牧場(chǎng)該如何面對日益增加的環(huán)保設施和設備投入？

2014年1月1日，國務(wù)院發(fā)布實(shí)施《畜禽規模養殖污染防治條例》，對畜禽養殖的環(huán)保提出了更高的要求，奶牛場(chǎng)糞污處理的壓力進(jìn)一步加大。2017年，原農業(yè)部、財政部聯(lián)合啟動(dòng)中央財政畜禽糞污資源利用項目，每年投入20億元，用于支持整縣推進(jìn)畜禽糞污資源化利用?？梢?jiàn)國家對畜禽養殖污染和對糞污資源化利用工作的高度重視。而就規?；翀?chǎng)而言，做好糞污處理，較基本原則就是減量化、資源化、無(wú)害化。
在糞污處理上，國內規?；翀?chǎng)普遍使用固液分離技術(shù)。固體部分經(jīng)過(guò)處理可用作有機肥或墊料，液體部分可用作沼氣、稀釋灌溉、達標排放等。沼液處理相對要難一些，牧場(chǎng)處理沼液要注意兩個(gè)細節，一是要增加防滲漏措施，二是要加蓋儲存，否則下雨后容易溢出。污水要經(jīng)過(guò)厭氧、好氧等過(guò)程的處理，才能達標排放。達標排放的要求很高，經(jīng)處理的廢液COD必須達到400，有些地區甚至要求達到30以?xún)?，這背后的代價(jià)就是牧場(chǎng)的處理成本很高。建議將沼液經(jīng)過(guò)生物氧化塘，再還田用于蔬菜和林果的種植，這是經(jīng)濟、安全的較佳出路。
面對今后更加嚴格的環(huán)境保護政策，和日益增加的環(huán)保設施和設備投入，我們應該如何做？ 1、從源頭上減量，優(yōu)選優(yōu)化飼料，節水減排
做到源頭減少奶牛糞污和糞尿中氮、磷排放的主要技術(shù)措施如下：一是要合理選用飼料種類(lèi)，優(yōu)化精粗比例，減少瘤胃甲烷排放; 二是科學(xué)管理，精準飼喂，減少飼料浪費; 三是優(yōu)化飼料加工工藝；四是降低日糧中的蛋白質(zhì)含量，避免使用高蛋白日糧；五是使用有效的飼料添加劑，提高口感，提高飼料轉化率；六是按照牛的需要去飼喂，不要多喂，減少排泄量。
牧場(chǎng)日常工作中會(huì )使用大量的水，以奶廳和噴淋為主。奶廳用水，包括擠奶區、待擠廳、儲奶間的用水，其實(shí)各個(gè)環(huán)節都可以思考一些適合自己牧場(chǎng)的節水方法。比如使用一些節能節水的噴頭；儲奶間中預洗水和循環(huán)酸堿溶液回收存儲在擠奶廳存儲池內，還能作為待機廳沖洗水的水源；冷排的水也可以讓牛喝等。
噴淋主要集中在奶牛擠奶回來(lái)休息的時(shí)候。噴淋時(shí)，水線(xiàn)長(cháng)度和水壓要控制的高效，讓牛迅速?lài)娏芏禍?；也可以利用紅外線(xiàn)監測，牛群到達了一定頭數才開(kāi)始噴淋，以免水浪費。 2、以土地的規模來(lái)定奶牛的養殖規模
目前土地已成為規?；翀?chǎng)建設的關(guān)鍵制約因素。歐洲很多國家都是種養型的，即自己生產(chǎn)粗飼料，自己養牛，然后糞肥還田。中國應該多流轉一些土地，學(xué)習美國、歐盟、荷蘭、新西蘭等國家，這些國家一公頃土地上飼養不到3頭牛，比如美國1頭牛/5畝地、新西蘭2.83頭牛/1公頃、荷蘭1.54頭牛/1公頃、歐盟2.9頭牛/1公頃。歐盟甚至規定，每公頃地可施氮量為170kg，施多了則違法。而荷蘭還有更嚴格的要求，就是磷的排放也列入控制標準。土地的規模決定了你的排放量，因此在喂牛的時(shí)候不要喂太多蛋白，要防止氮和磷的在糞尿中的排放量；用較好的氨基酸平衡和蛋白平衡滿(mǎn)足生產(chǎn)需求。
在環(huán)境友好和節能減排方面，世界各國的奶業(yè)機構都在加強科技研究，中荷奶業(yè)發(fā)展中心也啟動(dòng)了一系列技術(shù)創(chuàng )新課題，積極推進(jìn)奶牛場(chǎng)的碳足跡和水足跡的研究。較新的環(huán)境合作科研項目有：2018-2019國內奶牛場(chǎng)碳足跡評估和減排方案；2019-2020中國奶業(yè)循環(huán)性生產(chǎn)；2019奶牛場(chǎng)水資源利用效率與定價(jià)（水足跡）等。