“花花?！倍麻L(cháng)關(guān)曉彥：專(zhuān)心做一杯好奶

在河南，人們記憶中的牛奶味道，不是蒙牛、伊利，而是花花牛。這杯奶，已陪伴一億河南人半個(gè)多世紀。
如今，花花牛正準備上市。這頭河南土生土長(cháng)的“牛”，希望借助資本市場(chǎng)的力量再次壯大，為振興中國奶業(yè)貢獻河南力量。
六十年風(fēng)云變幻，一路走來(lái)，初心不改。 涅磐重生，誰(shuí)來(lái)拯救花花牛？
1955年，河南省鄭州種畜場(chǎng)成立，開(kāi)始為鄭州市民提供奢華食品——瓶裝牛奶。彼時(shí)的牛奶憑票供應，異常稀有。從那時(shí)起，花花牛開(kāi)始融進(jìn)中原百姓的血脈之中。
改革開(kāi)放后，花花牛品牌正式確立。從冰淇淋到巴氏牛奶、調制乳等產(chǎn)品，花花牛優(yōu)惠的價(jià)格及穩定的品質(zhì)，取得了中原百姓的信賴(lài)。在鄭州及周邊地市的商店里，花花牛產(chǎn)品一枝獨秀。為謀求更大發(fā)展，花花牛與三鹿合資，希望借力走出河南。 天有不測風(fēng)云。2008年，“三聚氰胺”事件爆發(fā)，中國奶業(yè)遭遇空前信任危機。雖然經(jīng)國家相關(guān)部門(mén)檢測，花花牛所有產(chǎn)品均無(wú)“三聚氰胺”。但人們談“三鹿”而色變，帶有“三鹿”字樣的產(chǎn)品一夕之間，全部無(wú)人問(wèn)津。2008年上半年，花花牛還風(fēng)生水起；2008年底，花花牛已至存亡之秋。人心惶惶，這個(gè)中原奶業(yè)品牌要倒了嗎？
此時(shí)，一個(gè)叫關(guān)曉彥的企業(yè)家站了出來(lái)。他創(chuàng )辦的平頂山源源乳業(yè)是花花牛的長(cháng)期供應商。在市場(chǎng)一致不看好的情況下，關(guān)曉彥力排眾議，拿出大量資本注入花花牛，在危急關(guān)頭使花花牛避免了關(guān)停倒閉。 “我是河南人，不能眼睜睜看著(zhù)河南好不容易培養的好品牌就這么沒(méi)了”，花花牛乳業(yè)集團董事長(cháng)關(guān)曉彥對農業(yè)有著(zhù)深厚感情。
如何拯救困境中的花花牛？關(guān)曉彥力主改革，燒起了“三把火”。
第一把火，推進(jìn)企業(yè)改制，進(jìn)行資本重組，實(shí)現職工持股。此舉讓花花牛突破企業(yè)發(fā)展的體制瓶頸，改變了老國企“管理散漫、效率低下”等弊端，企業(yè)從內部重新煥發(fā)出的新的活力。
第二把火，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)設備，提升企業(yè)生產(chǎn)力。在資金極為緊張的狀況下，公司花重金購置了先進(jìn)的瑞典愛(ài)克林生產(chǎn)線(xiàn)；同時(shí)，斥資 12 億元在鄭州馬寨建設花花牛產(chǎn)業(yè)園，2014 年一座年產(chǎn)40 萬(wàn)噸乳品的現代化工廠(chǎng)投產(chǎn)，企業(yè)生產(chǎn)力全面提升。
第三把火，找準品牌突破點(diǎn)，用“新鮮”鎖牢河南市場(chǎng)。關(guān)曉彥明白，只有找準定位、找對方向，企業(yè)才能快速前進(jìn)。經(jīng)慎重考量，花花牛確定了“新鮮”戰略，在鄭州150公里“新鮮半徑”之內，主攻低溫奶產(chǎn)品的生產(chǎn)銷(xiāo)售。 “三把火”燒出了花花牛的涅槃重生。2011年至2014年，在行業(yè)發(fā)展基本停滯情況下，花花牛年增速平均達30%以上，實(shí)現彎道超車(chē)，成為中原地區乳品行業(yè)龍頭。
精益求精，專(zhuān)心做好一杯奶
如何做出一杯讓消費者放心的奶？
源頭把控，確保優(yōu)質(zhì)奶源。“奶源是奶業(yè)發(fā)展的基礎，基礎不牢將制約企業(yè)的發(fā)展。”花花牛集團養殖事業(yè)部總經(jīng)理苗霆說(shuō)，做好一杯奶從控制奶源開(kāi)始。
養好牛、育好種、做好料、利環(huán)保。公司從澳大利亞新西蘭引進(jìn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的荷斯坦奶牛，種植優(yōu)質(zhì)飼草，采用集約化飼養、糞污循環(huán)處理利用的先進(jìn)工藝，糞污綜合利用零排放?？茖W(xué)養殖使牧場(chǎng)獲得良好經(jīng)濟效益。目前，花花牛牧場(chǎng)奶牛年平均單產(chǎn)已達到9噸，高出全國平均水平2噸。 苗霆介紹，花花牛大力發(fā)展標準化規模養殖，打造循環(huán)生態(tài)農業(yè)示范基地。目前集團有3萬(wàn)頭優(yōu)質(zhì)奶牛，分布在寶豐、汝州、魯山等13個(gè)規?；翀?chǎng)。公司與當地奶農組建牛奶生產(chǎn)聯(lián)合體，建立標準機械化擠奶站70余個(gè)，加工基地奶源自給率達到70%。預計到2020年，總體奶牛存欄數量將達5萬(wàn)頭，奶源自給率達90%以上。
花花牛在豫北、豫東養殖帶共有合作中小牧場(chǎng)和養殖小區53家，存欄奶牛2萬(wàn)多頭。為保障廣大奶農利益，花花牛密切養殖加工利益聯(lián)結，在原奶計價(jià)、人員支持、技術(shù)服務(wù)方面給予引導幫扶，推動(dòng)養殖小區牧場(chǎng)化轉型，提升奶農的飼養水平，增加奶農收入。
安全第一，全方位全過(guò)程細致管理?；ɑㄅＨ闃I(yè)集團日加工能力已達1300噸，如此數量如何保證乳品質(zhì)量？
花花牛集團副總裁楊永介紹，在生鮮乳的收購方面，花花牛實(shí)現全程封閉保鮮，各項制度一一記錄，隨時(shí)可追溯。奶站、車(chē)輛均安裝了牧場(chǎng)監控系統和GPS跟蹤系統，對擠奶過(guò)程、儲奶間、運輸車(chē)輛路線(xiàn)等實(shí)時(shí)監控。 在生產(chǎn)過(guò)程中，實(shí)行全員、全過(guò)程、全方位的質(zhì)量安全管理。工廠(chǎng)內每天、每周定期進(jìn)行清潔、消毒，即時(shí)檢測、驗證，較大限度避免二次污染。整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程實(shí)行全自動(dòng)在線(xiàn)監控控制，有效保證生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量安全。
“在成品管控方面，更是十分嚴苛。”楊永說(shuō)，拿酸奶系列的產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，每一袋酸奶都要經(jīng)過(guò)9道工序、130個(gè)監控點(diǎn)、出廠(chǎng)前的35道嚴苛檢驗。 花花牛集團總裁董碩峰說(shuō)：“我們會(huì )以‘做強低溫，做大常溫、研發(fā)新品、拓展市場(chǎng)’為戰略發(fā)展方向，不斷優(yōu)化乳制品的產(chǎn)品結構。”集團計劃在新蔡建成年產(chǎn)30萬(wàn)噸的乳品工廠(chǎng)，增加奶酪、黃油等乳制品，將填補河南此類(lèi)產(chǎn)品的空白。
董碩峰表示，花花牛正致力于打造優(yōu)質(zhì)奶業(yè)品牌。公司成立品牌管理中心，拓展家政入戶(hù)、電商平臺、傳統店商、自動(dòng)售賣(mài)機等多個(gè)渠道，搭建新零售模式，夯實(shí)省內市場(chǎng)、拓展省外市場(chǎng)，實(shí)現區域性乳業(yè)品牌向全國性乳業(yè)品牌轉變。
不忘初心，扎根扶貧第一線(xiàn)
今花花牛，已成長(cháng)為一家集乳品加工、奶牛養殖、飼料生產(chǎn)為一體的河南省農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，連年進(jìn)入中國奶業(yè)20強。
然而，花花牛又不止是一家企業(yè)。
2016 年，花花牛乳業(yè)集團總部遷址國家級貧困縣新蔡。一時(shí)間，不解和質(zhì)疑紛紛涌出：一沒(méi)資源，二沒(méi)區位，圖啥？
“農業(yè)企業(yè)就該扶農民，河南企業(yè)就該幫老家的貧困鄉親。”關(guān)曉彥說(shuō)，作為農民的兒子，他始終沒(méi)有忘記農村，沒(méi)有忘記幫鄉親們致富的初心。這是他個(gè)人的夢(mèng)想，也是花花牛應該承擔的責任。 事實(shí)上，花花牛扶貧不是心血來(lái)潮，更不是“趕時(shí)髦”。早在 2014 年，花花牛就相繼在國家級貧困縣魯山、平輿、睢縣等地投資建設牧場(chǎng)，帶動(dòng)周邊農戶(hù)發(fā)展飼草訂單種植，累計幫助 20000 多戶(hù)農民實(shí)現增收。
扶貧，源于初心。脫貧，卻要靠實(shí)干?；ɑㄅＶ鲃?dòng)調整企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，與扶貧深度融合，探索開(kāi)展多種扶貧模式，助力當地實(shí)現脫貧摘帽。
產(chǎn)業(yè)扶貧“授之以漁”?；ɑㄅ?3座自有牧場(chǎng)大部分集中在新蔡、魯山、平輿等貧困縣區，每座牧場(chǎng)為當地創(chuàng )造就業(yè)崗位，帶動(dòng)當地3000余戶(hù)貧困家庭實(shí)現每年戶(hù)均收入增加3萬(wàn)余元，逐步脫貧致富。牧場(chǎng)帶動(dòng)周邊農民種植青貯玉米，在保障農民增收的同時(shí)，改變農民傳統的秸桿焚燒陋習。
教育扶貧“拔窮根”。公司積極參與“中國小康牛奶行動(dòng)”，發(fā)起“助力教育 筑夢(mèng)未來(lái)”助學(xué)捐贈活動(dòng)，2017—2018年為貧困地區學(xué)生捐贈學(xué)生奶4萬(wàn)件，價(jià)值200余萬(wàn)元；2018年6月向新蔡縣捐贈100萬(wàn)元，對680名來(lái)自貧困家庭考上二本以上的大學(xué)生和在校高中生進(jìn)行幫扶。
解決貧困人員脫貧致富的同時(shí)，花花牛決心改變貧困地區面貌。集團投資400萬(wàn)元，在新蔡、平輿、魯山三個(gè)縣改造四個(gè)村莊的基礎設施，村民的生產(chǎn)生活環(huán)境煥然一新。
如今，天一黑，200多座路燈就把萬(wàn)莊村映得燈火通明。新修的水泥路干凈整潔。魚(yú)塘邊，垂柳依依。涼亭中，三五村民正在侃大山。村頭的廣場(chǎng)上，廣場(chǎng)舞的音樂(lè )已經(jīng)響起……
2018年3月，新蔡縣順利通過(guò)驗收，摘掉貧困縣帽子。關(guān)曉彥和全體花花牛人歡欣鼓舞。關(guān)曉彥也被授予河南省“脫貧攻堅·奉獻獎”榮譽(yù)及“改革開(kāi)放40年河南卓越貢獻企業(yè)家”等榮譽(yù)稱(chēng)號。
謀劃上市，花花牛期待新飛躍
十年磨一劍。2018年12月18日，河南證監局發(fā)布河南花花牛乳業(yè)集團股份有限公司輔導備案公示，擬在A(yíng)股市場(chǎng)首次公開(kāi)發(fā)行股票并上市。這標志著(zhù)花花牛向著(zhù)上市目標又邁進(jìn)了一步。
花花牛期待邁出新的一步。為此，公司制定新的發(fā)展規劃。 花花牛立足市場(chǎng)潮流、堅持產(chǎn)品創(chuàng )新。通過(guò)國家優(yōu)質(zhì)乳工程大力推廣，讓消費者喝上新鮮巴氏奶。同時(shí)花花牛以聯(lián)動(dòng)歐美產(chǎn)品的方式，加快奶酪產(chǎn)品研發(fā)，未來(lái)將發(fā)展成為花花牛新的符號產(chǎn)品。
關(guān)曉彥說(shuō)，在營(yíng)銷(xiāo)布局上，花花牛將深化多渠道下沉。將巴氏奶推廣和家政送奶到戶(hù)渠道緊密結合，搭建新零售渠道。積極推進(jìn)縣鄉村市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，合理布局分銷(xiāo)體系，實(shí)現省內市場(chǎng)全覆蓋。
“要突破區域限制，拓展全國市場(chǎng)。”關(guān)曉彥說(shuō)，花花牛將逐步從區域性乳業(yè)品牌向全國性乳業(yè)品牌轉變。編織一張以河南為中心，輻射周邊七省的大中原地區、以廣東為代表的珠三角地區、以上海、江蘇為代表的長(cháng)三角地區的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )。
在產(chǎn)業(yè)布局上，花花牛將強化加工基地建設、加快培育龍頭企業(yè)。2019年在新蔡縣建設以低溫、常溫、奶酪為主的年產(chǎn)30萬(wàn)噸的高端乳品加工基地將破土動(dòng)工，未來(lái)五年將陸續在長(cháng)三角、珠三角地區新建工廠(chǎng)項目，讓更多消費者能夠及時(shí)喝到新鮮的花花牛產(chǎn)品。
關(guān)曉彥說(shuō)，花花牛將繼續加強奶源基地建設，五年內加工基地奶源自給率將達到95%以上，位居行業(yè)前列。打造萬(wàn)畝田園綜合體，實(shí)現從全群養殖到成母牛專(zhuān)業(yè)養殖+散養模式的升級轉型。發(fā)展有機牧場(chǎng)項目、推動(dòng)有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展。計劃2020年實(shí)現三個(gè)有機化牧場(chǎng)的建設，促進(jìn)公司有機奶產(chǎn)品的發(fā)展和現有產(chǎn)品的迭代升級。
“花花牛永遠不會(huì )忘記企業(yè)的社會(huì )責任。”關(guān)曉彥說(shuō)，花花牛將繼續致力于扶貧，帶動(dòng)周邊農民發(fā)展循環(huán)生態(tài)農業(yè)，實(shí)現農業(yè)增效、農民增收，助力鄉村振興。
展望未來(lái)，花花牛擁有更遠大的夢(mèng)想：打造河南本土第一品牌，立足中原，布局全國，放眼世界，為振興中國奶業(yè)貢獻河南力量?；ɑㄅ?，奮蹄疾馳正當時(shí)！