徐州市筑實(shí)市民“舌尖上的安全”防線(xiàn)

民以食為天，舌尖上的安全關(guān)系著(zhù)每個(gè)徐州人的生活，誰(shuí)來(lái)為我們筑牢舌尖上的安全？7月26日，記者隨我市人大代表、政協(xié)委員一起參觀(guān)了我市農水畜禽產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心，從質(zhì)量檢測中心記者了解到，我市生鮮乳、奶制品質(zhì)量已實(shí)現100%合格率，蔬菜達到了98.5%的合格率、肉制品合格率達到99.6%。
“有蟲(chóng)眼的蔬菜并不安全，原來(lái)我以為有蟲(chóng)眼的蔬菜不打農藥，原來(lái)越有蟲(chóng)眼，農民越打，這是個(gè)誤區。”
“面非常白的不要買(mǎi)，乳黃色的才是好面，抓起一把很松，說(shuō)明含水率低，沒(méi)有加添加劑。”
“今天我才知道，識別注水肉的辦法是把肉案上的肉掀開(kāi)，如果肉案上一灘血水，鮮艷異常，是注了水的肉！野菜并不是不含農藥，相反抗藥性很強，重金屬含量也很高。”
“現在人們生活水平高了，也講究養生了，面對令人眼花瞭亂的農產(chǎn)品真不知怎么選，今天可算是學(xué)習到了知識。下一步我們要發(fā)出提案，希望我市進(jìn)一步提高農產(chǎn)品檢測的軟硬件水平。”
“市農委食品安全宣傳周實(shí)驗室公眾開(kāi)放日”里，十余位人大代表與政協(xié)委員了解到不少與自己日常生活息息相關(guān)的食品安全知識，并對相關(guān)工作給以點(diǎn)評。
據了解，負責我市農產(chǎn)品安全檢測的徐州市農水畜禽產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心成立于2014年10月25日，主要檢測儀器設備有液相色譜串聯(lián)三重四級桿質(zhì)譜儀、氣相色譜串聯(lián)三重四級桿質(zhì)譜儀、電感耦合等離子質(zhì)譜儀、超高效液相色譜儀、氣相色譜儀等,總投資達1500多萬(wàn)元。具備農產(chǎn)品3項、農業(yè)(漁業(yè))環(huán)境4項、農產(chǎn)品參數68項檢測能力，像我們平時(shí)熟知的農藥殘留檢測、瘦肉精檢測、添加劑檢測都在這里完成。更高大上的是這里還可以對農產(chǎn)品產(chǎn)地的空氣與水進(jìn)行檢測。與蘇南地區城市每年100多萬(wàn)主糧、10多萬(wàn)畝的蔬菜不同，我市是農業(yè)大市，年產(chǎn)蔬菜1500多萬(wàn)噸，生豬465萬(wàn)頭、羊211萬(wàn)頭、禽1.9億羽、肉牛6.3萬(wàn)頭、漁業(yè)20多萬(wàn)噸，每年檢測的量相當大。市農水畜禽產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心每天都要使用氣相色譜、氣相色譜串聯(lián)質(zhì)譜、液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜對農產(chǎn)品進(jìn)行檢測,檢測參數包括甲胺磷、氟蟲(chóng)腈、阿維菌素等共79種農藥；對我市奶站、牛奶運輸車(chē)、養殖場(chǎng),使用酶聯(lián)免疫吸附法、液相色譜進(jìn)行檢測,監測項目為三聚氰胺、抗生素(四環(huán)素類(lèi))、β-內酰胺酶、堿性物質(zhì)；對水產(chǎn)品進(jìn)行使用酶聯(lián)免疫吸附法、液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜進(jìn)行檢測，檢測氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、孔雀石綠、己烯雌酚7個(gè)參數。同時(shí)我市各鄉鎮每天都要向省農委上傳相關(guān)農產(chǎn)品安全檢測報告。正常情況下，我市農產(chǎn)品實(shí)施風(fēng)險檢測、例行檢測、監督檢測、委托檢測四類(lèi)。
與此同時(shí)，我市還筑牢對外地農產(chǎn)品入徐的食品安全監測防線(xiàn)。市農委副主任周偉介紹，賈汪檢測站就檢查出5批次含瘦肉精的肉牛，均為河北入徐銷(xiāo)售的牛，案值達到300多萬(wàn)元，所有涉案人員均被采取了刑事措施。目前我市農產(chǎn)品從種子、收獲、儲存、運輸等均進(jìn)行標準化流程管理，根據國家整市、整縣推進(jìn)農產(chǎn)品食品安全示范創(chuàng )建，我市賈汪區已分別列入國家級創(chuàng )建示范、豐縣列入省級創(chuàng )建示范。我市還將建立農產(chǎn)品可追溯體系，筑實(shí)徐州市民舌尖上的安全。