中國奶業(yè)新形態(tài)：“牧場(chǎng)+旅游”成新寵

近日，河南省滎陽(yáng)市高村鄉的鄭州昌明奶?？破諛?lè )園內的草地上灑滿(mǎn)了孩子們的歡聲笑語(yǔ)。“之前沒(méi)有這么近距離看過(guò)奶牛，真的覺(jué)得它們長(cháng)得太可愛(ài)了。”第一次接觸奶牛，幾名跟著(zhù)家長(cháng)前來(lái)游玩的孩子說(shuō)。
目前，昌明奶?？破諛?lè )園占地100余畝，現存欄奶牛400頭，已經(jīng)成功實(shí)現生態(tài)標準化飼養，并對牧場(chǎng)進(jìn)行不斷升級。“我們利用自身獨特的資源優(yōu)勢，打造出奶牛及牛奶科普區、擠奶觀(guān)摩體驗區、犢牛飼喂區等，既能科普宣傳奶牛生長(cháng)、牛奶生產(chǎn)和營(yíng)養等相關(guān)知識，又引導了牛奶消費。”昌明奶?？破諛?lè )園董事長(cháng)段賢昌介紹，自去年7月開(kāi)園以來(lái)，園區已經(jīng)接待游客3萬(wàn)人次，成為了鄭州獨具特色的科普親子活動(dòng)基地。
參觀(guān)擠奶：場(chǎng)景化科普有意思
有墻壁上的手繪動(dòng)物指引著(zhù)游客進(jìn)入昌明奶?？破諛?lè )園，為保障奶牛健康成長(cháng)的環(huán)境，每名游客進(jìn)入科普樂(lè )園之前都要進(jìn)行一次十分嚴格的消毒。進(jìn)園之后移步前行可以看到以奶?？破战逃秊橹鞯目破震^；以產(chǎn)品加工體驗為主的加工體驗館；以生態(tài)養殖場(chǎng)、有機蔬菜種植為主的生態(tài)循環(huán)區和以“歡樂(lè )童年”為主題的拓展訓練區等，還可以現場(chǎng)了解擠奶過(guò)程，并品嘗到優(yōu)質(zhì)乳品。
“很多小朋友到奶?？破諛?lè )園是想看奶牛擠奶，目前我們現代化牧場(chǎng)的擠奶工作已經(jīng)全部由機器所取代，每天下午三點(diǎn)半開(kāi)始，持續一個(gè)半小時(shí)左右，進(jìn)入擠奶廳后的奶牛先洗澡，然后人工擠掉前三把牛奶，裝好擠奶器，牛奶就從奶牛的體內經(jīng)管道直接進(jìn)入冷藏罐了。”講解員現場(chǎng)向小朋友介紹。在觀(guān)景平臺上，透過(guò)高清玻璃能看到產(chǎn)奶期的奶牛從牛舍中成群結隊地進(jìn)入擠奶廳，并清楚地看到奶牛排隊擠奶的場(chǎng)景。
在科普樂(lè )園內，講解員還介紹了奶牛青貯玉米飼料的制作等科普知識。講解員介紹，每年9月，昌明奶?？破諛?lè )園開(kāi)始進(jìn)行青貯工作，通過(guò)精選黃河灘區新鮮、粗壯的青貯玉米，經(jīng)過(guò)切碎、壓實(shí)后，在密閉無(wú)氧條件下，經(jīng)微生物厭氧發(fā)酵一個(gè)月以上，即可制成適口性好、消化率高、營(yíng)養豐富的青貯奶牛飼料。
寓教于樂(lè )：近距離感受大自然
在昌明奶?？破諛?lè )園的牧場(chǎng)上，還配套有娛樂(lè )設施和相應服務(wù)設施，為游客提供豐富的休閑觀(guān)光活動(dòng)，使游客能親身體驗、寓教于樂(lè )。“孩子們到這兒后，能讓它們增加課外知識，家長(cháng)和老師們還可以帶著(zhù)孩子們在這兒通過(guò)組織小游戲、拔河比賽等活動(dòng)，讓他們感受牧場(chǎng)上的快樂(lè )。”段賢昌說(shuō)，“我們還利用生鮮乳現制現售，現場(chǎng)制作銷(xiāo)售巴氏奶、酸奶等乳品，讓前來(lái)游玩的家長(cháng)和小朋友能夠買(mǎi)到新鮮的乳品。”
“來(lái)這兒之前真沒(méi)有想到能夠讓我們這么近距離地親近大自然。”從鄭州帶著(zhù)孩子前來(lái)游玩的李女士說(shuō)，“在這里我們不僅了解了奶牛生長(cháng)環(huán)節等相關(guān)知識，孩子們還可以在牧場(chǎng)草地上開(kāi)心地玩耍，讓我們做家長(cháng)的都特別興奮。”
據了解，鄭州昌明奶?？破諛?lè )園打造的家庭牧場(chǎng)親子互動(dòng)模式，由農業(yè)部畜牧業(yè)司作為休閑觀(guān)光牧場(chǎng)三大典型模式之一向全國推廣，還是農業(yè)部推介的8家首批觀(guān)光牧場(chǎng)之一。目前，休閑觀(guān)光牧場(chǎng)樂(lè )園已經(jīng)成為河南省首家集現代畜禽養殖示范、科普宣傳、休閑觀(guān)光體驗于一體的奶?？破諛?lè )園“休閑觀(guān)光牧場(chǎng)是現代畜牧業(yè)的示范和宣傳窗口，也是未來(lái)奶業(yè)多元化發(fā)展的新亮點(diǎn)。”河南省畜牧局奶業(yè)管理辦公室相關(guān)負責人介紹。
升級傳統：“牛文化”傳播促融合
自2005年段賢昌辦起了乳品廠(chǎng)以來(lái)，一直在探索奶牛養殖發(fā)展的新途徑。“我們充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，在嚴格防疫的基礎上，改建和開(kāi)放家庭牧場(chǎng)部分區域，采取與幼兒園合作、市民預約等方式，以家庭為單位，以親子活動(dòng)為主題，成功完成了從傳統奶牛養殖業(yè)向旅游服務(wù)業(yè)的轉型。”段賢昌介紹，一方面讓更多的參觀(guān)者樹(shù)立起正確的乳品消費觀(guān)念，另一方面也為廣大兒童和青少年提供接近自然、實(shí)踐拓展的機會(huì )。
去年7月之前，鄭州昌明奶?？破諛?lè )園還是一家傳統的奶牛場(chǎng)，雖然設施建設比較現代化，但完全就是一個(gè)生產(chǎn)型的畜牧企業(yè)，而通過(guò)改造升級和休閑觀(guān)光結合后，越來(lái)越多的家長(cháng)和孩子前來(lái)樂(lè )園里參觀(guān)游玩。“接下來(lái)將繼續擴大樂(lè )園的知名度，吸引更多的家長(cháng)和孩子前來(lái)昌明奶?？破諛?lè )園，接觸奶牛，學(xué)習“牛文化”、“奶文化”、乳品制作加工等相關(guān)知識；同時(shí)繼續建設滎陽(yáng)市內現有的4家鮮奶工坊直營(yíng)店，讓更多的市民能夠買(mǎi)到新鮮的奶制品。”對于接下來(lái)樂(lè )園的發(fā)展段賢昌信心滿(mǎn)滿(mǎn)。