獨龍牛的體型外貌特征和生產(chǎn)性能

獨龍牛原產(chǎn)于云南省貢山獨龍族怒族自治縣獨龍江一帶，為一種半野生、半家養珍貴畜類(lèi)，中心產(chǎn)區為貢山縣獨龍江鄉，分布于貢山縣獨龍江鄉、捧當鄉、茨開(kāi)鎮、普拉底鄉；福貢縣上帕鎮、鹿馬登鄉、石月亮鄉、子里甲鄉、匹河鄉、架科底鄉；瀘水縣老窩鄉、片馬鎮等. 龍牛具有野牛體形、彪悍的外貌特征和習性，體質(zhì)結實(shí)，結構勻稱(chēng)，耐高寒、耐粗飼，繁殖率和成活率高。獨龍牛產(chǎn)肉性能好，肌肉豐滿(mǎn)，肌纖維細胞密度高、纖維直徑小，肌細胞長(cháng)，肌間脂肪含量低，肉質(zhì)細嫩，腥味低，具有肉用牛的特點(diǎn)，被譽(yù)為“怒江人民的一道野味佳肴”，其覓食能力強、游走范圍廣，具有很強的適應性和抗逆性。因為獨龍牛數量十分有限，應實(shí)施擴群規劃，只有在有效保護的基礎上才能開(kāi)發(fā)利用，而通過(guò)開(kāi)發(fā)利用也可實(shí)現有效保種。
一、一般情況
（一）中心產(chǎn)區及分布
獨龍牛原產(chǎn)于云南省貢山獨龍族怒族自治縣獨龍江一帶，為一種半野生、半家養珍貴畜類(lèi)，中心產(chǎn)區為貢山縣獨龍江鄉，分布于貢山縣獨龍江鄉、捧當鄉、茨開(kāi)鎮、普拉底鄉；福貢縣上帕鎮、鹿馬登鄉、石月亮鄉、子里甲鄉、匹河鄉、架科底鄉；瀘水縣老窩鄉、片馬鎮等。
（二）產(chǎn)區自然生態(tài)條件
貢山縣西部獨龍江流域一帶，位于北緯27o29’～28o23’、東經(jīng)98o08’，北部與西藏自治區察隅縣接壤，東倚著(zhù)名的高黎貢山，南部和西部與緬甸北部的克欽邦相鄰。受印度洋海風(fēng)的影響，雨量十分充沛，年降水量達2500mm，河床兩岸海拔較低，地形復雜，從河谷到山峰的氣候呈顯著(zhù)的垂直分布，河谷氣候較熱，年平均氣溫23℃左右，全年無(wú)霜或偶有輕霜；冬季高山積雪，3700m以上積雪期達7個(gè)月以上；中部夏季涼爽，形成谷底熱、中間涼、山頂寒的立體氣候。獨龍江兩岸山間密布原始森林，樹(shù)種按海拔高度垂直分布。竹林遍布從谷底至3000m以上的高山，林間及山坡野草繁茂，多為禾本科茅屬野草。由于谷底狹窄、山勢陡峭，河床兩岸僅有小面積的臺地，大部分耕地都在險峻的山坡上。農作物以玉米、蕎麥、豆類(lèi)為主，北部亦產(chǎn)少量青稞和燕麥。
二、品種來(lái)源與變化
（一）品種形成
對獨龍牛的起源和形成歷史，目前尚無(wú)統一定論。由于新中國成立前獨龍族尚處于原始公社末期，沒(méi)有文字記載，對云南貢山縣獨龍江一帶的獨龍牛的起源也就無(wú)從查考。但據當地民間流傳，獨龍牛是獨龍江流域獨龍族人民拘捕野生狀態(tài)下的牛后長(cháng)期馴養和自然選擇形成的、適宜高山峽谷陡坡環(huán)境生存和發(fā)展的一個(gè)珍稀牛種資源，其馴化時(shí)間據傳已在百年以上。光緒三十四年(1908)當地志書(shū)記載貢山獨龍江一帶有“曲牛”分布。另有人認為獨龍牛是印度野牛與普通黃牛雜交形成的一個(gè)品種。據近年對獨龍牛細胞遺傳學(xué)的研究認為，獨龍牛不大可能是印度野牛與普通黃牛雜交形成的。因此，對獨龍牛的起源和形成歷史，尚待進(jìn)一步研究。
（二）發(fā)展變化
獨龍牛從1986年開(kāi)始列為保護品種，當時(shí)存欄數量為77頭。經(jīng)過(guò)20多年的保種和選育，存欄數量穩步增長(cháng)。2001年存欄1680頭，2007年存欄3459頭。其中公牛946頭、母牛2513頭（貢山縣2340頭、福貢縣714頭、瀘水縣400頭、蘭坪縣5頭）。
三、品種特征和性能
（一）體型外貌特征
1. 外貌特征獨龍牛全身被毛呈黑色和深褐色，四肢下部全為白色，有的頭部或唇部具有白色斑塊。公牛脖頸肌肉發(fā)達，頸下具有明顯垂皮，但不如黃牛的長(cháng)大。角基粗大，向上漸呈圓錐狀，兩角向頭部?jì)蓚绕缴斐?，微向上彎。公牛角長(cháng)40cm左右，角尖間距達100cm；母牛角稍小。面部較短而窄，額部寬闊、微凸。兩耳直立，中等大小。體軀高大，鬐甲較低平，四肢短狀，蹄小結實(shí)。尾巴較普通黃牛的短。公、母牛在站立時(shí)頭部常常昂起，立姿彪悍。從整個(gè)外形看，前1/4粗重，肌肉發(fā)達、豐滿(mǎn)厚實(shí)，沿著(zhù)肩部隆起傾斜到背的中央，在末尾急降。整個(gè)體軀短圓勻稱(chēng)，頸粗短。
2．體重和體尺2006年10月由貢山縣畜牧獸醫局在貢山縣保種場(chǎng)內調查了60頭獨龍牛（其中公牛10頭、母牛50頭）。進(jìn)行了體重和體尺測量，結果見(jiàn)表1。
（二）生產(chǎn)性能
1. 產(chǎn)肉性能2005年9月和志軍等對1頭獨龍牛母牛進(jìn)行了屠宰性能測定，結果見(jiàn)表2。
2．役用性能獨龍牛役用性能不強，目前仍處于半野生、半馴養狀態(tài)，全年生活在高海拔山地灌木草場(chǎng)。曾經(jīng)有獨龍江鄉群眾對獨龍牛馴化役用，而役用后一年獨龍牛又恢復了半野性。
3．繁殖性能獨龍牛性成熟較晚，性成熟年齡公牛36月齡、母牛30月齡；母牛發(fā)情季節為6～10月份，發(fā)情周期21天，發(fā)情持續期18～24h，產(chǎn)后15～25天發(fā)情，妊娠期280～290天，一般一年產(chǎn)一胎，一胎一犢。在野外放牧自然交配情況下，很少出現空懷。生育年限較普通黃牛長(cháng)，育齡可達20歲上下。四、飼養管理 獨龍牛性喜群棲，常年野牧放養，定期飼喂食鹽，易管理。夏季?；顒?dòng)于海拔2000m上下的高山草叢和林地，夜間群憩于山脊的通風(fēng)涼爽處；冬季則活動(dòng)于河谷草叢和收獲后的耕地中。
五、品種保護和研究利用
采用保種場(chǎng)保護，現有獨龍牛保種場(chǎng)4個(gè)，有保種和利用計劃，并已實(shí)施。獨龍牛1987年收錄于《云南省家畜家禽品種志》，2000年列入《國家畜禽品種保護名錄》，2006年列入《國家畜禽遺傳資源保護名錄》。據研究，獨龍牛與普通黃牛分屬于兩個(gè)不同的種。獨龍牛的染色體數目2n=58，具有一對近中著(zhù)絲點(diǎn)染色體和27對端部著(zhù)絲點(diǎn)染色體；而普通黃牛染色體數目2n=60，全部29對常染色體都為端部著(zhù)絲點(diǎn)染色體。
六、品種評價(jià)
獨龍牛具有野牛體形、彪悍的外貌特征和習性，體質(zhì)結實(shí)，結構勻稱(chēng)，耐高寒、耐粗飼，繁殖率和成活率高。獨龍牛產(chǎn)肉性能好，肌肉豐滿(mǎn)，肌纖維細胞密度高、纖維直徑小，肌細胞長(cháng)，肌間脂肪含量低，肉質(zhì)細嫩，腥味低，具有肉用牛的特點(diǎn)，被譽(yù)為“怒江人民的一道野味佳肴”，其覓食能力強、游走范圍廣，具有很強的適應性和抗逆性。因為獨龍牛數量十分有限，應實(shí)施擴群規劃，只有在有效保護的基礎上才能開(kāi)發(fā)利用，而通過(guò)開(kāi)發(fā)利用也可實(shí)現有效保種。今后應加強獨龍牛的保種選育工作，擴大群體數量，為開(kāi)發(fā)利用奠定基礎。