奶牛場(chǎng)總體設計規劃和布局

奶牛場(chǎng)規劃布局，是指根據奶牛的生產(chǎn)特性和本地的地形狀況，設計出適合奶牛生產(chǎn)的建筑結構布局，使奶牛場(chǎng)生產(chǎn)順利進(jìn)行。因此，在進(jìn)行建造之前必須對奶牛場(chǎng)進(jìn)行合理的設計和規劃布局。
奶牛場(chǎng)規劃應本著(zhù)因地制宜、科學(xué)飼養、高效環(huán)保的要求，統籌安排，合理布局?？紤]今后發(fā)展，應留有余地。場(chǎng)地建筑物的配置應做到緊湊整齊，不占或少占耕地，節約用地，提高土地利用率，節約供電線(xiàn)路、供水管道，有利于整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程和便于防疫，并注意防火安全。奶牛場(chǎng)的規劃包括規?；膛?chǎng)的規劃和奶牛養殖小區的規劃，以下簡(jiǎn)要介紹兩種奶牛場(chǎng)的規劃布局。
(一)規?；膛?chǎng)規劃布局
規?；膛?chǎng)，是指養殖規模在50頭以上的大中型養殖戶(hù)，有各種功能設施，可以進(jìn)行獨立的生產(chǎn)，一般包括4～5個(gè)功能區，即生活區、管理區、生產(chǎn)區和糞污處理區、病死畜管理區(圖2.1)。具體布局遵循以下原則： 1.生活區 指奶牛場(chǎng)飼養人員住宿和文化娛樂(lè )區。應在牛場(chǎng)上風(fēng)口和地勢較高地段，并與生產(chǎn)區保持至少100米的距離，以保證生活區良好的衛生環(huán)境。
2.管理區 包括與經(jīng)營(yíng)管理、產(chǎn)品加工銷(xiāo)售有關(guān)的建筑物。管理區要和生產(chǎn)區嚴格分開(kāi)，保證50米以上距離，外來(lái)人員只能在管理區活動(dòng)，場(chǎng)外運輸車(chē)輛牲畜嚴禁進(jìn)入生產(chǎn)區。為了節約土地，生活區和管理區往往連在一起，但內部要分開(kāi)。
3.生產(chǎn)區 是奶牛場(chǎng)的核心，應設在場(chǎng)區地勢較低的位置，要保證安全、安靜，要控制場(chǎng)外人員和車(chē)輛，不能直接進(jìn)入生產(chǎn)區。大門(mén)口設立門(mén)衛傳達室、消毒室、更衣室和車(chē)輛消毒池，嚴禁非生產(chǎn)人員出入場(chǎng)內，出入人員和車(chē)輛必須經(jīng)消毒室或消毒池進(jìn)行消毒。生產(chǎn)區奶牛舍要合理布局，分階段分群飼養，按泌乳牛舍、干乳牛舍、產(chǎn)房、犢牛舍、育成前期牛舍、育成后期牛舍順序排列，各牛舍之間要保持適當距離，布局整齊，以便防疫和防火。但也要相對適當集中，節約供水供電的管道和線(xiàn)路，縮短飼草飼料及糞運輸距離，便于科學(xué)管理。粗飼料庫設在生產(chǎn)區下風(fēng)口地勢較高處，與其他建筑物保持60米防火距離。兼顧由場(chǎng)外運入，再運到牛舍兩個(gè)環(huán)節。飼料庫、干草棚、加工車(chē)間和青貯池，離牛舍要近一些，位置適中一些，便于車(chē)輛運送草料，減小勞動(dòng)強度。但必須防止牛舍和運動(dòng)場(chǎng)因污水滲入而污染草料。
4.糞污處理區 設在生產(chǎn)區下風(fēng)向地勢低處，與生產(chǎn)區保持100米衛生間距，應設隔離帶，為減少污染，提倡糞污綜合利用，應建造沼氣池。
5.病死畜管理區 設在生產(chǎn)區下風(fēng)地勢低處，與生產(chǎn)區保持100米衛生間距，病牛由觀(guān)察隔離區到嚴格隔離區，嚴格隔離區與生產(chǎn)區保持200米衛生間距，設隔離帶，設單獨通道，便于消毒和污物處理等。尸坑和焚尸爐應與生產(chǎn)區有300米的距離。
現代化奶牛場(chǎng)以牛為中心，多采用散欄飼養模式，將奶牛的飼喂、休息、擠奶分設于不同的專(zhuān)門(mén)區域進(jìn)行。乳牛的管理工序垂直(少有交叉)，各項工作由專(zhuān)人負責。其優(yōu)點(diǎn)是省工、省時(shí)，便于實(shí)行高度的機械化，勞動(dòng)生產(chǎn)率高。缺點(diǎn)是飼養管理群體化，難于做到個(gè)別照顧。奶牛場(chǎng)的整體布局應是實(shí)現三個(gè)三分開(kāi)：即人(住宅)、牛(活動(dòng))、奶(存放)三分開(kāi);奶牛的飼喂區、休息區、擠奶區三分開(kāi);臟道、凈道、奶牛行走道三分開(kāi)。盡量減少交叉污染，實(shí)現安全生產(chǎn)。
(二)奶牛養殖小區規劃布局
奶牛養殖小區是奶牛場(chǎng)的一種形式。因為農戶(hù)養殖奶牛大多是家庭養殖，奶牛頭數少而分散，各家生產(chǎn)條件千差萬(wàn)別，衛生條件差，大多采用手工擠奶，牛奶質(zhì)量不能保證。為便于管理，將一個(gè)村或若干戶(hù)的奶牛集中起來(lái)飼養，建成奶牛養殖小區，在小區里各家奶牛仍由自家飼養，但采取統一的管理模式和機械化擠奶，可以提高牛奶質(zhì)量，奶牛養殖小區是介于散養和規?；B殖之間的飼養模式。雖然奶牛養殖小區可以進(jìn)行統一管理，但每家奶牛仍各自分開(kāi)飼養，規模小，仍不便于進(jìn)行分群管理，飼料結構和養殖技術(shù)參差不齊，奶牛健康狀況、牛奶品質(zhì)及經(jīng)濟效益仍不及規?；膛ｐB殖場(chǎng)。因此，奶牛養殖小區是散養戶(hù)和規?；膛ｐB殖場(chǎng)之間的過(guò)渡形式，在我國還會(huì )存在相當長(cháng)時(shí)間。
目前，我國奶牛養殖小區主要有以下三種形式，一是政府扶持、企業(yè)出資，建設奶牛養殖小區，招募奶農進(jìn)入小區飼養;二是個(gè)人投資，招商引牛;三是奶農聯(lián)合，成立合作社而建成的奶牛養殖小區。因為小區的形式不同，小區生產(chǎn)的規范化程度和組織化程度也有很大差別。無(wú)論何種形式的小區，統一擠奶、統一收購是小區管理的主要特點(diǎn)。為了小區的規范化管理和奶牛養殖業(yè)的可持續發(fā)展，有必要對奶牛養殖小區的布局，進(jìn)行統一規劃和統一設計。與規模奶牛場(chǎng)相似，奶牛養殖小區一般由5個(gè)功能區組成，即管理區、居住區、生產(chǎn)區、糞污處理區和病死畜處理區。與奶牛場(chǎng)不同的是奶牛養殖小區的生產(chǎn)區由若干個(gè)養殖單元組成，每個(gè)養殖單元相當于一個(gè)小的生產(chǎn)區，每個(gè)養殖單元包括1個(gè)飼料飼草庫，1個(gè)或2個(gè)奶牛圈(舍)，1個(gè)飼喂、運動(dòng)兼用的活動(dòng)場(chǎng)，場(chǎng)內設置水槽，奶?；烊夯蜻M(jìn)行簡(jiǎn)單的分群，以圖2.2為例說(shuō)明奶牛養殖小區內不同功能區的結構及功能特點(diǎn)。 1.管理區、居住區 指小區工作人員及戶(hù)主居住、經(jīng)營(yíng)管理的區域，為了節約土地，一般把管理區和居住區連在一起，分生活區和管理區兩部分。管理、居住區由門(mén)衛、會(huì )客室、辦公室、宿舍、配電房、倉庫、飼料庫和飼料加工間等組成。管理居住區應設在小區的上風(fēng)口和地勢較高地段，外來(lái)人員只能在管理區活動(dòng)。小區大門(mén)口設立門(mén)衛傳達室、車(chē)輛消毒池和其他必備消毒設施，來(lái)往人員和車(chē)輛必須嚴格消毒，小區以外牲畜不能進(jìn)入牛場(chǎng)，小區不允許養豬、狗、雞等動(dòng)物。
2.生產(chǎn)區 生產(chǎn)區應在小區的較下風(fēng)位置，和管理區要有20米以上的隔離帶。生產(chǎn)區大門(mén)要設置消毒室、更衣室和車(chē)輛消毒池，小區外人員和車(chē)輛，不能直接進(jìn)入生產(chǎn)區，要經(jīng)過(guò)嚴格的消毒后方可進(jìn)入生產(chǎn)區，生產(chǎn)區要保證安全、安靜。生產(chǎn)區由養殖單元、草料間、青貯池、擠奶廳、配種室和獸醫室組成。每個(gè)養殖單元由兩個(gè)或多個(gè)子單元、草房、活動(dòng)場(chǎng)地等組成，每個(gè)子單元包括牛舍和運動(dòng)場(chǎng)，根據奶牛群大小進(jìn)行簡(jiǎn)單的分群(犢牛、臨產(chǎn)牛、泌乳牛)。養殖單元之間要保持適當距離，布局整齊，以便防疫和防火。但也要適當集中，節約供水供電的管道和線(xiàn)路，縮短飼草飼料及糞便運輸距離，便于科學(xué)管理。生產(chǎn)區兩邊為污道，中間為凈道。運輸精飼料、牛奶，擠奶等走凈道，運輸草、青貯飼料和出牛糞走污道，避免交叉污染。草房與牛舍其他建筑物保持20米的防火距離。
青貯池要建在小區中間的位置，離牛舍要近一些，便于車(chē)輛運送，減小勞動(dòng)強度。兩側都要建造青貯池，既能就近取料，又避免不同單元的車(chē)輛交叉污染。青貯的量要視小區的飼養量和各單元的貯草量而定。青貯玉米由小區技術(shù)人員統一制作、統一管理，以保證青貯質(zhì)量。小區的青貯玉米供各單元的養牛戶(hù)有償使用，各單元也可自貯。
3.糞污處理區 設在生產(chǎn)區下風(fēng)地勢低處，糞污處理區與生產(chǎn)區保持50米以上的衛生間距，糞污處理包括沉淀池和發(fā)酵池，沉淀池將糞便和污水分離，發(fā)酵池把牛糞發(fā)酵后用作有機肥?，F代化小區應該把糞污綜合利用，建造沼氣池，減少污染。
沼氣池也應建在下風(fēng)地勢低處，接近糞污沉淀池。在糞污處理池附近可開(kāi)設小門(mén)，便于糞肥、沼渣外運，同樣應設消毒池。此門(mén)必須嚴格管理，平時(shí)不能隨意開(kāi)放，只限本小區車(chē)輛運輸糞便使用，嚴防外來(lái)車(chē)輛進(jìn)入。
4.病死畜處理區 設在生產(chǎn)區下風(fēng)地勢低處，是小區病牛診斷、治療、隔離的地方，與小區有50米以上的衛生間距，并設隔離帶，防止疾病傳染。病牛隔離區應設單獨通道，便于消毒、處理等。尸坑和焚尸爐距牛舍300米以上。奶牛場(chǎng)總體設計規劃和布局