羊奶粉：千年老二的翻身仗

養生、健康、娛樂(lè )已成為當今社會(huì )發(fā)展不可阻擋的時(shí)尚潮流。羊奶行業(yè)順應潮流，利用羊奶脫膻技術(shù)，打造中國高質(zhì)量、高營(yíng)養的健康乳品，成功擺脫過(guò)去“膻味”的固有印象，從而受到消費者青睞，成為乳品市場(chǎng)中的寵兒。
面對乳品市場(chǎng)上的新貴，乳業(yè)專(zhuān)家宋亮預期說(shuō)：未來(lái)羊奶粉的增長(cháng)空間比較大，到2020年，整個(gè)奶粉市場(chǎng)將達到1000億元，而羊奶粉市場(chǎng)也將由目前的50億左右上升到150-200億元，屆時(shí)將占整體市場(chǎng)份額的20%左右。
雖然，羊奶產(chǎn)量和羊奶消費者每年以2%和10%左右的幅度在增長(cháng)（聯(lián)合國糧農組織（FAO）數據顯示）， 尤其是中國，更是出現三成以上的高速發(fā)展。然而，現階段嬰幼兒配方羊奶粉還占不到整體市場(chǎng)份額的5%，離20%的目標還有非常遠的距離。而且由于產(chǎn)奶周期、產(chǎn)奶量等自然因素的限定和羊奶粉消費市場(chǎng)認知度欠缺等原因，羊奶在相當一段時(shí)間內，可能都會(huì )以“補充”牛奶的形式存在。
面對“補充”牛奶的市場(chǎng)定位，羊奶粉企業(yè)該如何謀劃布局，擺脫老二身份奪位成功呢？作為一場(chǎng)耗時(shí)甚遠的復雜攻堅戰，羊奶行業(yè)需穩扎穩打，集齊天時(shí)地利人和，才有一戰之可能。
天時(shí)者，自“三聚氰胺”之后，中國奶粉市場(chǎng)開(kāi)始大換血，眾多企業(yè)慘遭淘汰，進(jìn)口奶粉強勢來(lái)襲，新的市場(chǎng)格局正在形成，乳品市場(chǎng)利益的重新洗牌，為羊奶粉的翻身提供了一個(gè)機遇。
地利者，奶源是羊奶產(chǎn)業(yè)深入發(fā)展的關(guān)鍵所在，得奶源者得天下，“目前中國奶山羊的養殖量約為1200萬(wàn)頭，產(chǎn)奶的奶山羊約為500萬(wàn)頭，主要養殖區域分布在陜西、山東和云南等地，這些奶山羊的產(chǎn)奶量遠遠不能滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求。”曹斌云說(shuō)。作為奶山羊的主要養殖地，陜西農業(yè)局、藥監局等政府部門(mén)大力支持發(fā)展羊奶產(chǎn)業(yè)，欲將其作為陜西及蘋(píng)果之后的有一特色產(chǎn)業(yè)，奶山羊養殖迎來(lái)了發(fā)展機遇。
人和者，隨著(zhù)人們消費觀(guān)念的轉變和羊奶對外宣傳力度的提升，越來(lái)越多的消費者開(kāi)始認可并選擇羊奶粉，在整個(gè)乳業(yè)市場(chǎng)疲軟的狀態(tài)下，羊奶行業(yè)仍保持高速增長(cháng)，充分說(shuō)明了消費者對羊奶的青睞與支持。
羊奶飲用歷史悠久，卻一直得不到充分發(fā)展，千年來(lái)只能作為一個(gè)“補充”的形式存在?，F在，羊奶的翻身機會(huì )來(lái)了，乳業(yè)大調整之期，羊奶必然迎來(lái)自己的翻身之機。