牛奶價(jià)格低過(guò)礦泉水？廠(chǎng)家：旺季促銷(xiāo)有助“爆量”

暑期即將進(jìn)入尾聲，乳制品市場(chǎng)掀起了新一輪價(jià)格戰。8月12日，記者走訪(fǎng)多家超市和便利店發(fā)現，伊利、光明、新希望等行業(yè)龍頭乳企均參與其中。
蒙牛純牛奶2.2元一盒、谷粒多均價(jià)2.4元、優(yōu)氏低溫酸奶全場(chǎng)7折……讓人“捉摸不透”的乳制品，為何集中降價(jià)、促銷(xiāo)？
純牛奶1.8元一盒，低過(guò)礦泉水
8月13日，記者在沃爾瑪黃興南路店看到，店內包括光明、伊利、蒙牛等乳業(yè)品牌在內的常溫乳飲品開(kāi)啟了降價(jià)促銷(xiāo)模式。其中，原價(jià)41.9元一箱的光明純鮮利樂(lè )包正進(jìn)行兩件7.5折的優(yōu)惠促銷(xiāo)，兩箱折后價(jià)為58.8元。也就是說(shuō)，按該產(chǎn)品規格換算后，每盒250毫升產(chǎn)品售價(jià)僅1.8元，而市場(chǎng)上怡寶、農夫山泉550毫升瓶裝礦泉水也要2元/瓶。
在相隔數米的蒙牛常溫奶貨架上，導購員介紹，購買(mǎi)產(chǎn)品除可享受“滿(mǎn)50元立減10元”的促銷(xiāo)活動(dòng)外，部分產(chǎn)品還可贈送禮品。如，未來(lái)星兒童成長(cháng)牛奶享受折后價(jià)43.8元一箱的同時(shí)，消費者還可得到同規格14包贈品。
此外，在家樂(lè )福芙蓉店中，還有特侖蘇榴蓮風(fēng)味酸奶買(mǎi)一贈一、伊利低溫酸奶全場(chǎng)滿(mǎn)25元減5元、蒙牛一款酸奶買(mǎi)一件送半件等多種優(yōu)惠。
8月8日，阿里公布2018年1-7月乳制品行業(yè)線(xiàn)上銷(xiāo)售數據顯示，報告期內純牛奶銷(xiāo)售額達14.2億元，同比提升27.9%，銷(xiāo)量增49.7%；酸奶行業(yè)銷(xiāo)售額達9.08億元，同比提升24.9%，銷(xiāo)量增38.1%。盡管純牛奶和酸奶兩個(gè)品類(lèi)的銷(xiāo)售額、銷(xiāo)售量均有所上升，但兩個(gè)品類(lèi)單價(jià)均呈下滑態(tài)勢，純牛奶、酸奶均價(jià)同比分別減少12.6%及9.3%。
日期新鮮的也加入促銷(xiāo)陣營(yíng)
降價(jià)會(huì )否拉動(dòng)銷(xiāo)量？在華潤萬(wàn)家蔡鍔南路店內，原價(jià)55元/箱的一款伊利新品正在進(jìn)行試飲、半價(jià)促銷(xiāo)活動(dòng)。品牌臨時(shí)促銷(xiāo)員介紹，打折是為了提升知名度，“這幾天促銷(xiāo)銷(xiāo)量還不錯，一天能賣(mài)50-60件，昨天還賣(mài)斷貨了。”在記者觀(guān)察的10分鐘內，有3名消費者在試飲后購買(mǎi)了該商品。
“往常都是產(chǎn)品臨期才做促銷(xiāo)，現在日期‘新鮮’的新希望、南山等品牌也加入了促銷(xiāo)陣營(yíng)，比較少見(jiàn)。”正在貨架旁選購酸奶的劉女士說(shuō)。
“在乳制品行業(yè)，產(chǎn)品促銷(xiāo)一般有臨期產(chǎn)品捆綁銷(xiāo)售及重點(diǎn)推薦產(chǎn)品采用贈品、試飲、滿(mǎn)減等形式增加曝光度兩種。”湖南優(yōu)氏乳業(yè)有限公司市場(chǎng)部經(jīng)理周女士表示，夏季是低溫乳制品銷(xiāo)售旺季，優(yōu)秀的品牌營(yíng)銷(xiāo)可讓其在大型商超的銷(xiāo)售額達到40%以上的增長(cháng)。
消費旺季，促銷(xiāo)有助“爆量”
牛奶售價(jià)的下跌，或許與原材料價(jià)格有直接關(guān)系。根據農業(yè)農村部監測數據，截至今年6月，原料奶價(jià)格已連續6個(gè)月下跌，累計跌幅達3.4%。另?yè)袊鴥r(jià)格信息網(wǎng)監測，6月全國鮮奶平均零售價(jià)格為5.28元，環(huán)比下跌0.4%，價(jià)位與今年1-3月持平。
周女士認為，低溫奶屬于日常消費品，消費者對其價(jià)格敏感，產(chǎn)品促銷(xiāo)就會(huì )獲得不錯的銷(xiāo)售表現，“目前我們在部分商超進(jìn)行大力度促銷(xiāo)，希望能在短期內極大提升產(chǎn)品銷(xiāo)售額。”
同時(shí)，長(cháng)沙一商超乳品采購處相關(guān)人士介紹，廠(chǎng)家進(jìn)行大規模促銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)，超市也會(huì )根據時(shí)節進(jìn)行全行業(yè)集中促銷(xiāo)，屆時(shí)將要求入駐品牌拿出促銷(xiāo)方案，“進(jìn)口液態(tài)奶價(jià)格與國內品牌相差無(wú)幾，消費者在面臨多樣化選擇時(shí)，也進(jìn)一步刺激生產(chǎn)商降價(jià)。”
對于未來(lái)乳制品消費趨勢，乳業(yè)專(zhuān)家宋亮在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)預計，受經(jīng)濟環(huán)境影響，消費者今年下半年會(huì )更加看重乳品的性?xún)r(jià)比。此外，如果“價(jià)格戰”蔓延到高端乳品，那么對國內大型上游養殖乳企也會(huì )造成一定影響。