喝酸奶還是乳酸菌飲料，權威部門(mén)教你怎么選

天氣一熱起來(lái)，飲料的消費到了一年中較火熱的時(shí)候，酸甜可口的乳酸菌飲料深受消費者喜愛(ài)，那么到底有沒(méi)有營(yíng)養？究竟是不是和酸奶差不多？近日，國家食藥監總局專(zhuān)門(mén)發(fā)布了乳酸菌飲料的消費提示。
乳酸菌飲料是含乳飲料的一種，是指以乳或乳制品為原料，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制得的乳液中加入水、以及白砂糖和（或）甜味劑、酸味劑、果汁、茶等配料中的一種或幾種調制而成的飲料。
乳酸菌本身有活菌與死菌之別，購買(mǎi)時(shí)請擦亮眼睛
乳酸菌死菌與活菌的功能存在一定差異，一般認為活菌產(chǎn)品的有益作用更強，具有調節腸道菌群等功能，符合健康消費需求。也有研究報道，某些乳酸菌的死菌仍具有一定的益生作用。我國規定乳酸菌飲料必須在產(chǎn)品標簽上明確標明殺菌（非活菌）型和未殺菌（活菌）型，消費者選購產(chǎn)品時(shí)可以通過(guò)標識進(jìn)行區分。
對于多數消費者來(lái)說(shuō)，對乳酸菌飲料酸奶總是傻傻分不清楚。消費提示中也特別指出，乳酸菌飲料與酸奶都是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的乳制品，兩者的第一個(gè)不同在于蛋白質(zhì)含量的差異，乳酸菌飲料蛋白質(zhì)含量一般在0.7~1.0%之間，而酸奶產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量遠高于此；第二個(gè)不同是大部分活性乳酸菌飲料中的乳酸菌數量一般高于酸奶。飲用酸奶可以獲取較多的乳蛋白和乳鈣，較低的乳糖、乳源性維生素和一定數量的乳酸菌，飲用活性乳酸菌飲料主要是可以獲取較多的乳酸菌。消費者可以根據需求選購相應產(chǎn)品。