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作者：鮮奶運輸車(chē)發(fā)布時(shí)間：2019-05-14所屬欄目：畜牧百科返回列表

較近在與廣西皇氏黃總溝通中，南方部分地方氣溫已經(jīng)到了37度以上，而且因干旱缺水使奶牛飼養又進(jìn)入一年一度的“保命期”。進(jìn)入夏季，熱應激給牛群帶來(lái)的危害和對牛生產(chǎn)生活都帶來(lái)了極大的影響。我曾經(jīng)在福建南平、重慶等工作時(shí)也經(jīng)歷過(guò)這種熱應激帶來(lái)的殘酷問(wèn)題和后果，但此環(huán)境下依然有不少牧場(chǎng)無(wú)論單產(chǎn)還是繁殖以及整體效益都影響很小，這是因為他們在物理、在營(yíng)養以及生理特點(diǎn)抗熱應激措施做了大量工作把預防工作作的很到位。這也就是說(shuō)熱應激不是不可防。而是你是否真的去做了相應的預防工作？以下是我就奶牛熱應激的應對提出幾點(diǎn)自己意見(jiàn)，不妥之處還需同行共同討論。
一、影響牛群熱應激的二個(gè)主要方面
溫度的影響：由于氣溫升高、濕度增大、輻射強度加強以及空氣流動(dòng)速度減弱，或由于多種綜合因素造成產(chǎn)熱量大于散熱量，奶牛出現不適（體溫增高，呼吸和脈搏加快，采食量和產(chǎn)奶量減少）甚至發(fā)生中暑，嚴重的造成死亡。這種現象稱(chēng)為熱應激。牛較適合的溫度范圍為：5℃~21℃。在此范圍內，?？赏ㄟ^(guò)自身的體內調節（產(chǎn)熱和散熱平衡）機制，維持體溫恒定，不表現出異常反應，牛的產(chǎn)奶性能、繁殖性能以及健康狀態(tài)也沒(méi)有明顯的變化。   牛是恒溫動(dòng)物，機體在代謝活動(dòng)中不斷產(chǎn)生熱量，尤其在采食大量的粗飼料和分泌大量牛奶時(shí)，由于發(fā)酵作用和體內新陳代謝作用的增強，產(chǎn)生了很多的發(fā)酵熱和體增熱。在外界溫度較低的情況下，所產(chǎn)生的熱量除了維持牛的正常體溫外，多余的部分依靠輻射、傳導、對流（非蒸發(fā)散熱）的方式散發(fā)于周?chē)h(huán)境。但當外界環(huán)境溫度過(guò)高（21℃以上），體內產(chǎn)生的熱量依靠蒸發(fā)散熱的方式不能奏效時(shí)，就必需依靠出汗和汗液的蒸發(fā)的方式散熱。實(shí)際上牛的汗腺并不發(fā)達（僅為人體的10%），不可能“大汗淋漓”，因此在不采取防暑降溫措施時(shí)，就會(huì )出現一系列“應激”反應。
熱應激的生理表現為：
1 呼吸增加。
平常奶牛的呼吸頻率是20-50，熱應激時(shí)是80以上，甚至120-150，整個(gè)呼吸的頻率增加。
2 流汗喘氣。
因為奶牛的汗腺不發(fā)達，奶牛較發(fā)達的就是它的舌頭，奶牛熱得實(shí)在不行時(shí)，它就會(huì )把舌頭伸出來(lái)快速散熱，當然流汗過(guò)程中也有礦物質(zhì)流失。
3 瘤胃蠕動(dòng)性下降。
熱應激時(shí)奶牛大部分的血液流向皮膚，進(jìn)入瘤胃的血液就下降，包括消化道和內部組織血流量都減少，排尿量增加。
4 采食量明顯減少。
隨著(zhù)溫度的升高，干物質(zhì)采食量下降得越來(lái)越快。生長(cháng)速度下降，直腸溫度每增加1 ℃，日增重降低了0.4kg。
5 產(chǎn)奶量的下降。
由于干物質(zhì)采食量減少，提供的營(yíng)養種類(lèi)下降，乳蛋白含量、乳脂含量都下降，包括繁殖力，特別在南方7、8月份平均受胎率可能就在10%-15%，很難達到20%以上。研究發(fā)現，直腸溫度39℃時(shí)繁殖力降低3%，直腸溫度40 ℃時(shí)繁殖力降低17%，直腸溫度41℃時(shí)繁殖力降低43%。
6 陽(yáng)性離子減少，水分丟失。
熱應激對奶牛造成奶牛血液內的鈉、鉀、鈣、鎂等陽(yáng)性離子明顯減少，大量水分丟失。由于鈉、鉀等陽(yáng)離子以及硫和氯等陰性離子分別調節細胞內液和細胞外液的滲透壓平衡。因此，當水分和鈉、鉀、鎂等離子丟失時(shí)，就會(huì )破壞體內電解質(zhì)的平衡和細胞內外滲透壓的維持。
7 瘤胃酸中毒。
奶牛在熱應激情況下，它要保命，它希望采食的熱量降低，但保命又需要營(yíng)養，這時(shí)對營(yíng)養提供較好的是精料，粗纖維它產(chǎn)生的熱量是較多的，對奶牛不利。所以從這個(gè)角度來(lái)講，奶牛也是在挑食，挑食過(guò)程中造成亞臨床型酸中毒。酸中毒后，蹄炎、蹄病、跛足都表現出來(lái)了，整個(gè)營(yíng)養負平衡以后，整個(gè)免疫系統下降、體況下降、乳腺炎發(fā)病率提高等等，甚至死亡。
濕度的影響：一般牛只的應激分為以下幾個(gè)范圍<72        沒(méi)有應激72-78   輕微的應激78-89   嚴重的應激89-98   非常嚴重的應激>98        死亡需要強調的是每一頭奶牛對一個(gè)溫濕指數水平的反應也取決于它的產(chǎn)奶水平。如果奶牛處于泌乳高峰期，或許更低的溫濕指數水平也能使其產(chǎn)生熱應激。濕度單獨也能對熱應激產(chǎn)生作用。
二、預防熱應激的方法
1、改變環(huán)境，提高牛群的舒適度，給空氣降溫
2、噴淋加風(fēng)機的方式給奶牛降溫a、有噴淋系統的采食量比沒(méi)有噴淋的高30%。b、奶牛體溫降低0.2度，奶產(chǎn)量就增加0.78公斤。如果在待擠廳約30分鐘的噴淋降溫后，奶產(chǎn)量提高2.3公斤。
3、給牛只多補水奶牛整個(gè)三次擠奶后希望喝水，它喝水的量占整個(gè)一天喝水的50%左右，意味著(zhù)這時(shí)奶牛較希望喝到水。供每頭奶牛20厘米長(cháng)的飲水槽。定期的檢查飲水槽，水的溫度情況，夏天適合的水溫10℃。要清理飲水槽，夏季建議一天至少一次，不但要清理甚至要消毒.
4、擁擠也能影響熱應激，特別是奶牛在進(jìn)入擠奶廳前擁擠在待擠廳。奶牛在牛舍內擁擠的時(shí)間越長(cháng)，它們之間交換的體熱就越多。但不一定是擁擠的情況有多嚴重，重要的是擁擠在一起的時(shí)間有多長(cháng)。一頭站立的奶牛正常情況是向周?chē)目諝馍?。當奶牛擁擠在一起時(shí)，它們之間就交換熱量。熱應激狀態(tài)下，建議牛舍的飼養密度小于80%
5、調整飼喂時(shí)間，每次飼料發(fā)放量的調整。
6、提高日糧營(yíng)養濃度，使用優(yōu)質(zhì)粗飼料。
7、使用抗熱應激添加劑， 比如通過(guò)影像糖代謝而減少應激的有機鉻，鉻是動(dòng)物必須微量元素之一。能促進(jìn)瘤胃中纖維快速降解，使產(chǎn)熱相對降低的某些酶，比如黑曲霉，米曲霉等。
總之，物理降溫依然是減少熱應激的基礎手段，同時(shí)通過(guò)調節牛只生理特點(diǎn)，增加免疫和促進(jìn)機體各器官功能的正常發(fā)揮就可有效降低和減少因熱應激帶來(lái)的各種對牛危害。

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