蒙牛、伊利為什么不做羊奶？

目前羊奶業(yè)發(fā)展蓬勃，各大羊奶品牌如雨后竹筍，大有一舉搶占乳業(yè)市場(chǎng)之態(tài)勢，在此情形下，蒙牛、伊利等各大牛奶品牌穩坐釣魚(yú)臺，對羊奶業(yè)不管不問(wèn)，很多業(yè)內人士感言：隨著(zhù)羊奶加工技術(shù)的不斷完善，和消費者觀(guān)念的改變，羊奶產(chǎn)品也會(huì )迎來(lái)更廣闊的市場(chǎng)，如果蒙牛、伊利等各大牛奶品牌繼續忽視對羊奶的有效利用，那么必將喪失一個(gè)成為行業(yè)領(lǐng)跑者的機會(huì )！
那么，為什么蒙牛、伊利等各大牛奶品牌還未涉足羊奶業(yè)？蒙牛、伊利等各大牛奶品牌會(huì )怎樣應對羊奶業(yè)的后起之秀呢？羊奶品牌的出路又在哪里呢？
下面我將對這些問(wèn)題表明一下自己的觀(guān)點(diǎn)，如果能達到拋磚引玉的作用，則足慰我心。
一、解讀蒙牛、伊利等各大品牌為何不涉足羊奶業(yè)
觀(guān)點(diǎn)一：羊奶和牛奶是行業(yè)與行業(yè)之間的競爭
羊奶雖有迅猛的發(fā)展勢頭，但始終還沒(méi)有形成氣候，如果此時(shí)蒙牛、伊利等各大強勢品牌加入，對羊奶業(yè)來(lái)說(shuō)可以說(shuō)是如魚(yú)得水，然而對牛奶業(yè)來(lái)說(shuō)就是助紂為虐，就是自己打自己的耳光，雖然不能說(shuō)牛奶業(yè)品牌們將自己辛苦打下來(lái)的江山拱手讓人，但也會(huì )大大削弱牛奶的市場(chǎng)份額。
大家都知道，蒙牛、伊利是中國牛奶行業(yè)的絕對領(lǐng)導品牌，其市場(chǎng)、養殖資源、資金、品牌形象等已全部被“牛”套牢，如果“棄牛逐羊”，就會(huì )大大削弱自己在牛奶業(yè)的競爭實(shí)力，操作不好，就會(huì )有喪失行業(yè)領(lǐng)導地位的危險。
蒙牛、伊利等各大品牌已經(jīng)騎“牛”難下。
觀(guān)點(diǎn)二：自然條件不允許
一頭奶牛的日產(chǎn)奶量在20公斤左右，一頭羊的日產(chǎn)奶量在5公斤左右，而兩者原奶的價(jià)格相差不是很大，在奶源成本上，羊奶不占優(yōu)勢。另外，奶羊自身的生活習性和生理特殊性——奶羊不能集中飼養，所以企業(yè)不能規?；?、產(chǎn)業(yè)化地發(fā)展奶羊養殖；還有，羊奶產(chǎn)量高峰期是在春夏季，正是消費淡季；牛奶產(chǎn)量高峰期在冬季，正是消費旺季，因此蒙牛、伊利不會(huì )花大力氣在管理成本這么高的奶羊的養殖上，他們的養?？蛻?hù)也不會(huì )。
觀(guān)點(diǎn)三：市場(chǎng)規律不允許
蒙牛、伊利都是以液態(tài)奶生產(chǎn)為主的大型企業(yè)。牛奶的總體生產(chǎn)成本相對羊奶的要低很多，價(jià)格有梯隊差異，兩者在目標消費群體上的沖突也較小。
蒙牛、伊利等各大品牌投入羊奶，無(wú)異于棄大逐小，并且與自己的優(yōu)勢相抵觸，也可以說(shuō)他們不屑于涉足羊奶行業(yè)。
君不見(jiàn)可口可樂(lè )從不理會(huì )并跟隨七喜汽水的“絕非可樂(lè )”策略？
二、解讀蒙牛、伊利等各大牛奶品牌會(huì )如何應對羊奶的沖擊
觀(guān)點(diǎn)一：利用資金優(yōu)勢加大宣傳引導消費
蒙牛、伊利等牛奶品牌因為實(shí)力雄厚、資格老，市場(chǎng)體系完善，他們利用實(shí)力優(yōu)勢，加大廣告投放力度，開(kāi)發(fā)新的消費概念，引導消費取向，實(shí)現從目標消費者層面和消費文化層面對羊奶的封殺是較有可能用到的競爭策略。
觀(guān)點(diǎn)二：走開(kāi)發(fā)功能性牛奶之路
隨著(zhù)人們對健康和營(yíng)養的關(guān)注度提高，富硒牛奶、添加了各種維生素的多營(yíng)養牛奶、促進(jìn)睡眠的舒睡奶、有瘦身作用的纖體奶、針對糖尿病和動(dòng)脈硬化患者的富含CLA（共軛亞油酸）的優(yōu)質(zhì)功能牛奶等功能性牛奶大行其道，利用功能性牛奶弱化羊奶的優(yōu)勢也是牛奶業(yè)極有可能采取的一種競爭策略。
觀(guān)點(diǎn)三：利用價(jià)格優(yōu)勢和品牌優(yōu)勢實(shí)現對羊奶的封殺
牛奶行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)成熟，牛奶產(chǎn)品的生產(chǎn)成本優(yōu)勢讓羊奶制品在大流通之路上走的異常艱難，蒙牛、伊利等各大品牌牛奶的品牌優(yōu)勢又讓羊奶品牌無(wú)法望其項背，因此占盡天時(shí)、地利、人和的牛奶品牌利用其價(jià)格和品牌優(yōu)勢對羊奶品牌進(jìn)行圍、追、堵、截勢在必行。
觀(guān)點(diǎn)四：涉足羊奶生產(chǎn)，再創(chuàng )品牌，對羊奶品牌進(jìn)行重點(diǎn)打擊
我們并不排除各大牛奶品牌利用“借力打力”策略，以掌握乳業(yè)控制權。
牛奶行業(yè)各大品牌“家大業(yè)大”，在時(shí)機成熟的情況下利用自身實(shí)力優(yōu)勢，或控股或組織生產(chǎn)等，再創(chuàng )品牌或進(jìn)行品牌價(jià)值再造等，對羊奶品牌重點(diǎn)打擊。
三、解讀羊奶品牌的出路
目前情況下，牛奶行業(yè)，特別是蒙牛、伊利等各大牛奶品牌的競爭對手還是來(lái)自于牛奶行業(yè)，而不是羊奶業(yè)。但羊奶行業(yè)品牌較主要的競爭對手是牛奶行業(yè)品牌，其次才是羊奶行業(yè)品牌之間的競爭。
羊奶作為牛奶的一個(gè)差異化競爭產(chǎn)品，它的訴求點(diǎn)不能僅限于“營(yíng)養、健康”，因為羊奶本身就是一個(gè)較大的賣(mài)點(diǎn)。但如何將這個(gè)概念深入消費者的心里，還是仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智。
我的觀(guān)點(diǎn)：品牌與概念相結合，兩手抓，兩手都要硬
隨著(zhù)羊奶行業(yè)的發(fā)展，羊奶占據乳業(yè)一席之地只是時(shí)間問(wèn)題，但羊奶是陷入牛奶的陣地戰中，被牛奶同化、弱化，還是高舉“革命大旗”，堅決與牛奶劃清界線(xiàn)，還是選擇第三條路“暗渡陳倉”？很顯然，羊奶品牌不會(huì )甘心走第一條路，產(chǎn)品差異化是市場(chǎng)發(fā)展和樹(shù)立品牌必走之路。
選擇另外兩條路，羊奶又該怎么做？
遵循品牌打造規律，打造羊奶行業(yè)第一品牌。
在牛奶行業(yè)，如果能爭取個(gè)蒙牛第二或者伊利第二，是要靠運氣的，和中六合彩大獎差不多，因此成功的幾率很小，可以忽略不計。還有一條途徑，就是與蒙?；蛞晾⒘械谝?，就像太子奶品牌是發(fā)酵型乳酸菌乳飲料行業(yè)的第一一樣，做羊奶行業(yè)第一品牌就是個(gè)不錯的主意，而且差異性比乳酸菌奶要大上許多倍。
樹(shù)立品牌，區分消費者，不僅能在與牛奶的競爭中占據很高的注意力，還能獲得同行業(yè)的領(lǐng)導權、發(fā)言權，一舉兩得。
羊奶行業(yè)品牌不斷深化與消費者的溝通，提升品牌力，聯(lián)手同行業(yè)品牌共同開(kāi)發(fā)羊奶市場(chǎng)是上上之選的策略，當然，蒙牛、伊利等各大牛奶品牌也不會(huì )“束手就擒”，但能否搶在他們出手之前就占據乳業(yè)半壁江山，還是要看各羊奶品牌的魄力、實(shí)力與眼力！