較近,高級餐廳里多了一種新品小牛肉。
它不光紋理細致,脂肪沉積少,而且來(lái)歷也不簡(jiǎn)單!
賣(mài)這種牛肉的,是黑龍江省農科院的專(zhuān)家孫芳。
據她說(shuō),她賣(mài)牛肉,其實(shí)是為了進(jìn)行推廣。
它不光紋理細致,脂肪沉積少,而且來(lái)歷也不簡(jiǎn)單!
賣(mài)這種牛肉的,是黑龍江省農科院的專(zhuān)家孫芳。
據她說(shuō),她賣(mài)牛肉,其實(shí)是為了進(jìn)行推廣。

這市面上的肉牛品種,說(shuō)來(lái)說(shuō)去,也就那么幾種,她推廣的牛,能有什么特別之處呢?
對此感到好奇的記者,決定前往農場(chǎng)一探究竟。
可沒(méi)想到,到了農場(chǎng),映入眼簾的卻是一頭頭的黑白花牛!
對此感到好奇的記者,決定前往農場(chǎng)一探究竟。
可沒(méi)想到,到了農場(chǎng),映入眼簾的卻是一頭頭的黑白花牛!

“這不是用來(lái)產(chǎn)奶的奶牛嗎,咋還吃肉了?”
面對記者的疑惑,孫芳笑著(zhù)說(shuō),它們雖然是奶牛品種,但卻不是用來(lái)產(chǎn)奶!
記者仔細一看,還真發(fā)現了不尋常之處,這養牛場(chǎng)里,清一色都是奶公牛!
面對記者的疑惑,孫芳笑著(zhù)說(shuō),它們雖然是奶牛品種,但卻不是用來(lái)產(chǎn)奶!
記者仔細一看,還真發(fā)現了不尋常之處,這養牛場(chǎng)里,清一色都是奶公牛!

這可稀奇了,要知道,在市場(chǎng)上,奶公??少u(mài)不上好價(jià)錢(qián)。
“頭些年,這些奶牛公犢,能賣(mài)個(gè)上千塊錢(qián)就算多的。”
既然如此,孫芳為什么要養奶公牛呢?
“頭些年,這些奶牛公犢,能賣(mài)個(gè)上千塊錢(qián)就算多的。”
既然如此,孫芳為什么要養奶公牛呢?

這是因為,我國牛肉的消費量太大了,導致肉牛供應也越來(lái)越緊張。
從2013年到2018年5年時(shí)間,我們光從國外進(jìn)口以安格斯母牛為主的,就超過(guò)40萬(wàn)頭。
從2013年到2018年5年時(shí)間,我們光從國外進(jìn)口以安格斯母牛為主的,就超過(guò)40萬(wàn)頭。

于是,孫芳便思考,能不能把奶公牛當做肉牛用呢?
其實(shí),在很多發(fā)達國家,市場(chǎng)上一半以上的牛肉都來(lái)自奶牛品種。
而我國的奶牛存欄量在世界上名列前茅,若能在這方面有所突破,定能解決很多問(wèn)題。
其實(shí),在很多發(fā)達國家,市場(chǎng)上一半以上的牛肉都來(lái)自奶牛品種。
而我國的奶牛存欄量在世界上名列前茅,若能在這方面有所突破,定能解決很多問(wèn)題。

“挺聰明一人怎么辦這傻事兒呢。”
韓存和是龍江縣的一個(gè)養殖戶(hù),從他開(kāi)始養奶牛起,聽(tīng)到較多的就是這句話(huà)。
其實(shí),較開(kāi)始的時(shí)候,別說(shuō)朋友了,就連老韓自己都有點(diǎn)犯嘀咕。
韓存和是龍江縣的一個(gè)養殖戶(hù),從他開(kāi)始養奶牛起,聽(tīng)到較多的就是這句話(huà)。
其實(shí),較開(kāi)始的時(shí)候,別說(shuō)朋友了,就連老韓自己都有點(diǎn)犯嘀咕。

傳統養牛都是先吊架子,可孫芳卻不讓他這么做,說(shuō)想讓奶公牛長(cháng)好,就得把樹(shù)砍了,散養!

還讓他敞開(kāi)喂,一天20個(gè)小時(shí)食槽里都有精飼料!
要知道,普通的肉牛養殖一天也就喂兩頓。
要知道,普通的肉牛養殖一天也就喂兩頓。

“我心里真沒(méi)有底。”
這種顛覆性的飼養方式,讓老韓心中充滿(mǎn)了不安。
可一個(gè)月以后,這牛上秤時(shí),卻給了他一個(gè)大驚喜!
“它的日平均增重是1.6公斤,即使對比肉牛品種也毫不落后。”
為什么這么養奶公牛,會(huì )增重快呢?
這種顛覆性的飼養方式,讓老韓心中充滿(mǎn)了不安。
可一個(gè)月以后,這牛上秤時(shí),卻給了他一個(gè)大驚喜!
“它的日平均增重是1.6公斤,即使對比肉牛品種也毫不落后。”
為什么這么養奶公牛,會(huì )增重快呢?

原來(lái),這套養牛模式,叫 奶公牛犢直線(xiàn)育肥模式。
每個(gè)品種牛都有它的生長(cháng)曲線(xiàn),而孫芳發(fā)現奶牛公犢在8-9月齡之前的生長(cháng)速度是直線(xiàn)上升的。
因此在這時(shí),要讓它能吃多少吃多少,實(shí)現它日增重較大化。
每個(gè)品種牛都有它的生長(cháng)曲線(xiàn),而孫芳發(fā)現奶牛公犢在8-9月齡之前的生長(cháng)速度是直線(xiàn)上升的。
因此在這時(shí),要讓它能吃多少吃多少,實(shí)現它日增重較大化。

而12個(gè)月后,這種生長(cháng)趨勢就會(huì )減緩,吃的料多,長(cháng)的肉少。
所以,它較佳出欄月齡在9-12月齡。
9月齡可以達到400公斤以上,12月齡則可以達到550公斤體重。
所以,它較佳出欄月齡在9-12月齡。
9月齡可以達到400公斤以上,12月齡則可以達到550公斤體重。

對比市面上的20個(gè)月出欄的普通牛肉,奶公牛產(chǎn)的牛肉不光細嫩、好吃,而且養殖周期更短!
既提高了奶公牛的價(jià)值,又緩解了我國牛肉市場(chǎng)日益增長(cháng)的需求,一舉兩得!
既提高了奶公牛的價(jià)值,又緩解了我國牛肉市場(chǎng)日益增長(cháng)的需求,一舉兩得!
