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潿洲牛簡(jiǎn)介,潿洲牛特點(diǎn),潿洲牛養殖方法

作者:新鄉市新東機械發(fā)布時(shí)間:2018-09-08所屬欄目:畜牧百科返回列表

潿洲牛的中心產(chǎn)區在廣西北海市的潿洲和斜陽(yáng)兩島,其中潿洲島牛群約占總數的96%,斜陽(yáng)島占4%。北海市及合浦縣、銀海區、鐵山區也有少量分布。 潿洲牛經(jīng)過(guò)產(chǎn)區風(fēng)土馴化,具有體形飽滿(mǎn)、耐熱和耐粗飼、適應性強、繁殖率高、屠宰率高等優(yōu)點(diǎn)。隨著(zhù)潿洲島旅游開(kāi)發(fā)力度加大,牛作為役用逐漸減少,而作為肉用更符合市場(chǎng)經(jīng)濟發(fā)展的需要。因此,產(chǎn)區應建立潿洲牛保種基地,并引進(jìn)優(yōu)良牧草,建立人工草場(chǎng),為潿洲牛營(yíng)造更加良好的生存條件。同時(shí),在非中心區可適當引進(jìn)外來(lái)品種牛進(jìn)行雜交改良,培育乳肉兼用型牛,促進(jìn)潿洲牛的發(fā)展和開(kāi)發(fā)利用,提高其經(jīng)濟效益。
一、一般情況
(一)中心產(chǎn)區及分布
潿洲牛的中心產(chǎn)區在廣西北海市的潿洲和斜陽(yáng)兩島,其中潿洲島牛群約占總數的96%,斜陽(yáng)島占4%。北海市及合浦縣、銀海區、鐵山區也有少量分布。
(二)產(chǎn)區自然生態(tài)條件
潿洲島是中國較大較年輕的火山島,海拔79.6m。地貌類(lèi)型為海島臺地,呈半月形,從南向北傾斜。年平均氣溫22.6℃,7~8月份氣溫較高,平均28.5℃;1月份氣溫較低,平均15.2℃;全年無(wú)霜。年降水量1287mm,年平均日照時(shí)數2199h,屬南亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候。島上無(wú)河流,水源來(lái)自雨水、地下水。土質(zhì)屬火山沉積灰層土,主要有沙土、沙壤土、壤土、黏壤土。土地肥沃,土質(zhì)疏松,宜種多種農作物。農作物主要有水稻、玉米、甘蔗、花生、木薯、甘薯、香蕉等。由于島內日照時(shí),間長(cháng)、氣候溫和,水稻一年兩熟或三熟,其他農作物一年兩熟。宜牧草地屬臺地灌木叢類(lèi)和農隙地草地,有蛋白質(zhì)較高的銀合歡灌木林。禾本科牧草主要有刺芒野古草、狗牙根、纖毛鴨嘴草、鋪地黍、馬唐草、臭根子草、牛筋草等。農作物秸稈如甘蔗尾、花生秧、芭蕉葉稈等飼料資源也十分豐富。
二、品種來(lái)源與變化
(一)品種形成
據《潿洲大事記》記載:“1662年,清代初年,厲行海禁。1806—1807年,清朝統治者以盜匪出外搶劫多居于潿洲島為借口,再次厲行海禁、強遷島上居民至雷廉各郡(即今雷州半島和合浦等縣)。1810年清政府常派兵船來(lái)往搜查,潿洲遂為荒島。1821—1850年遂溪、合浦等地貧苦百姓百余人,因生活困難,偷渡潿洲,從事漁業(yè)和農業(yè)生產(chǎn)”。史料記載,潿洲島開(kāi)發(fā)于100多年前[http://www.nczfj.com/],島上居民多從雷州半島和合浦縣遷入,耕牛也隨著(zhù)移民帶往該島,可見(jiàn)潿洲牛是來(lái)源于雷州半島及合浦縣一帶?,F在的潿洲牛雖與雷州半島及合浦縣一帶的黃牛有親緣關(guān)系,但在潿洲島獨特的氣候條件、自然環(huán)境和優(yōu)良牧草等條件的影響下,經(jīng)過(guò)長(cháng)期的自然選擇和人工選擇,形成了獨具特色的地方黃牛品種。潿洲牛是以役用為主,但在20世紀80年代后,島內進(jìn)行旅游開(kāi)發(fā),黃牛用途隨之發(fā)生了巨大的變化,細嫩、鮮美的潿洲黃牛肉成為島內肉食品的重要組成部分。因此,島內食用的牛肉供不應求,并從島外引進(jìn)部分牛肉來(lái)滿(mǎn)足島內人民生活的需要。
(二)群體數量和變化情況
潿洲牛從1981年起曾緩慢增長(cháng),2000年存欄量達2385頭。近幾年來(lái),由于島內旅游開(kāi)發(fā)力度加大,種植經(jīng)濟作物逐漸增多,而種植農作物、放牧草地、銀合歡灌木叢林帶減少。牛只用于耕作勞役、運輸也相對減少,導致牛群存欄量發(fā)生了一些變化,如1985年存欄2350頭,2000年存欄2385頭;2003年存欄1803頭,其中種公牛43頭、可繁母牛716頭,公、母牛比例1:17。潿洲島與斜陽(yáng)島和內陸有大海相隔,長(cháng)期以來(lái),潿洲牛都是本品種自然交配,進(jìn)行純種繁殖。公牛的選育多采用選優(yōu)去劣的方法,大部分公牛被閹割掉,只留少數作種用,因此本品種的遺傳特征和生產(chǎn)性能能夠得以保持。由于近年牛群數量有逐年下降的趨勢,該品種處于瀕危一維持狀態(tài)。
三、品種特征和性能
(一)體型外貌特征
外貌特征潿洲?;A毛色多黑色和黃褐色,公牛黑色占55%,黃褐色占45%;母牛黃褐色占73%,黑色占27%。也有少量牛為棕色。腹下及四肢下部顏色較淺,略呈白色,有局部淡化。尾帚黑色或黑褐色居多。全身被毛短而細密,柔軟而富有光澤。鼻鏡多呈黑褐色,眼瞼、乳房呈肉粉色。頭長(cháng)短適中,額平,頸粗短,肉垂較發(fā)達。耳平伸,耳端尖,耳殼薄。公牛頸粗、厚重,母牛頸較輕薄,頭頸與軀干部結合良好。角基粗圓,角形多呈倒八字形,占67%,羚羊角占22%,其他角形占11%。角色黑褐色占70%,蠟黃色占30%。公牛前軀特征為肩峰明顯、高大而發(fā)達,平均高12.4cm;母牛肩峰不明顯。中后軀特征為胸深廣,背腰平直,四肢較短、健壯,體軀短圓、緊湊,體質(zhì)結實(shí),皮膚堅實(shí)、富有彈性,肌肉發(fā)達。母牛個(gè)體稍小,乳房發(fā)育良好,乳頭均稱(chēng)。四肢粗壯稍矮,蹄質(zhì)堅實(shí)。蹄色黑褐色占75%,蠟黃色占25%。尻部稍斜。尾巴大小適中,尾長(cháng)過(guò)飛節,尾帚較大、呈黑色。
(二)生產(chǎn)性能
1.產(chǎn)肉性能公牛一般2歲時(shí)大部分被閹割,只留少數作種用。潿洲牛成年閹牛的屠宰性能測定結果見(jiàn)表2
潿洲牛肌肉化學(xué)成分為水分75.8%±0.2%,干物質(zhì)24.2%±0.2%,粗蛋白22.6%±0.4%,粗脂肪1.24%+0.18%。
2.役用性能據《廣西家畜家禽品種志》(1987)記載,潿洲牛在特定土壤條件下日耕耙工作量為每小時(shí)犁地725m2,休息30~60min后體溫、呼吸和脈搏恢復正常。在特定路況下能挽拽總重為565kg的貨物,在約50的泥坡路上,17min完成1000m路程,平均速度為0.98m/s。
3.繁殖性能潿洲牛性成熟較早,公牛12月齡、母牛11月齡性成熟;公牛16~18月齡、母牛14~16月齡初配。母牛一年四季均可發(fā)情配種,主要集中在6~9月份。初生重公犢15kg,母犢14kg;6月齡斷奶重公犢96.3kg,母犢90.3kg。四、飼養管理 潿洲島盛產(chǎn)花生,一年兩作,藤曬干貯存即可喂牛。島上許多地方生長(cháng)有木本豆科植物銀合歡,形成灌木林,銀合歡蛋白質(zhì)含量較高,采食過(guò)量對牛、羊有弱毒,但潿洲牛能適量采食。潿洲島牛群多圈養和放養相結合,斜陽(yáng)島則多為大群放牧、早出晚歸。
五、品種保護和研究利用
采用保護區保護。從20世紀80年代開(kāi)始,北海市將潿洲島列為潿洲牛重點(diǎn)保護區,在島上建立了核心群,牛群規模在2000頭左右,牛群的飼養和管理都分散在農戶(hù)。這幾年逐步開(kāi)展了對本品種的雜交改良工作,以滿(mǎn)足本島居民食用牛肉的需求。80—90年代當地畜牧部門(mén)對該品種公牛進(jìn)行了登記,共登記存檔種公牛60多頭,為當時(shí)潿洲牛的純繁和選育工作作出了貢獻。近幾年來(lái),隨著(zhù)島內旅游業(yè)快速發(fā)展,牛群存欄量逐漸減少,牛群改良的方向由本品種自然交配逐步被用外來(lái)品種牛凍精進(jìn)行雜交改良所替代。潿洲牛1987年收錄于《廣西家畜家禽品種志》,2006年廣西壯族自治區發(fā)布了《潿洲?!返胤綐藴?。
六、品種評價(jià)
潿洲牛經(jīng)過(guò)產(chǎn)區風(fēng)土馴化,具有體形飽滿(mǎn)、耐熱和耐粗飼、適應性強、繁殖率高、屠宰率高等優(yōu)點(diǎn)。隨著(zhù)潿洲島旅游開(kāi)發(fā)力度加大,牛作為役用逐漸減少,而作為肉用更符合市場(chǎng)經(jīng)濟發(fā)展的需要。因此,產(chǎn)區應建立潿洲牛保種基地,并引進(jìn)優(yōu)良牧草,建立人工草場(chǎng),為潿洲牛營(yíng)造更加良好的生存條件。同時(shí),在非中心區可適當引進(jìn)外來(lái)品種牛進(jìn)行雜交改良,培育乳肉兼用型牛,促進(jìn)潿洲牛的發(fā)展和開(kāi)發(fā)利用,提高其經(jīng)濟效益。
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