喝酸奶，竟然能降低男性結直腸癌？

由于傳統酸奶的消費對健康人群有益，而胰島素抵抗（IR）是非酒精性脂肪性肝?。∟AFLD）和代謝綜合征（MetS）的相互發(fā)病機制，對于酸奶是否改善非酒精性脂肪性肝病患者的胰島素抵抗和代謝綜合征，不是很清楚。2019年5月28日，哈爾濱醫科大學(xué)公共衛生學(xué)院營(yíng)養與食品衛生學(xué)教研室孫長(cháng)顥及馮國忱共同通訊在The American Journal of Clinical Nutrition在線(xiàn)發(fā)表題為“Yogurt improves insulin resistance and liver fat in obese women with nonalcoholic fatty liver disease and metabolic syndrome: a randomized controlled trial”的研究論文，對于該研究   100名年齡在36-66歲且同時(shí)患有NAFLD和MetS的肥胖女性被隨機分配每周食用220克/天的常規酸奶或牛奶。結果發(fā)現，與牛奶相比，酸奶顯著(zhù)降低胰島素抵抗的穩態(tài)模型評估，酸奶還降低血清LPS，成纖維細胞生長(cháng)因子21 ，脂質(zhì)，炎癥和氧化應激的生物標志物，以及改變腸道微生物群組成。分析表明，酸奶可以通過(guò)降低血脂，炎癥，氧化應激和LPS來(lái)改善胰島素抵抗（IR）?？偠灾?，在中國肥胖的NAFLD和MetS女性中，改善脂質(zhì)代謝，減少炎癥，氧化應激和LPS，以及改變腸道微生物群組成，改善IR和肝臟脂肪，酸奶比牛奶更好。
現在，發(fā)現酸奶又顯奇效，華盛頓大學(xué)與中山大學(xué)合作，調查了三萬(wàn)名男性和五萬(wàn)名女性，分析了他們從1986年到2012年間的生活方式、食譜、酸奶的攝入量以及定期的腸鏡檢測結果。發(fā)現喝酸奶能降低男性的結直腸癌的風(fēng)險，但是在女性中沒(méi)有發(fā)現這種效果。
一些研究報道，較高的酸奶攝入量可能會(huì )降低結腸直腸癌（CRC）的風(fēng)險，這可能是由腸道微生物組介導的。然而，還沒(méi)有研究評估酸奶攝入量與CRC前體之間的關(guān)系。
該研究評估了酸奶攝入量與常規腺瘤和腸直腸鋸齒狀病變風(fēng)險之間的關(guān)系，調查了三萬(wàn)名男性和五萬(wàn)名女性，分析了他們從1986年到2012年間的生活方式、食譜、酸奶的攝入量以及定期的腸鏡檢測結果。
根據亞型的酸奶攝入量和結直腸腺瘤的風(fēng)險
該研究記錄了男性5811例腺瘤和女性8116例腺瘤。在男性中，與沒(méi)有酸奶消費的個(gè)體相比，每周食用≥2份的男性患常規腺瘤的風(fēng)險較低。對于具有高惡性潛能的腺瘤，這種反向關(guān)聯(lián)比低風(fēng)險的腺瘤更明顯。此外，對于結腸觀(guān)察到比直腸腺瘤更強的反向關(guān)聯(lián)?？傮w而言，在男性中，腸直腸鋸齒狀病變未觀(guān)察到明顯的相關(guān)性，但觀(guān)察到病變≥1cm呈逆相關(guān)趨勢。在女性中，沒(méi)有觀(guān)察到常規腺瘤和/或腸直腸鋸齒狀病變或根據腺瘤亞型或解剖部位的關(guān)聯(lián)。
該研究的優(yōu)勢包括對大量常規腺瘤和腸直腸鋸齒狀病變病例的酸奶攝入量的前瞻性和較新評估。未來(lái)在不同種族/民族群體中的研究有必要證實(shí)這些發(fā)現，并闡明與性別和解剖部位差異相關(guān)的潛在生物學(xué)機制。