現代牧業(yè)榮獲優(yōu)質(zhì)乳工程綠色發(fā)展獎

2019年5月5日，第六屆“奶牛營(yíng)養與牛奶質(zhì)量”國際研討會(huì )閉幕式上，現代牧業(yè)榮獲“優(yōu)質(zhì)乳工程綠色發(fā)展獎”，現代牧業(yè)總裁助理趙遵陽(yáng)代表企業(yè)領(lǐng)獎。該獎項的取得充分表明，現代牧業(yè)在實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程過(guò)程中的成果得到了國內外專(zhuān)家評委的廣泛認可。
此次研討會(huì )由中國農業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫研究所、美國奶業(yè)科學(xué)學(xué)會(huì )、新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部、中國奶業(yè)協(xié)會(huì )共同主辦，奶業(yè)國際聯(lián)合研究中心、動(dòng)物營(yíng)養學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗室、農業(yè)農村部奶及奶產(chǎn)品質(zhì)量安全控制重點(diǎn)實(shí)驗室協(xié)辦，會(huì )議以“振興奶業(yè)，優(yōu)質(zhì)發(fā)展”為主題，邀請來(lái)自美國、澳大利亞、加拿大、英國、荷蘭等國家的30余位國際知名專(zhuān)家共同參加研討，是一場(chǎng)名副其實(shí)的奶業(yè)科學(xué)盛宴。
現代牧業(yè)自2014年9月實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程，率先成為“優(yōu)質(zhì)乳工程”試點(diǎn)，2016年底，經(jīng)優(yōu)質(zhì)乳專(zhuān)家團隊審核，成為國內首家巴氏殺菌奶和UHT滅菌奶同時(shí)通過(guò)驗收的企業(yè)，并取了豐碩的工作成果。
通過(guò)實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程，現代牧業(yè)有效提升了產(chǎn)品品質(zhì)，踐行了為消費者提供健康安全、營(yíng)養豐富、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)的乳品的承諾。實(shí)施“優(yōu)質(zhì)乳工程”后，現代牧業(yè)的巴氏殺菌奶、UHT滅菌奶的糠氨酸（判斷牛奶受到的熱損傷程度）均分別穩定低于12mg/100g蛋白質(zhì)、140mg/100g蛋白質(zhì)?，F代牧業(yè)從優(yōu)質(zhì)原料，到優(yōu)質(zhì)加工工藝，較后形成優(yōu)質(zhì)乳產(chǎn)品，實(shí)現全面優(yōu)質(zhì)。得益于“種養加一體化、零距離2小時(shí)”的創(chuàng )新模式，現代牧業(yè)所產(chǎn)原奶體細胞總數低于15萬(wàn)，微生物總數低于1萬(wàn)，優(yōu)于歐盟標準，實(shí)現了用優(yōu)質(zhì)原奶加工優(yōu)質(zhì)奶制品，為消費者帶來(lái)純真鮮活的產(chǎn)品。至今，通過(guò)“優(yōu)質(zhì)乳工程”的UHT滅菌奶和巴氏殺菌奶均獲得有食品界“諾貝爾獎”之稱(chēng)的世界食品品質(zhì)評鑒大會(huì )金獎，UHT滅菌奶創(chuàng )下連續六年榮獲國際金獎的記錄。
與此同時(shí)，現代牧業(yè)實(shí)現了節能環(huán)保，利國、利民、利企，踐行環(huán)保為子孫后代負責的承諾。由于生鮮乳質(zhì)量提升和加工工藝改善，現代牧業(yè)巴氏殺菌奶熱處理溫度下降5℃，UHT滅菌奶下降1℃，分別節能4.3元/噸、0.8元/噸；每加工1噸UHT滅菌奶節約用電約18.67元，節約用水約0.35元，節約用氣約28.58元，節約耗冷0.95元，共計節約48.55元；每加工1噸UHT滅菌奶減少排放CO237kg，SO21.9kg，為節能減排、低碳環(huán)保做出了積極貢獻。
“綠水青山就是金山銀山”，現代牧業(yè)一直堅持通過(guò)技術(shù)創(chuàng )新的引導和提升，確保人、牛、自然的和諧發(fā)展，實(shí)現好草好牛產(chǎn)好奶。展望未來(lái)，現代牧業(yè)將深入挖掘自身優(yōu)勢，繼續堅持實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程，在保障優(yōu)質(zhì)生鮮乳品質(zhì)的前提下，挑戰更低的熱處理殺菌或滅菌，實(shí)現生態(tài)可持續發(fā)展，推動(dòng)中國奶業(yè)轉型升級。