為什么羊奶普及率不如牛奶？

羊奶除了“乳糖”外，其他的營(yíng)養素較牛奶都要高出不少，有的甚至高出數倍。所以，在等量情況下，喝羊奶攝入的營(yíng)養素就要明顯高于牛奶。其次，羊奶的營(yíng)養價(jià)值羊奶蛋白質(zhì)的凝塊較軟,且氨基酸組成與人奶相近。羊奶脂肪球直徑是牛奶的1/3,富含短鏈脂肪酸,約為牛奶含量的5倍,不含脂肪凝集素(牛奶含)。滅菌后食用羊奶營(yíng)養成分幾乎全部被消化吸收，大家可以看出羊奶相對牛奶有那么大的優(yōu)勢，那為什么現在羊奶還沒(méi)有牛奶普及呢，這個(gè)難道不是很矛盾嗎？今天讓我們來(lái)討論一下原因：
原因一：山羊（綿羊）的經(jīng)濟效益不如牛，大大限制了羊奶的普及，數據表明在同樣的單位面積下飼養牛產(chǎn)生的經(jīng)濟效益是羊的數倍，這就致使大量農戶(hù)養牛，而不去飼養羊，致使羊奶的供給嚴重不足，致使羊奶不能像牛奶那樣大范圍的普及。
為什么羊奶普及率不如牛奶
原因二：羊奶的價(jià)格長(cháng)期處于高位，一般是牛奶的價(jià)格的數倍，這也致使老百姓在選擇奶品時(shí)，往往選擇價(jià)格更便宜的牛奶，致使羊奶的經(jīng)營(yíng)周期（經(jīng)營(yíng)周期：經(jīng)營(yíng)周期的基本概念是: 公司用現金購得產(chǎn)品或服務(wù),然后出售給顧客獲得現金,之后重復此過(guò)程.這就稱(chēng)為經(jīng)營(yíng)周期）比牛奶更長(cháng)，企業(yè)很難快速回收成本，致使大量的中小型奶廠(chǎng)不愿意生產(chǎn)羊奶成品。
為什么羊奶普及率不如牛奶
原因三：羊奶的營(yíng)養價(jià)值沒(méi)有深入人心，奶企把大量的資金都在做牛奶的廣告，對羊奶的廣告宣傳很少，致使大家對羊奶的認知不足，一提到羊奶，就有一股怪味（膻味），認為里面不干凈，這樣的奶怎么喝呢，其實(shí)這是誤區的，現在的廠(chǎng)商都有很完善的去膻技術(shù)，成品是沒(méi)有膻味的。