牧場(chǎng)規模大型化、中小牧場(chǎng)倒閉退出是全球趨勢

美國小牧場(chǎng)也在減少
環(huán)顧全球，這輪牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)困難的罪魁禍首是全球性的奶價(jià)低迷，主要奶業(yè)國家奶牛養殖模式從放牧飼養到放牧+補飼再到集約化舍飼，集中反應了各個(gè)國家資源條件的差異，經(jīng)營(yíng)模式基本以小規模家庭經(jīng)營(yíng)為主。但是在過(guò)去幾年，全球奶價(jià)低迷，土地和水資源的日益緊缺，全球奶業(yè)出現了很多微妙的變化，但不少牧場(chǎng)規模卻在日益擴大。在美國、歐盟、日本、韓國都出現了很多家庭牧場(chǎng)向規?；瘓F化轉型的勢頭，家庭經(jīng)營(yíng)小規模牧場(chǎng)遇到了越來(lái)越多的困難，也出現了倒閉退出的浪潮。較近美國奶牛專(zhuān)家Frank在“第五屆奧特奇中國奶牛技術(shù)年會(huì )”上指出:中小牧場(chǎng)的倒閉和退出是全球性的，直接的原因是中小牧場(chǎng)無(wú)法承受高成本、低奶價(jià)和低盈利的挑戰。
2017年美國減少奶牛場(chǎng)1600個(gè)，從2008年到2018年奶牛場(chǎng)數量減少1.7萬(wàn)個(gè)，減少比例達到30%。目前美國僅有奶牛場(chǎng)4萬(wàn)個(gè)，平均飼養規模從163頭泌乳牛提高到234頭泌乳牛；美國較大的奶業(yè)州加州，1390個(gè)奶牛場(chǎng)的平均飼養規模為1250頭泌乳牛；威斯康辛州9090個(gè)奶牛場(chǎng)的平均規模為140頭泌乳牛。
牧場(chǎng)大型化和集團化
牧場(chǎng)的大型化和集團化是全球牧場(chǎng)發(fā)展的另一趨勢。沙特阿拉伯將出現5萬(wàn)頭泌乳牛的牧場(chǎng)，沙特阿拉伯擁有2.2萬(wàn)頭泌乳牛的AI Safi牧場(chǎng)和擁有3.5萬(wàn)頭泌乳牛的NADEC牧場(chǎng)將于2018年合并；在資源和土地非常緊張的越南，新建的TH牧場(chǎng)集團，存欄規模在4萬(wàn)頭；在較具代表性的放牧國家新西蘭，較大的牧場(chǎng)集團是中國控股的，泌乳牛存欄規模也超過(guò)3萬(wàn)頭；日本、韓國中小規模家庭牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)也遇到了極大的困難，牧場(chǎng)發(fā)展也謀求公司化和規?；?，很多牧場(chǎng)合并擴建，泌乳牛存欄規模達到1000頭左右，并得到政府支持，特別是在智能化設備和其他大型設備方面的補貼。