中國進(jìn)口牛肉市場(chǎng)或上演“三國演義”

近期，中國進(jìn)口牛肉市場(chǎng)熱鬧不已。在美國牛肉時(shí)隔14年重返中國市場(chǎng)之后不久，中國因擔憂(yōu)產(chǎn)品標簽標識不規范，暫停了從六家澳大利亞肉制品工廠(chǎng)進(jìn)口牛肉。記者采訪(fǎng)了解到，目前美國牛肉已在多家電商平臺和商超有售，且主攻中高端市場(chǎng)。有分析認為，美國、澳洲和南美牛肉將在中國上演“三國演義”的好戲，同時(shí)會(huì )對國內養殖企業(yè)起到“倒逼產(chǎn)業(yè)升級，提升效率”的作用。
澳牛部分退市美牛入華迎利好
商務(wù)部數據顯示，2016年中國的牛肉消費量已達800萬(wàn)噸，市場(chǎng)規模高達3600億元。去年我國牛肉進(jìn)口量達到82.5萬(wàn)噸，金額約26億美元。其中大部分牛肉來(lái)自澳大利亞、烏拉圭和新西蘭等國。中國食品產(chǎn)業(yè)評論員朱丹蓬表示，中國是全球牛肉消費需求增長(cháng)較快的市場(chǎng)，中國人均牛肉銷(xiāo)量增長(cháng)20，其消費額已超過(guò)歐盟，僅次于美國。
廣東農之道農牧科技有限公司董事長(cháng)歐顯華認為，對美國打開(kāi)大門(mén)之后，美國和澳大利亞的牛肉出口商將在中國市場(chǎng)面臨激烈競爭。中國的進(jìn)口牛肉市場(chǎng)將演變?yōu)槊绹?、澳洲和南美牛肉?ldquo;三國演義”。
價(jià)格普遍較高主攻中高端市場(chǎng)
據記者了解，此次美國牛肉進(jìn)口中國首先是通過(guò)電商途徑，目前，包括中糧我買(mǎi)網(wǎng)、天貓易果生鮮等電商平臺均已開(kāi)售美國牛肉。
線(xiàn)下方面，物美集團在上月底舉行了美國牛肉正式上市的首發(fā)儀式，并表示未來(lái)將在千余家門(mén)店及多點(diǎn)APP上進(jìn)行銷(xiāo)售，屆時(shí)有望成為美國牛肉銷(xiāo)量較大的實(shí)體零售商。
記者走訪(fǎng)廣州市內連鎖超市發(fā)現，目前ole超市也已上架美國牛肉，不過(guò)數量不多。另外，沃爾瑪方面透露，8月份消費者或可在全國山姆會(huì )員店買(mǎi)到美國牛肉;家樂(lè )福方面則表示近期未收到上架美國牛肉的相關(guān)通知，賣(mài)場(chǎng)主要以銷(xiāo)售澳大利亞牛肉為主。
價(jià)格方面，從物美對外發(fā)布的消息中可知，美國進(jìn)口牛肉在物美的售價(jià)約為每斤58元至158元，在中糧我買(mǎi)網(wǎng)上180g美國上腦牛排售價(jià)為45元，即每斤售價(jià)約等于125元，美國谷飼牛肋條每斤售價(jià)105元。而在天貓上菲力牛排300g裝售價(jià)達228元，月銷(xiāo)量25單。相比其他國家進(jìn)口牛肉，美國牛肉價(jià)格令人望塵莫及。
對此，朱丹蓬認為，美國牛肉產(chǎn)地成本并不高，國內進(jìn)口美國牛肉價(jià)格高主要是流通環(huán)節的問(wèn)題。運輸距離遠、時(shí)間長(cháng)導致進(jìn)口牛肉大多需要冷凍保存，這也決定了進(jìn)口牛肉只能進(jìn)入中高端市場(chǎng)。
國外競爭者涌入利于完善中國牛肉產(chǎn)業(yè)鏈
在朱丹蓬看來(lái)，我國肉牛養殖業(yè)長(cháng)期以來(lái)一直處于傳統養殖的模式，沒(méi)有充分認識到未來(lái)牛業(yè)的形勢，而此次予以解禁的美國牛肉整體市場(chǎng)養殖細分程度高，因而會(huì )對國內養殖企業(yè)產(chǎn)生一定沖擊。但另一方面，隨著(zhù)越來(lái)越多國家的牛肉進(jìn)口到中國，對中國牛肉行業(yè)來(lái)說(shuō)也有促進(jìn)的作用，有助于加速中國牛肉產(chǎn)業(yè)鏈的建立和完善，從長(cháng)遠看有利于整個(gè)中國牛肉行業(yè)的健康發(fā)展。
內蒙古畜牧科學(xué)院研究員王峰則表示，我國肉牛產(chǎn)業(yè)效率較低，無(wú)論是產(chǎn)業(yè)集中度、養殖規模，還是人均養殖的頭數、飼料轉化率等指標上，與國外相比都存在明顯差距。雖然進(jìn)口的是牛肉，但是更需要進(jìn)口的是國外屠宰、分割技術(shù)，學(xué)習如何低成本、標準化，以提高肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的水平。