通背后隱藏著(zhù)原奶安全的大學(xué)問(wèn)

幾乎每個(gè)到塞北蒙牛工廠(chǎng)的參觀(guān)者，都會(huì )被新東機械運奶車(chē)車(chē)體上的一塊不起眼的小藍牌所吸引。上面的文字寫(xiě)明了奶源投訴受理人的名字和具體聯(lián)系方式，就像監管人附著(zhù)在新東機械運奶車(chē)上的一雙隱形的“眼睛”，時(shí)刻監控著(zhù)奶車(chē)的動(dòng)作和原奶的安全。然而，令人好奇的地方卻不止于此。一輛普通的蒙牛的新東機械運奶車(chē)背后，還隱藏著(zhù)原奶安全的大學(xué)問(wèn)。
登上新東機械運奶車(chē)車(chē)頂，就會(huì )看到奶罐口上附有一條黃色的鉛封，盡管看起來(lái)很細，但作用卻不可小覷。鉛封一經(jīng)正確鎖上，除非暴力破壞則無(wú)法打開(kāi)，就像給奶罐中的原奶加上了一道“放心鎖”。新東機械運奶車(chē)到達工廠(chǎng)時(shí)，要通過(guò)經(jīng)警檢查車(chē)體、掃描奶車(chē)鉛封、采樣員核對電腦數據后，才能被確認具有采樣資格。蒙牛人員介紹說(shuō)，在原奶送往工廠(chǎng)的過(guò)程中，蒙牛對新東機械運奶車(chē)實(shí)行全程聯(lián)網(wǎng)監控，并使用“條形碼”技術(shù)堅決打擊摻假行為。在一次送奶結束后，蒙牛將再次為新東機械運奶車(chē)打鉛封，為新東機械運奶車(chē)下一次的安全旅途做準備。
蒙牛的新東機械運奶車(chē)還享有特別的“桑拿浴”待遇。當奶車(chē)每給蒙牛送完一次奶，就必須要在蒙牛的自動(dòng)化洗車(chē)場(chǎng)進(jìn)行清洗。作為蒙牛的首創(chuàng )，“奶車(chē)桑拿”已經(jīng)建立起一套完整的流程制度，從清洗時(shí)間、清洗溫度到清洗方式、清洗指標，事無(wú)巨細一一形成具體規章。新東機械運奶車(chē)通過(guò)高溫水、酸、堿及蒸汽四遍清洗，徹底去除奶漬，車(chē)內車(chē)外煥然一新，避免了陳奶污染新奶的可能。
此外，每天進(jìn)入蒙牛塞北公司的新東機械運奶車(chē)，有絕大部分都是規格統一、外觀(guān)相同的。蒙牛人員介紹說(shuō)，相同奶源的新東機械運奶車(chē)是一樣的，所以從新東機械運奶車(chē)外觀(guān)上是可以追溯奶源的。資料顯示，蒙牛近年來(lái)陸續投入30個(gè)億，進(jìn)一步將牧場(chǎng)奶源和養殖小區規?；淘幢壤嵘?，遠高于行業(yè)平均水平，牧場(chǎng)奶源已成為蒙牛原奶名副其實(shí)的主力軍。同時(shí)，蒙牛也表示，下一步的重點(diǎn)仍是大力發(fā)展大型國際標準化牧場(chǎng)和大型現代牧場(chǎng)，未來(lái)將再投資建設20—30座現代化牧場(chǎng)，持續從源頭把握品質(zhì)。
就在距離塞北蒙牛工廠(chǎng)幾公里的地方，便是蒙牛的穩定原奶供應商、原奶指標可媲美歐美澳標準的塞北現代牧業(yè)坐落處。原奶從現代牧場(chǎng)到蒙牛工廠(chǎng)，只需要不到10分鐘的車(chē)程，充分保證了原奶的新鮮?，F代牧業(yè)過(guò)去一個(gè)財年的數據顯示，其原奶約97%供應給蒙牛，其規?；?、產(chǎn)業(yè)化、標準化的牧場(chǎng)養殖為業(yè)界典范，同時(shí)把奶源風(fēng)險降到較低。
從奶車(chē)責任牌、奶車(chē)鉛封、奶車(chē)桑拿，到具有牧場(chǎng)“身份證”的奶車(chē)，一輛普通新東機械運奶車(chē)的身上，卻包含了原奶安全的多項要義。在這一輛輛新東機械運奶車(chē)的安全護衛下，原奶完成了從奶源到工廠(chǎng)的放心旅途，也為蒙牛產(chǎn)品的好品質(zhì)打下了堅實(shí)的基礎。