新西蘭奶業(yè)靠代工打天下 由買(mǎi)家自主貼牌

新西蘭作為全球較大的乳制品出口國，出口量占世界乳制品出口總量的1/3。包括嬰兒奶粉和基粉(大包粉)，去年新西蘭向中國出口了50萬(wàn)噸奶粉，《環(huán)球時(shí)報》記者前不久赴新西蘭，對其乳制品監管部門(mén)、牧場(chǎng)等進(jìn)行了參觀(guān)采訪(fǎng)，探訪(fǎng)新西蘭乳業(yè)的奧秘。
得天獨厚的自然放牧條件
從新西蘭南島但尼丁機場(chǎng)出發(fā)，驅車(chē)數十公里后，《環(huán)球時(shí)報》記者來(lái)到世界三大嬰兒奶粉代工廠(chǎng)之一的新西蘭善騰集團的牧區參觀(guān)采訪(fǎng)。這里的全稱(chēng)是“嘉田奶業(yè)公司”，共有18個(gè)天然牧場(chǎng)，總面積約58.7平方公里，奶?？倲禐?.15萬(wàn)余頭。雖已瑞雪紛飛，但牧場(chǎng)仍一片翠綠，一群群奶牛在牧場(chǎng)上悠然自得，時(shí)而低頭吃些裹著(zhù)雪花的牧草。
新西蘭奶業(yè)得益于其得天獨厚的自然條件——大面積的牧場(chǎng)與溫和的氣候。新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部主管產(chǎn)業(yè)標準的副部長(cháng)卡羅爾·拜內爾女士對記者介紹，新西蘭的奶牛都不用圈養，而是自然放牧，也沒(méi)有什么環(huán)境污染。而中國駐新西蘭使館經(jīng)商參贊張帆對記者表示，新西蘭各地由于牧場(chǎng)條件不同，奶粉可能在質(zhì)量上有一些差異，但都是安全的。他表示，澳大利亞由于缺水，做不到大面積放牧。歐洲、北美也基本上用飼料喂養。像新西蘭這樣的放牧條件，十分難得。
一些中國企業(yè)也因為看好當地的奶源和質(zhì)量前來(lái)投資。如伊利、光明、雅士利每家在新西蘭投資都超過(guò)2億新元(約合10億元人民幣)。有的是在當地建乳制品加工廠(chǎng)，有的是與當地加工廠(chǎng)合作。上海鵬欣集團在這里投資牧場(chǎng)的總額將超過(guò)9億新元，購買(mǎi)的是新西蘭較大的一家私營(yíng)牧場(chǎng)，奶牛數達到2萬(wàn)多頭。
按進(jìn)口國標準生產(chǎn)
“我們不為任何品牌進(jìn)行注冊，我們只規范生產(chǎn)企業(yè)”，看著(zhù)記者列舉的幾十個(gè)所謂“新西蘭品牌”，卡羅爾·拜內爾女士介紹說(shuō)，新西蘭所有的乳制品企業(yè)都需要到初級產(chǎn)業(yè)部注冊，嬰兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)更不例外。在新西蘭市場(chǎng)銷(xiāo)售的產(chǎn)品要符合當地質(zhì)量標準，出口產(chǎn)品要符合出口市場(chǎng)的質(zhì)量標準，“所有出口到中國的乳制品都需要有初級產(chǎn)業(yè)部依據中國市場(chǎng)標準核發(fā)的檢驗證書(shū)”。她還說(shuō)，新西蘭95%的乳制品都用于出口。出口品牌與內銷(xiāo)品牌并不一樣，它們都是按進(jìn)口國標準，而不是新西蘭的市場(chǎng)標準生產(chǎn)的。“我們按照嚴格標準為客戶(hù)生產(chǎn)大量的產(chǎn)品，接下來(lái)的很多事情，如貼牌等都由他們自己按照不同市場(chǎng)的法規去做”。
中國駐奧克蘭總領(lǐng)館總領(lǐng)事牛清報說(shuō)，“代工也好，貼牌也罷，只要在新西蘭注冊、生產(chǎn)，就必須符合當地政府規定的質(zhì)量和安全標準。但如果僅僅是在新西蘭注冊一個(gè)空殼公司，既不在新西蘭生產(chǎn)，也不使用或部分使用新西蘭奶源，卻打著(zhù)“新西蘭奶粉”的旗號，就不能稱(chēng)為新西蘭奶粉。張帆介紹說(shuō)，據了解，新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部只監管到基粉。嬰兒配方奶粉跟普通奶粉的生產(chǎn)程序不一樣，在基本原料粉基礎上要添加一些微量元素等。不同品牌有不同的配方。很多生產(chǎn)企業(yè)都拿恒天然生產(chǎn)的基粉添加不同微量元素。這一段初級產(chǎn)業(yè)部是不監管的，但它要求企業(yè)獲得相關(guān)衛生部門(mén)的衛生證明，還要在新西蘭監管機構檢驗合格后才能出口。
代工模式讓奶企發(fā)揮強項
記者前不久還參觀(guān)采訪(fǎng)了澳大利亞的塔圖拉乳業(yè)有限公司，該公司與善騰同為世界前三大奶粉代工廠(chǎng)。塔圖拉為世界10家公司(品牌)代工，其中5個(gè)出口中國市場(chǎng)。記者注意到，塔圖拉和善騰集團分別為澳新乳制品行業(yè)的一個(gè)縮影，從牧場(chǎng)管理到奶粉裝罐出售，整個(gè)質(zhì)量監管過(guò)程無(wú)縫對接，十分嚴密。
以嘉田公司為例，記者看到，其營(yíng)養配方噴霧烘干廠(chǎng)坐落在18個(gè)牧場(chǎng)的中央，距每個(gè)牧場(chǎng)只有25至30公里。所有牧場(chǎng)采奶后，牛奶運輸車(chē)可以很快將鮮奶送往噴霧烘干廠(chǎng)。善騰集團總經(jīng)理布倫特·善騰先生一見(jiàn)面，就指著(zhù)牛奶運輸車(chē)對記者介紹，這些牛奶運輸車(chē)進(jìn)入廠(chǎng)區后要首先接受?chē)娏芮逑?，然后才能往儲存塔里裝卸鮮奶。記者更衣、戴發(fā)罩、換鞋、手部消毒后，才得以較終進(jìn)入烘干塔工作面參觀(guān)。該烘干塔約3層樓高，鮮奶自頂部輸入后，要進(jìn)行兩次巴氏殺菌并分步加入營(yíng)養成分。奶粉產(chǎn)出時(shí)，要抽樣送獨立質(zhì)檢機構檢驗，合格后運往在奧克蘭的善騰集團總部裝罐。奶粉裝罐后，再抽樣檢驗，合格后才能成為商品。如果是用于出口的嬰兒奶粉，還得分別經(jīng)過(guò)新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部和進(jìn)口國的質(zhì)量檢驗。
對于這樣的代工模式，新西蘭國會(huì )議員楊健博士在接受《環(huán)球時(shí)報》記者采訪(fǎng)時(shí)認為，代工是西方社會(huì )流行的先進(jìn)生產(chǎn)模式，不搞大而全、小而全，而是合理分工，一些企業(yè)負責生產(chǎn)，一些企業(yè)負責營(yíng)銷(xiāo)，各自專(zhuān)注于自身的強項。