鮮奶從生產(chǎn)、運輸到保存需全過(guò)程低溫冷藏

新鮮的牛奶有著(zhù)美味的口感，新鮮的牛奶不會(huì )因為保存不妥當或者長(cháng)時(shí)間的放置而導致牛奶中的蛋白質(zhì)和微量元素流失。牛奶在經(jīng)過(guò)巴氏滅菌處理之后營(yíng)養含量非常高，但是它需要在4℃~10℃的條件下冷藏，如果不在特殊條件下進(jìn)行存儲，很容易導致牛奶變質(zhì)變味；而經(jīng)過(guò)高溫滅菌之后的牛奶雖然保質(zhì)期能夠達到6-12個(gè)月，但是它的營(yíng)養會(huì )比巴氏滅菌之后的牛奶低不少。所以在生產(chǎn)高營(yíng)養的牛奶時(shí)，一般都選用巴氏滅菌方法來(lái)進(jìn)行滅菌處理。
牛奶在經(jīng)過(guò)巴氏滅菌之后便可以直接將新鮮的牛奶進(jìn)行灌裝之后運輸到各大超市進(jìn)行銷(xiāo)售，顧客可以直接購買(mǎi)這種牛奶進(jìn)行飲用。從滅菌之后的牛奶灌裝、儲存、運輸和銷(xiāo)售都需要將牛奶放在一個(gè)低溫、濕度適中的環(huán)境中進(jìn)行，這樣才能保證牛奶的原滋原味。
牛奶存儲倉庫需要利用溫濕度監控系統來(lái)監測與控制倉庫中的溫濕度環(huán)境值，為牛奶的存儲提供一個(gè)低溫、適濕的一個(gè)環(huán)境，延長(cháng)牛奶的保質(zhì)期。溫濕度監控系統包含數據采集端、數據傳輸模塊、智能控制模塊和報警系統。溫濕度監控系統中的溫濕度傳感器能夠實(shí)時(shí)監測環(huán)境中溫濕度值，將檢測的環(huán)境溫濕度值傳輸到用戶(hù)管理中心，用戶(hù)能夠自行設定數據的區間值，當溫濕度數值異常時(shí)，系統能夠自動(dòng)進(jìn)行聲光報警，用戶(hù)管理中心可以根據數據來(lái)判斷存儲倉庫是否出現溫濕度異常的情況，這樣便能做到及時(shí)排查，消除制冷設備故障。
牛奶的運輸過(guò)程為了保證牛奶的質(zhì)量和口味，就要求我們使用冷鏈物流的方式來(lái)對新鮮牛奶進(jìn)行冷藏運輸。所以運輸車(chē)廂同意需要物流溫濕度監控系統來(lái)判定車(chē)廂內的溫度和濕度是否出現異常。物流溫濕度監控系統才用的溫濕度傳感器為GPRS傳感器，它不僅能夠通過(guò)GPRS通訊將數據信息以短信的形式發(fā)送到用戶(hù)端，而且內置的GPS定位系統能夠讓管理人員清楚的了解運輸車(chē)輛的動(dòng)向，為運輸提供了溫濕度環(huán)境的保障和車(chē)輛安全保障。
新鮮牛奶有極高的營(yíng)養價(jià)值，所以人們更愿意飲用新鮮牛奶。所以這就要求牛奶生產(chǎn)廠(chǎng)商應該更加注重牛奶的保鮮與保質(zhì)。溫室度監控系統恰好能夠實(shí)現牛奶從奶牛到顧客這條流水線(xiàn)上的保鮮保質(zhì)工作，所以溫濕度監控系統在牛奶的生產(chǎn)、儲存和運輸中必不可少。