廣西將優(yōu)化奶牛養殖行業(yè)布局，走高質(zhì)量發(fā)展之路

為進(jìn)一步做大做強廣西奶業(yè)，廣西壯族自治區人民政府辦公廳近日印發(fā)《關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興打造南方奶業(yè)強區的實(shí)施意見(jiàn)》。實(shí)施意見(jiàn)在優(yōu)化奶業(yè)布局、發(fā)展適度規模生態(tài)養殖、優(yōu)化乳制品加工體系、開(kāi)展現代奶業(yè)牧場(chǎng)建設、加大乳制品消費引導力度等10個(gè)方面提出了相關(guān)意見(jiàn)。
實(shí)施意見(jiàn)提出，廣西將用5年的時(shí)間建成一批設施裝備現代、產(chǎn)業(yè)鏈完整、一二三產(chǎn)融合、綠色循環(huán)的現代奶業(yè)牧場(chǎng)，引導支持乳品企業(yè)開(kāi)發(fā)培育有市場(chǎng)競爭力的優(yōu)質(zhì)品牌。
◆優(yōu)化奶業(yè)布局
重點(diǎn)在水牛奶產(chǎn)業(yè)基礎好、奶水牛存欄量大和飼料資源豐富的南寧市賓陽(yáng)縣、橫縣、上林縣、良慶區、武鳴區，柳州市柳江區、柳城區，欽州市靈山縣、浦北縣、欽北區，玉林市博白縣、北流市，北海市合浦縣，來(lái)賓市象州縣、武宣縣、興賓區，貴港市港北區、桂平市，崇左市扶綏縣、江州區布局建設奶水?；?。
在飼料資源豐富的南寧市、桂林市、柳州市、來(lái)賓市、貴港市、百色市、防城港市、賀州市和崇左市布局建設奶?；?，開(kāi)展奶牛品種改良和繁育，培育和推廣抗熱荷斯坦牛品種或抗熱、耐粗飼奶牛品種，改良現有的荷斯坦牛群，適度發(fā)展娟姍牛、西門(mén)塔爾牛。
在有養殖奶山羊傳統的北海市大力發(fā)展奶山羊養殖。
鼓勵和支持奶業(yè)加工基礎較好的南寧市、柳州市、桂林市、北海市、欽州市、玉林市和貴港市培育發(fā)展乳品龍頭企業(yè)。
◆發(fā)展適度規模生態(tài)養殖
支持奶畜養殖場(chǎng)按照生態(tài)養殖要求改擴建為生態(tài)循環(huán)型家庭牧場(chǎng)，引導發(fā)展適度規模養殖。支持奶牛養殖大縣整縣推進(jìn)生態(tài)養殖，推廣應用物聯(lián)網(wǎng)和智能化設施設備，提升養殖機械化、信息化、智能化水平，開(kāi)展口蹄疫防控和布病、結核病監測凈化，做好奶牛常見(jiàn)病防治。
◆提升奶牛良種繁育體系
加強對奶畜尤其是奶水牛遺傳資源的保護力度，建設奶水牛良種繁育場(chǎng)，選育擴繁尼里—拉菲水牛、摩拉水牛和地中海水牛。鼓勵乳品企業(yè)利用自有資源積極參與奶畜品種改良和繁育工程，引進(jìn)和運用現代繁殖生物技術(shù)繁育良種奶牛，打造高產(chǎn)奶牛核心群。
◆構建飼草飼料供給體系
優(yōu)化糧、經(jīng)、飼協(xié)調發(fā)展的三元種植結構。加強現有的優(yōu)良牧草品種選育和推廣，引進(jìn)適宜廣西種植的優(yōu)質(zhì)牧草品種，培育一批飼草飼料集聚加工配送企業(yè)。
◆優(yōu)化乳制品加工體系
優(yōu)化乳制品產(chǎn)品結構，在生產(chǎn)液態(tài)奶產(chǎn)品的同時(shí)，重點(diǎn)支持開(kāi)發(fā)以水牛奶為原料的奶酪、功能性乳制品等高端產(chǎn)品。鼓勵乳品企業(yè)兼并重組，生產(chǎn)具有廣西特色的乳制品。實(shí)行嚴格的標識管理，切實(shí)保障用生鮮乳生產(chǎn)的常規產(chǎn)品及高端產(chǎn)品的品牌優(yōu)質(zhì)特色。
◆建立乳制品流通體系
引導乳品企業(yè)發(fā)展智慧物流配送，建立配送信息化平臺，整合末端配送網(wǎng)點(diǎn)，降低配送成本。推進(jìn)乳品企業(yè)、流通企業(yè)和電商企業(yè)對接融合，推動(dòng)線(xiàn)上線(xiàn)下互動(dòng)發(fā)展，促進(jìn)乳制品流通便捷化。積極探索“互聯(lián)網(wǎng)+”、體驗消費等新型乳制品營(yíng)銷(xiāo)模式，減少流通成本。
◆完善奶業(yè)社會(huì )化服務(wù)體系
完善奶業(yè)社會(huì )化服務(wù)體系，培育發(fā)展一批產(chǎn)業(yè)服務(wù)組織（協(xié)會(huì )、專(zhuān)業(yè)合作社），加強對相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì )等社會(huì )組織的培育發(fā)展，引導協(xié)會(huì )與服務(wù)對象聯(lián)系互動(dòng)。開(kāi)展奶畜疫病控制與凈化工作，加強動(dòng)物疫病防控，定期檢測淘汰染病奶畜。通過(guò)規范管理、強化服務(wù)，提高奶業(yè)專(zhuān)業(yè)化、社會(huì )化服務(wù)水平，保障奶業(yè)長(cháng)足健康穩步發(fā)展。
◆建立公平合理的生鮮乳購銷(xiāo)秩序
完善奶業(yè)生產(chǎn)市場(chǎng)信息體系建設，開(kāi)展產(chǎn)銷(xiāo)動(dòng)態(tài)監測，引導生產(chǎn)和消費。建立由市縣級人民政府引導，乳品企業(yè)、奶農和行業(yè)協(xié)會(huì )共同參與的生鮮乳價(jià)格協(xié)商機制，平衡奶農與乳品企業(yè)的利潤分配，形成穩固的購銷(xiāo)關(guān)系。
◆強化乳品質(zhì)量安全監管 實(shí)行”黑名單“制度
結合廣西實(shí)際，加快制定完善水牛奶安全地方標準。引導乳品企業(yè)建立和完善標準自我聲明制度。建立健全奶牛養殖、生鮮乳收購和運輸、加工以及流通等全過(guò)程乳品質(zhì)量安全追溯體系，落實(shí)產(chǎn)品召回、退市下架等監管措施。推進(jìn)行業(yè)誠信體系建設，構建奶業(yè)誠信平臺，建立企業(yè)誠信檔案，實(shí)行乳品企業(yè)“黑名單”制度和市場(chǎng)退出機制。
◆加大乳制品消費引導力度
定期發(fā)布生鮮乳、乳制品質(zhì)量安全抽檢監測信息，展示廣西生鮮乳、乳制品特別是具有地方特色的水牛奶及其制品的良好品質(zhì)，提升廣大群眾對廣西奶業(yè)的認可度和消費信心。著(zhù)力加強品牌建設，引導支持乳品企業(yè)開(kāi)發(fā)培育有市場(chǎng)競爭力的優(yōu)質(zhì)品牌，以品牌促發(fā)展。出臺廣西水牛奶學(xué)生飲用奶標準，大力推廣國家學(xué)生飲用奶計劃。
◆開(kāi)展現代奶業(yè)牧場(chǎng)建設
按照“市場(chǎng)主導、政府引導、多元投入”的原則，強化政策扶持、裝備建設和科技支撐，從2019年開(kāi)始，開(kāi)展現代奶業(yè)牧場(chǎng)建設，用5年的時(shí)間建成一批設施裝備現代、產(chǎn)業(yè)鏈完整、一二三產(chǎn)融合、綠色循環(huán)的現代奶業(yè)牧場(chǎng)。