枯奶期到來(lái)，羊奶價(jià)又漲，部分品牌終端處于缺貨狀態(tài)

就在今天，西安市乳業(yè)協(xié)會(huì )在其微信公眾號上發(fā)布了《羊奶收購價(jià)格上漲為9元》的消息。文章稱(chēng)，“進(jìn)入10月，陜西關(guān)中地區的羊奶生產(chǎn)季節已經(jīng)進(jìn)入尾聲，即將到枯奶季節，羊群現在開(kāi)始配種，將為明年的生產(chǎn)季節做好準備。”
總體傳達出的意思就是，奶量下降即將沒(méi)有了，奶價(jià)上漲了，原本就稀少的羊奶奶源這下可謂是雪上加霜。
此前，《EBH母嬰時(shí)代》一直聽(tīng)聞業(yè)內傳言通過(guò)配方注冊的羊奶粉有缺貨的情況。經(jīng)過(guò)向渠道商、企業(yè)人士及協(xié)會(huì )相關(guān)人員確認，確實(shí)有品牌因原料供應問(wèn)題而造成終端門(mén)店無(wú)貨可賣(mài)。 羊奶價(jià)格漲至9元/公斤
西安市乳業(yè)協(xié)會(huì )的文章顯示，由于進(jìn)入10月，陜西地區今年的羊奶生產(chǎn)季節接近尾聲，富平地區的羊奶收購價(jià)每公斤上調為9元，這也是市場(chǎng)自行調節的結果。
陜西省乳品安全生產(chǎn)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)王偉民向《EBH母嬰時(shí)代》確認了這一情況。他表示，這是行業(yè)的自然規律，再過(guò)20天左右，今年陜西羊奶產(chǎn)奶量就徹底進(jìn)入尾聲進(jìn)入休整期，直到明年三月份才會(huì )開(kāi)始產(chǎn)奶，產(chǎn)奶量下降奶價(jià)上漲是必然的，因為羊奶本來(lái)就是稀缺的原料，這對陜西地區部分生產(chǎn)羊奶粉的企業(yè)會(huì )有影響。
今年年后，陜西地區也爆出了羊奶漲價(jià)、廠(chǎng)家搶購奶源、哄抬羊奶價(jià)格的消息。當時(shí)，陜西部分山羊養殖縣生鮮乳收購價(jià)格從前一段收奶期結束時(shí)的5.4元/公斤一路飆漲至每公斤收購價(jià)9.4元，漲幅近一倍。
當時(shí)的價(jià)格上漲，就有業(yè)內人士指出是由于前期進(jìn)行配方注冊時(shí)只注重硬件設備的投入，忽略了原料儲備，羊奶本身產(chǎn)量就少，而通過(guò)配方注冊的羊奶粉卻不少，因此又趕上了奶荒，沒(méi)有原料無(wú)法開(kāi)工，只能沒(méi)有底線(xiàn)的高價(jià)瘋搶。
但是此次不同的是，漲價(jià)是由于奶荒期即將到來(lái)，由于羊群進(jìn)入枯奶期，產(chǎn)奶量大幅度減少，收奶價(jià)格上調是必然的。
據了解，目前陜西一些乳品企業(yè)將隨之做出反應，減少收奶、停產(chǎn)檢修設備，這也是每年規律性的安排。也有的企業(yè)做出下調奶價(jià)的措施，或為減少收奶過(guò)渡。
那么這次漲價(jià)是僅限關(guān)中地區嗎？王偉民告訴《EBH母嬰時(shí)代》，上周六與富平縣奶山羊辦公室的工作人員李延華及內蒙呼倫貝爾的一些專(zhuān)家共同走訪(fǎng)了陜西市場(chǎng)，由于地理環(huán)境、氣候的因素，每年10月底到第二年的3月份，陜西省整個(gè)都將進(jìn)入長(cháng)達5個(gè)月的枯奶期。而對于陜西之外的省份，王偉民表示，暫時(shí)還不清楚。
獨立乳業(yè)分析師宋亮告訴《EBH母嬰時(shí)代》，山東地區也隨之漲起來(lái)了。 終端缺貨僅僅因為缺少原料？
經(jīng)過(guò)向多位業(yè)內人士確認，目前市場(chǎng)上確實(shí)有部分通過(guò)配方注冊的品牌處于缺貨狀態(tài)，包括進(jìn)口品牌、及陜西地區幾家企業(yè)的一眾品牌，由于此處比較敏感，我們暫時(shí)不對外公布具體產(chǎn)品，具體聊聊缺貨原因。
而缺貨的較主要原因就是因為原料。藍河乳業(yè)營(yíng)銷(xiāo)總監吳文學(xué)告訴《EBH母嬰時(shí)代》，目前通過(guò)配方注冊的羊奶粉產(chǎn)品，上游供應都比較緊張。也因此，此次原料價(jià)格上漲、終端斷貨帶來(lái)的影響可能會(huì )更大，目前國外的羊奶奶源處于有錢(qián)也買(mǎi)不到的階段，需要提前半年以上簽約才能獲得。
由于今年配方注冊制的實(shí)施情況比較特殊，一些企業(yè)生產(chǎn)量突然增加，有些甚至增加了50%，相應的基粉使用量也增長(cháng)了，這也在一定程度上加劇了原料供應緊張程度。
宋亮告訴《EBH母嬰時(shí)代》，缺貨的主要原因是很多企業(yè)打出了類(lèi)似純羊奶粉的概念，乳清蛋白、乳糖等都有牛、羊之分，由于目前國內羊乳清的價(jià)格比較貴，再加上量少，全羊乳清粉產(chǎn)量跟不上所以才會(huì )造成短暫缺貨的情況。
“現在國內能生產(chǎn)羊乳清粉的企業(yè)就是云南的鴻輝乳業(yè)，但是價(jià)格較貴。”宋亮表示。目前國產(chǎn)羊奶原料的價(jià)格在10萬(wàn)元/噸以上，浮動(dòng)較大，而國外的價(jià)格在8萬(wàn)元/噸左右，雖然有些人說(shuō)陜西紅星美羚也在生產(chǎn)羊乳清粉，但是據了解，達不到嬰幼兒奶粉的要求并且產(chǎn)量較小。王偉民也表達了同樣的觀(guān)點(diǎn)。
需要指出的是，目前國內羊奶原料采購同樣需要提前半年簽訂訂單。“全羊奶粉的原料供求關(guān)系比較緊張，因此部分企業(yè)想要更改配方。”宋亮表示，但是由于國家市場(chǎng)監管總局更改配方的標準法規還沒(méi)較終確定，因此目前還必須要按照配方注冊時(shí)的申請去生產(chǎn)。
“陜西地區奶山羊進(jìn)入枯奶期后，會(huì )進(jìn)一步加劇供需關(guān)系的緊張程度，出現缺貨問(wèn)題是必然的結果，但不會(huì )造成更嚴重的后果。”相比王偉民，宋亮對于市場(chǎng)供求關(guān)系相對更樂(lè )觀(guān)。他認為，現在產(chǎn)品的供求關(guān)系雖然緊張但是不嚴重，只是現在對乳清蛋白卡的比較嚴格，對市場(chǎng)造成了一定的影響。
“如果價(jià)格漲的太厲害，那嬰幼兒奶粉的生產(chǎn)成本也會(huì )大幅增加，終端的價(jià)格體系就很難維持，所以對于很多企業(yè)來(lái)說(shuō)是得不償失的。”宋亮進(jìn)一步表示。有些企業(yè)目前處于潛虧及高度風(fēng)險的狀態(tài)，如果終端市場(chǎng)表現不好，價(jià)格又大幅上漲，這對企業(yè)來(lái)說(shuō)非常尷尬。
目前陜西的部分企業(yè)目前就處于這種狀態(tài)。宋亮認為，一方面市場(chǎng)終端疲弱，另一方面成本大幅上漲，企業(yè)也沒(méi)有辦法。