關(guān)注牛群更新成本對資產(chǎn)負債表的營(yíng)銷(xiāo)

牛群更新是需要成本的，牧場(chǎng)需要為每頭替補的后備奶牛和因此被淘汰的奶牛付出一定的成本代價(jià)。
凈牛群更新成本（Net herd replacement cost ,簡(jiǎn)稱(chēng)NHRC）是計算離群牛只（淘汰、銷(xiāo)售或死亡）成本的一種方法，NHRC等于總成本減去離群的經(jīng)濟收入。
2016年和2017年的NHRC穩定在1.33美元/百磅（0.2元/kg），高于2015年的98美分/百磅（約0.15元/kg）。
美國排名前25％的牧場(chǎng)NHRC為1.16美元/百磅（約0.18元/kg），因為這些牧場(chǎng)淘汰牛的價(jià)值更高、淘汰數量更少、死淘損失更少。
牧場(chǎng)應當把NHRC的管理目標設置為1.50美元/百磅（約0.23元/kg）或更少。然而，優(yōu)秀牧場(chǎng)的一個(gè)共同點(diǎn)是NHRC接近1.15美元/百磅（約0.17元/kg）。
降低NHRC的潛在方法有：
1. 適時(shí)進(jìn)行淘汰，以保證淘汰牛仍然保有較高的價(jià)值。
2. 管理后備牛庫存，以滿(mǎn)足供應牧場(chǎng)更新奶牛的需求，不需要人為地提高牛群的更新率。
3. 降低死亡損失，以5％或更少為目標。
2017年的本金投入成本也有所升高，平均基準上漲了17美分/百磅（約0.026元/kg），達到了2.71美元/百磅（約0.41元/kg），主要由三部分組成：折舊、利息和租金。在過(guò)去三年，該成本增長(cháng)幅度接近40美分/百磅（約0.06元/kg）。
從折舊水平來(lái)看，我們的基準報告中使用的是管理水平折舊，而不是稅收水平，然而，基準數據中的通脹并非來(lái)自折舊方面，而是來(lái)自利息。由于我們基準中的平均牛群已經(jīng)承擔了損失，而且需要借入資金來(lái)為運營(yíng)融資，因此利息支出也隨之增加。隨著(zhù)借貸增加，以及利率的不斷上升，本金投入成本繼續上升，除非盈利好轉，否則更難降低。

資產(chǎn)負債表的影響
由于損益表與資產(chǎn)負債表掛鉤，過(guò)去幾年的盈利和虧損對資產(chǎn)負債表產(chǎn)生了不同的影響。
自2014年以來(lái)，平均資產(chǎn)負債表已連續第三年虧損，下跌7％。
截至2017年底，運營(yíng)資本流動(dòng)資產(chǎn)（現金，飼料庫存，應收賬款）減去流動(dòng)負債（應付賬款，當期部分，經(jīng)營(yíng)貸款）已從每頭牛1,287美元（約8752元）降至每頭牛346美元（約2353元）。運營(yíng)資本對于牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的流動(dòng)性及其支付賬單和償債能力至關(guān)重要。
這兩種度量方法可以直觀(guān)地概述牧場(chǎng)應該如何建立近期業(yè)務(wù)和長(cháng)期目標。對于穩態(tài)經(jīng)營(yíng)，所有者權益（資產(chǎn)凈值）的標準目標是55％～60％，但在成長(cháng)階段可以下降到45％～50％。
理想情況下，沒(méi)有人希望自己的貸款方擁有比自己更多的收益。
要評估牧場(chǎng)的近期業(yè)務(wù)結構是否合理，那么每頭奶牛的運營(yíng)資金至少要定在600美元（約4080元）。這有助于確保牧場(chǎng)有足夠的現金來(lái)維持現金流，同時(shí)還可以利用預付款、現金折扣或意外資金購買(mǎi)來(lái)提高運營(yíng)效率。
這兩個(gè)項目也可以相互抵消——如果牧場(chǎng)運營(yíng)資本處于一個(gè)松弛狀態(tài)，就可以承受營(yíng)運資本和收益的侵蝕。相反，強大的營(yíng)運資本可以使所有者權益免受低迷市場(chǎng)惡化的影響。

七個(gè)亮點(diǎn)
盡管牛奶價(jià)格的下跌對乳制品行業(yè)造成了不利影響，但在2017年標桿回顧中，仍可以發(fā)現一些亮點(diǎn)，許多頂級牧場(chǎng)在去年取得了幾個(gè)關(guān)鍵項目上的成功。
1. 通過(guò)增加奶牛的干物質(zhì)采食量，改善飼料成本收益（ income over feed costs,簡(jiǎn)稱(chēng)IOFC），較大化產(chǎn)奶量，使其每天生產(chǎn)6.25磅（約2.81kg）的乳脂和乳蛋白，每頭奶牛每天的IOFC的目標要達到8.50美元（約57.8元）以上。
2.與員工一起重新評估牧場(chǎng)操作流程和考核標準，以保持勞動(dòng)績(jì)效一致性和高效性。
3. 仔細評估牧場(chǎng)淘汰計劃，凈牛群更新成本（NHRC）的目標低于1.50美分/百磅（約0.23元/kg）。
4.保持良好的運營(yíng)資本狀況，這樣你就可以抓住更多的機會(huì )。過(guò)多的飼料庫存會(huì )增加運營(yíng)資金，可能會(huì )給牧場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)?yè)p害。如果你要維持一年的飼料結轉，考慮出售一些飼料庫存，種植更多的經(jīng)濟作物，或者出租土地以增加現金流入，減少作物投入的流出。
5. 考慮制定和堅持牛奶營(yíng)銷(xiāo)計劃，盡量保護自己不受市場(chǎng)低迷的惡劣影響，而且時(shí)刻保持對市場(chǎng)的關(guān)注，把握利用市場(chǎng)反彈的機會(huì )。
6. 定期審查公司財務(wù)報表。排名前25%的許多牧場(chǎng)會(huì )定期審查財務(wù)記錄，評估業(yè)績(jì)目標，并定期與團隊和顧問(wèn)會(huì )面，評估可以把握的機遇和有待改進(jìn)的領(lǐng)域。
7.較后，基準數據不能回答所有的問(wèn)題，也不能提供立竿見(jiàn)影的解決辦法。但確實(shí)可以為如何提高利潤率，以及如何更好地理解自己的財務(wù)數據提供了參考依據。
使用基準比較，仔細核查牧場(chǎng)財務(wù)狀況，以確定在哪些關(guān)鍵領(lǐng)域可以提高效率，并能夠較大化牧場(chǎng)的運營(yíng)盈利機會(huì )。
一些細微調整可能會(huì )產(chǎn)生重大影響，甚至能幫你把牧場(chǎng)提升至前25%。