奶業(yè)振興面臨諸多挑戰 亟待科技提供強力支撐

一直以來(lái)，奶業(yè)都是社會(huì )高度關(guān)注的產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，我國奶業(yè)發(fā)展平穩，轉型升級明顯加快，整體素質(zhì)不斷提升，現代奶業(yè)的格局初步形成。
2017年，我國奶牛存欄量約1340萬(wàn)頭，牛奶產(chǎn)量3545萬(wàn)噸，位居世界第三；全國100頭以上奶牛規模養殖比重達到56%，規?；B殖場(chǎng)機械化擠奶率達到100%。中國已是名副其實(shí)的奶類(lèi)生產(chǎn)、加工、貿易和消費大國。
然而，在奶業(yè)加快規?；D型升級的背后，仍面臨著(zhù)諸多挑戰。奶牛單產(chǎn)和飼料轉化率低就是一大產(chǎn)業(yè)難題。2017年我國泌乳牛平均單產(chǎn)7噸，而美國在10.4噸以上。飼料轉化率為1.2，相比奶業(yè)發(fā)達國家約低0.3。
乳制品進(jìn)口對產(chǎn)業(yè)沖擊較大。2017年我國乳制品進(jìn)口量247.6萬(wàn)噸，如果折合成生鮮乳的話(huà)，達到了1485萬(wàn)噸，占到了我們國內生鮮乳產(chǎn)量的40.0%左右，嚴重沖擊我國奶業(yè)的生產(chǎn)。
規模牧場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)粗飼料需求缺口增大，干草進(jìn)口量增大，粗飼料影響奶牛健康生產(chǎn)和牛奶生產(chǎn)成本。2017年我國進(jìn)口苜蓿139.9萬(wàn)噸，同比增加0.86%，比2015年增加15.6%。
此外，奶牛繁殖效率低、利用年限短、奶牛健康差、養殖環(huán)境問(wèn)題凸顯等也束縛了我國奶業(yè)的進(jìn)一步高質(zhì)量發(fā)展。因此，全面提升民族奶業(yè)的核心競爭力，要充分發(fā)揮科技對奶業(yè)振興與發(fā)展的支撐作用，大力推進(jìn)現代奶業(yè)建設，大力發(fā)展奶牛綠色生態(tài)健康養殖，推動(dòng)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)升級、結構調整和高質(zhì)量發(fā)展。
從2015年開(kāi)始，中國農業(yè)科學(xué)院?jiǎn)?dòng)實(shí)施了“奶牛綠色發(fā)展技術(shù)集成模式研究與示范”項目。“項目的目標旨在通過(guò)綜合技術(shù)集成與高效生產(chǎn)模式的研究與示范應用，提高奶牛單產(chǎn)、飼料轉化率和生鮮乳質(zhì)量安全水平，實(shí)現并帶動(dòng)奶牛生產(chǎn)提質(zhì)增效。”項目負責人中國農業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫研究所卜登攀研究員表示。