教科書(shū)式危機重演：美國傾倒過(guò)剩牛奶

新冠肺炎蔓延之際，日常提供牛奶的學(xué)校關(guān)門(mén)，商店限制每戶(hù)家庭的牛奶購買(mǎi)量，很多家庭在疫情初期囤足了牛奶如今無(wú)需購買(mǎi)……各種原因導致牛奶過(guò)剩，威斯康星州奶農被迫倒掉數十萬(wàn)加侖牛奶。
威斯康星州相關(guān)部門(mén)正敦促美國農業(yè)部購買(mǎi)剩余商品，重新分配至慈善項目。
傾倒牛奶這樣的事情，在美國1929年的大蕭條中出現。
在1929年大蕭條之前，美國農業(yè)就因為生產(chǎn)過(guò)剩等原因開(kāi)始了衰退，1929年的大蕭條進(jìn)一步重創(chuàng )了美國農業(yè)。在1929年，美國共生產(chǎn)了110.52億美國加侖(US gallons)牛奶，威斯康星州、明尼蘇達州、紐約州是美國當時(shí)較大的三個(gè)產(chǎn)奶州，牛奶產(chǎn)量分別為12億、8.25億、8億美國加侖，在大蕭條時(shí)期，美國的牛奶明顯是供大于求。
在這種情況下，奶農有三種選擇：
第一是保存牛奶，等待價(jià)格上漲，但這對于保鮮極為困難的牛奶顯然不適用，別說(shuō)上世紀30年代的美國了”；
第二是降價(jià)銷(xiāo)售，但當時(shí)收購價(jià)已經(jīng)低到無(wú)法維持奶農基本生活的水平，許多奶農就連生活必需品都買(mǎi)不起，而許多奶農以畢生積蓄投資的奶場(chǎng)可能都將付之東流。顯然，降價(jià)帶來(lái)的結果是，牛奶價(jià)格的整體下跌，賣(mài)得越多，賠的越多；
第三就是很多人后來(lái)看到的倒掉滯銷(xiāo)的牛奶。大量鮮奶由此退出市場(chǎng)，市場(chǎng)就由供大于求轉為供求平衡，價(jià)格就不會(huì )繼續下跌了。甚至極端情況下，奶農會(huì )干脆殺掉奶牛。