介紹兩個(gè)肉牛品種，皮南牛和湘中黑牛為養牛增效益！

養牛效益與肉牛品種好壞有極大關(guān)系，大家所熟知的良種肉牛有西門(mén)塔爾牛、夏洛萊牛以及利木贊牛這三個(gè)品種，今天再給大家介紹兩個(gè)肉牛品種。介紹兩個(gè)肉牛品種，為養牛增效益！
皮南牛（皮埃蒙特牛） 在肉牛報價(jià)中經(jīng)常出現皮南牛，而且價(jià)格要比其他牛高出一大截。不少人對皮南牛都有一絲期待，但又沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)個(gè)這個(gè)品種。相信大家一定都聽(tīng)說(shuō)過(guò)夏南牛，夏洛萊牛的一種，由夏洛萊牛與南陽(yáng)牛雜交而來(lái)。其實(shí)皮南牛和夏南牛差不多，只不過(guò)是采用皮埃蒙特牛與南陽(yáng)牛雜交。
皮埃蒙特牛是意大利一個(gè)經(jīng)過(guò)長(cháng)期選育的古老肉牛品種，除了生長(cháng)速度快外，其屠宰率、瘦肉率優(yōu)勢更為明顯。值得一體的是皮埃蒙特牛和被稱(chēng)為魔鬼肌肉牛的比利時(shí)藍牛都具有雙肌肉基因，對比利時(shí)藍牛感興趣又苦于國內暫時(shí)沒(méi)有牛源的養牛戶(hù)可以選擇皮埃蒙特牛。介紹兩個(gè)肉牛品種，為養牛增效益！
雜交改良程度高的皮南牛，生長(cháng)速度并不比西門(mén)塔爾牛、夏洛萊牛慢，飼養管理好的條件下平均日增重可以達到3斤。西門(mén)塔爾牛能達到53%的出肉率便很優(yōu)秀了，然而皮南牛卻能輕松達到56%以上，較高可達60%以上；夏洛萊牛80%的瘦肉率已經(jīng)可以在所有肉牛品種中名列前茅，皮南牛甚至略高于夏洛萊牛達到85%。這便是皮南牛價(jià)格比其他牛貴2元/斤的原因，而且深受屠宰場(chǎng)歡迎。
目前皮南牛主要集中在河南新野縣以及周?chē)幽?、湖北部分縣市，存欄量約為30~50萬(wàn)頭。處于皮南牛分布區的養牛戶(hù)，可以在當地選擇皮南牛進(jìn)行養殖，圈養情況下養殖效益要優(yōu)于其他肉牛品種。
湘中黑牛（安格斯牛） 在南方一些地區特別是湖南，一直對純色黃牛情有獨鐘，對西門(mén)塔爾牛甚至夏洛萊牛都不感興趣，這主要由于消費習慣以及養牛條件所決定。
說(shuō)湘中黑牛大家可能不知道，但說(shuō)安格斯牛多少聽(tīng)說(shuō)過(guò)。湘中黑牛由安格斯牛做父本，湘西黃牛做母本進(jìn)行雜交而來(lái)。從命名可以看出夏南牛、皮南牛與湘西黑牛的區別，前者引進(jìn)肉牛品種命名在前說(shuō)明朝著(zhù)引進(jìn)品種發(fā)展并逐漸貼近于引進(jìn)品種，后者連引進(jìn)肉牛品種的名字都沒(méi)有添加，品種的發(fā)展固定在2~3代安格斯?；?。之所以湘中黑牛固定在2~3代安格斯基因，主要因為以放牧特別是山區放牧為主，體型太大或對營(yíng)養需求較高的情況下都不利于放牧。
湘中黑牛生長(cháng)速度比當地黃?？?，但和西門(mén)塔爾牛、夏洛萊牛等還有一定差距，圈養情況下日增重可以達到2~2.5斤，放牧情況下可以達到1.5斤。不過(guò)其較大的特別便是肉質(zhì)好，在國外安格斯牛一直用于生產(chǎn)高檔牛肉，所以同養飼養條件下湘中黑牛價(jià)格要高于當地黃牛。
目前湘中黑牛主要集中在湖南婁底及其周?chē)貐^，南方其他地區也有引進(jìn)者但養殖規模都較小，總存欄量約為10~20萬(wàn)頭。主要用于放牧或種草養牛，其效益要高于當地黃牛。除湘中黑牛外，國內純種安格斯牛養殖數量也不少，主要集中在西北地區。