看看荷蘭的畜牧糞污處理，我們的差距至少三十年！

荷蘭的畜牧業(yè)生產(chǎn)有著(zhù)悠久的歷史，畜禽類(lèi)產(chǎn)品遠銷(xiāo)世界各地。
糞污是畜 牧行業(yè)的副產(chǎn)品，是一種很好的有機肥，可以為農作物生長(cháng)提供營(yíng)養物 質(zhì)，也因此是生命循環(huán)的重要環(huán)節之一。
為了用更少的資源生產(chǎn)更多的食 品，滿(mǎn)足不斷增長(cháng)的世界人口的需求，提高糞污的利用率至關(guān)重要。
鑒于高密度的畜牧飼養，荷蘭逐漸開(kāi)創(chuàng )了有效且環(huán)境無(wú)害化的糞污處理模 式；而且制定了嚴格的標準，控制動(dòng)物糞污和化肥使用，保證環(huán)境質(zhì)量。
從2014年起，處理農場(chǎng)過(guò)剩的畜牧糞污成為每個(gè)荷蘭農民應盡的義務(wù)。
這一舉措可以引導并優(yōu)化糞污資源的地域配置，經(jīng)過(guò)處理的糞污作為一種 高質(zhì)量的肥料，被配送到存在市場(chǎng)短缺的地區。此外，農業(yè)部門(mén)也一直在 不斷開(kāi)發(fā)糞污提煉技術(shù)和創(chuàng )新產(chǎn)品，促進(jìn)歐洲生物基經(jīng)濟的發(fā)展，實(shí)現資 源的更好配置。 糞污資源的多重價(jià)值
幾個(gè)世紀以來(lái)，動(dòng)物糞污持續不斷地 為植物生長(cháng)提供寶貴的養分，而且是形成健康土壤的先決條件。糞污也是一種能源資源，其中包含著(zhù)許多有價(jià) 值的原料成分。很長(cháng)一段時(shí)間內，糞 污與城市垃圾是農業(yè)種植的唯一養料來(lái)源。人造化肥產(chǎn)生之前，糞肥的合 理利用對于農業(yè)生產(chǎn)至關(guān)重要。
糞污資源過(guò)剩區域 ——全球分布
畜牧生產(chǎn)的區域分布正在越來(lái)越靠近城市區。雖然糞污是一種有價(jià)值的資源，但它對畜牧養殖場(chǎng) 周邊地區產(chǎn)生的負面影響也不容忽略。尤其是過(guò)剩的營(yíng)養物質(zhì)可能會(huì )威脅周邊環(huán)境，污染地表水 和地下水。
為解決這個(gè)問(wèn)題，可以對畜牧養殖的 空間分布進(jìn)行合理規劃；并且將過(guò)剩的糞污直接 或加工后運送到市場(chǎng)短缺的地區，以提高糞污資 源的利用率。糞污資源的區域性過(guò)剩，一方面是 畜牧養殖規模不斷擴大的結果，另一方面與種植 業(yè)和畜牧業(yè)在地理分布上各自聚集成片的趨勢有關(guān)。這種兩級分化造成了農業(yè)種植用地出現養分 短缺的狀況。
由于缺少糞肥，種植用地的肥力提 升只能越來(lái)越依靠化肥，或者從其他來(lái)源獲取的有機肥。施用化肥非常簡(jiǎn)單，購買(mǎi)也十分便捷， 加上世界部分地區的政府還出臺了化肥補貼政策，因此化肥取代糞肥逐漸成為一種趨勢。
這一 趨勢的結果就是營(yíng)養物質(zhì)的自然循環(huán)被打斷，導 致畜牧養殖為主導產(chǎn)業(yè)的區域出現養分過(guò)剩；同 時(shí)也導土壤中磷酸鹽的區域分布不均衡。 荷蘭的糞污資源
荷蘭是歐盟的一個(gè)很小的成員國，畜 牧養殖數量卻很龐大。進(jìn)口畜牧飼料 和過(guò)度使用化肥導致荷蘭也出現了水 體富營(yíng)養化的狀況。只有通過(guò)更有效 的飼養模式以及出口過(guò)剩營(yíng)養物質(zhì)（ 動(dòng)物糞污），重新恢復營(yíng)養物質(zhì)循環(huán) 的平衡狀態(tài)，才能繼續維持大規模的 牲畜飼養。 荷蘭的糞污相關(guān)政策
荷蘭的糞污相關(guān)政策不僅關(guān)注糞污的產(chǎn)生，而且很注重怎 樣更好地利用糞污資源；政策目標在于通過(guò)規范化糞污資 源的利用，防止或者限制營(yíng)養物質(zhì)過(guò)量地滲透到周?chē)h(huán)境 中去。為了提高糞污利用標準，政府也對糞污的產(chǎn)生進(jìn)行 有系統的管理。除此之外，這種規范管理還包括把過(guò)剩的 營(yíng)養物質(zhì)運輸到短缺的地區（可以是荷蘭境內，也可以出 口到境外）。 荷蘭現行的糞污相關(guān)政策是以歐盟指南為框架，根據本國 的畜牧業(yè)實(shí)際情況而制定的；包括一系列政策法規和激勵 措施等。 2009年，荷蘭農業(yè)企業(yè)、非政府組織、政府和科學(xué)機構聯(lián) 合發(fā)起了“可持續畜牧業(yè)實(shí)施綱領(lǐng)(Uitvoeringsagenda Duurzame Veehouderij)”。在合作框架下，各方為了“ 到2023年完全實(shí)現荷蘭畜牧業(yè)的可持續發(fā)展”這一終極目 標而積極貢獻力量，主要圍繞以下領(lǐng)域：a) 畜牧養殖模式 和系統創(chuàng )新；b) 動(dòng)物福利與健康；c) 能源、環(huán)境和氣 候；d) 市場(chǎng)與創(chuàng )業(yè)；e) 可持續與負責任的消費；f) 社會(huì )接 受度。如何環(huán)保地利用糞污資源并且提高利用率是“環(huán)境 與氣候”領(lǐng)域的重要議題。
優(yōu)化畜牧生產(chǎn)和營(yíng)養物質(zhì)的管理對于可持續的食品生產(chǎn)和 供應至關(guān)重要；在荷蘭如此，對世界其他國家和地區也一 樣。 因此，我們鼓勵政府、科學(xué)機構、私人企業(yè)和非政府組織 等利益相關(guān)者等進(jìn)行國際合作，形成各方共同參與的平 臺，包括“可持續畜牧業(yè)發(fā)展全球綱領(lǐng)”“農業(yè)溫室氣體 全球研究聯(lián)盟”和“營(yíng)養物質(zhì)管理全球協(xié)會(huì )”等。 荷蘭糞污相關(guān)政策 的未來(lái)走向
目前荷蘭還未能達到歐盟水框架指令的 要求。在未來(lái)幾年中，政府將重點(diǎn)在以 下領(lǐng)域進(jìn)行努力，以盡快達到標準：
*糞污加工處理
*動(dòng)物飼料
*化肥的替換
糞污加工處理
提高畜牧糞污資源的出口潛力（自2014年1月1日起， 強制畜牧業(yè)對產(chǎn)生的所有糞污進(jìn)行加工處理）
動(dòng)物飼料
政府與農民、飼料行業(yè)達成以下共識：
*降低飼料中的磷酸鹽濃度
*開(kāi)發(fā)新技術(shù)，生產(chǎn)性?xún)r(jià)比更高的飼料 化肥的替換 對糞污進(jìn)行加工升級，制造出與化肥質(zhì)量相當的糞肥產(chǎn)品
*更多地使用可再生資源
*使用高效化肥
糞污處理的部分技術(shù)案例——豬和牛的液 態(tài)糞污，禽類(lèi)的固態(tài)糞污 盡量減少營(yíng)養物質(zhì)的損失 為種植農場(chǎng)提供糞肥
畜牧農場(chǎng)產(chǎn)出的多余糞污可以運送到有需要的地區，主要 是種植農場(chǎng)。在荷蘭，由于養豬場(chǎng)和禽類(lèi)養殖場(chǎng)占地面積 很小，所以它們一般會(huì )產(chǎn)生大量的多余糞污。糞污中液態(tài) 部分比例較高，導致物流運輸費用十分昂貴。減少糞污中 的液態(tài)比例，可以提高配送效率，送到更遠的地方去?？?達的運送范圍也取決于種植農場(chǎng)是否愿意購買(mǎi)高質(zhì)量的畜 牧糞污（如在法國北部地區），或者畜牧農場(chǎng)在處理和運 輸糞污時(shí)是否需要支付費用（如在荷蘭國內）。為了擴大 供應范圍和出口，較大程度地減少糞污中的水分是較經(jīng)濟 有效的方式。此外，為了降低疫病風(fēng)險，用于出口的糞污 及其產(chǎn)品也必須符合歐盟動(dòng)物副產(chǎn)品的要求 (Regulation (EC) No 1069/2009 Animal by-products). 糞污的機械分離
機械分離是液態(tài)糞污處理的關(guān)鍵步驟，可以提高糞污中營(yíng) 養物質(zhì)的提取率。氮和磷的利用率也會(huì )因此提高。有機質(zhì) 和磷元素主要聚集在固態(tài)部分；該部分可以直接作為糞 肥，也可以經(jīng)過(guò)堆肥或干燥并制成顆粒之后使用。液態(tài)部 分中含有較多的氮元素和很少的磷元素，因此可以在喜氮 植物的生長(cháng)階段直接施用。 糞污加工處理與厭氧發(fā)酵
對糞污進(jìn)行加工處理可以提高出口量。一般而言，用于出 口的糞污必須經(jīng)過(guò)衛生處理、加熱并且消除病原體。不同 的加工方法可以產(chǎn)生不同的較終產(chǎn)品。本手冊主要例舉幾 個(gè)目前可以實(shí)際應用的加工方法。 厭氧發(fā)酵是一種可以產(chǎn)生能源（主要是可燃性沼氣）的糞 污處理方法。然而，與當前的能源價(jià)格相比，這個(gè)方法的 經(jīng)濟性還有待提高。加入玉米青貯和谷物產(chǎn)品等農業(yè)副產(chǎn) 品，以及脂肪和甘油等工業(yè)副產(chǎn)品可以提高發(fā)酵效率。不 過(guò)上述農業(yè)副產(chǎn)品一般直接被用作動(dòng)物飼料，因此發(fā)酵不 是可持續的方法。 厭氧發(fā)酵的剩余產(chǎn)物仍然屬于動(dòng)物糞污，也應該得到合理 利用。
未來(lái)趨勢: 從糞污中提取有價(jià)值的成分