打造“草牧奶”全產(chǎn)業(yè)鏈，奶?！翱诩Z”國產(chǎn)化正在提速

“一杯好牛奶是種出來(lái)的?！痹?023世界奶業(yè)大會(huì )上，這句話(huà)被行業(yè)高度關(guān)注。尤其是在8月6日舉行的國際種業(yè)創(chuàng )新發(fā)展高峰論壇中，業(yè)內專(zhuān)家和各大乳企對如何從“一棵草到一杯好牛奶”展開(kāi)了熱烈討論。乳企普遍認識到，推進(jìn)奶業(yè)振興，關(guān)鍵是要“種好草、養好牛、產(chǎn)好奶”。

奶業(yè)振興，飼草先行，畜牧業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)草業(yè)的創(chuàng )新與支持，奶業(yè)振興更需要優(yōu)質(zhì)飼草作為堅實(shí)后盾。如何實(shí)現國產(chǎn)飼草的高品質(zhì)高速發(fā)展，成為本屆世界奶業(yè)大會(huì )的一個(gè)重要話(huà)題。

優(yōu)質(zhì)飼草如苜蓿、羊草、燕麥等，是牛羊等反芻動(dòng)物的主要飼料。通過(guò)提供充足、高質(zhì)量的飼草，可以確保牲畜的健康和高產(chǎn)，從而保障乳制品的產(chǎn)量和品質(zhì)。

國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利在世界奶業(yè)大會(huì )相關(guān)論壇上表示，2022年至2023年6月，IFCN（國際奶業(yè)經(jīng)濟學(xué)會(huì )）牛奶價(jià)格指數持續下跌達30%，飼料價(jià)格下跌16%，飼料價(jià)格仍處于高位，奶牛養殖效率下滑。

盡管飼料價(jià)格在持續下滑，但依然保持高位水平。而市場(chǎng)奶價(jià)持續下跌，養殖成本與奶價(jià)相持平或高于奶價(jià)的現象頻發(fā)，使得養殖企業(yè)面臨虧損壓力。面對這一挑戰，加大國產(chǎn)飼草的種植成為乳企的重要舉措。

《證券日報》記者走訪(fǎng)蒙?，F代牧業(yè)養殖及種植基地見(jiàn)到，大規模的飼草種植正在進(jìn)行中，一望無(wú)際的紫花苜蓿草即將迎來(lái)第三季收割，一年四季均可種植的國產(chǎn)苜蓿草替代進(jìn)口苜蓿已在路上。

聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織國際黑土研究院主席、中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì )草業(yè)分會(huì )會(huì )長(cháng)韓貴清接受《證券日報》記者采訪(fǎng)時(shí)表示，要想畜牧業(yè)大發(fā)展，草業(yè)須得先行。在國外，草業(yè)的重要性等同于種糧食，而國內草業(yè)種植剛剛開(kāi)始。

在韓貴清看來(lái)，草業(yè)是大食物觀(guān)的重要組成部分，當前，內蒙古把草業(yè)作為主業(yè)來(lái)發(fā)展，為優(yōu)質(zhì)奶業(yè)的發(fā)展奠定了堅實(shí)的基礎。

為加快補齊優(yōu)質(zhì)飼草種植短板，內蒙古自治區以“臺基營(yíng)3000畝苜蓿種植基地”作為奶業(yè)振興戰略試點(diǎn)。由蒙牛旗下現代草業(yè)有限公司聯(lián)合中國農業(yè)科學(xué)院草原研究所提供技術(shù)支撐，篩選中苜4號、甘農3號等適合當地種植的六個(gè)品種開(kāi)展技術(shù)攻關(guān)。

在蒙?，F代草業(yè)臺基營(yíng)基地，記者注意到，每一包苜蓿的封面上都張貼著(zhù)二維碼，掃碼即可獲取產(chǎn)品品種、負責人、割茬次數、種植技術(shù)規范、貯藏加工技術(shù)規范及產(chǎn)品圖片等，每包苜蓿都擁有屬于自己的“身份證”。

蒙?，F代草業(yè)相關(guān)負責人對《證券日報》記者表示，目前國產(chǎn)苜蓿草品質(zhì)已達到國際優(yōu)級草標準，部分高品質(zhì)苜?？蛇_到特級標準。同時(shí)，基地苜蓿在蒙?，F代牧業(yè)艾林牧業(yè)、賽罕牧場(chǎng)進(jìn)行了逐步替代進(jìn)口苜蓿試驗，結果顯示，牛只單產(chǎn)上升、飼喂成本降低，每頭奶牛年利潤增長(cháng)980元，已實(shí)現國產(chǎn)苜蓿替代進(jìn)口苜蓿目標。

阿魯科爾沁旗紫花牧業(yè)有限公司孫先生接受《證券日報》記者采訪(fǎng)時(shí)也證實(shí)了購買(mǎi)國產(chǎn)苜蓿草會(huì )降低飼養成本，“每噸大概節約500元?！?/p>

在草業(yè)端，蒙?，F代草業(yè)全國可控飼草面積100余萬(wàn)畝、圣牧草業(yè)種植烏蘭布和沙漠22萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)牧草，有力保障了地區奶牛養殖飼草需求，治理改善了區域生態(tài)環(huán)境，也為國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼草種植技術(shù)攻關(guān)、種植推廣奠定了實(shí)踐基礎。

“在飼草種業(yè)方面，我國已初步建成‘保、育、繁、推、管’五位一體飼草種業(yè)體系，飼草種子田面積約84萬(wàn)畝、年產(chǎn)量近9萬(wàn)噸；草種抽檢合格率穩定在83%左右，國產(chǎn)草種與進(jìn)口草種質(zhì)量差距逐步縮小?！比珖竽量傉緯?shū)記時(shí)建忠表示，目前飼草種業(yè)育種創(chuàng )新能力不強，缺少適應性更強的豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種；飼草良種擴繁滯后，優(yōu)質(zhì)飼草種子仍有1/3依賴(lài)進(jìn)口。

時(shí)建忠指出，未來(lái)將著(zhù)力提升飼草種子制種繁種能力。組織開(kāi)展好飼草種質(zhì)資源調查、收集、鑒定、入庫，建立資源共享交流平臺和飼草育種協(xié)作創(chuàng )新平臺。加快培育區域適應性強、抗逆性好、產(chǎn)量高、飼用價(jià)值優(yōu)的飼草新品種，提升供種能力，力爭2025年優(yōu)質(zhì)飼草種子總體自給率達70%以上。

國內飼草種植剛剛起步，完全替代進(jìn)口仍需一段路程，但乳企已經(jīng)意識到掌握自身“口糧”的重要性，正積極探索本土化的替代方案，飼草種植已上升至企業(yè)可持續發(fā)展戰略中。

來(lái)源：證券日報