草原紅牛主要產(chǎn)區包括:內蒙古的昭烏達盟、錫林郭勒盟、烏蘭察布盟、伊克昭盟和巴彥淖爾盥,吉林省白城地區的通榆、鎮賚、大安、洮安、乾安、長(cháng)嶺等縣,以及河北省的張家口和張北縣等地。據1981年統計,內蒙古有短蒙雜種牛16萬(wàn)頭,吉林有15萬(wàn)頭;符合草原紅牛標準的牛,內蒙古已發(fā)展到1萬(wàn)頭,青林4千頭.
(一)產(chǎn)地與分布
主要產(chǎn)區包括:內蒙古的昭烏達盟、錫林郭勒盟、烏蘭察布盟、伊克昭盟和巴彥淖爾盥,吉林省白城地區的通榆、鎮賚、大安、洮安、乾安、長(cháng)嶺等縣,以及河北省的張家口和張北縣等地。據1981年統計,內蒙古有短蒙雜種牛16萬(wàn)頭,吉林有15萬(wàn)頭;符合草原紅牛標準的牛,內蒙古已發(fā)展到1萬(wàn)頭,青林4千頭.
(二)品種形成
早在1936年,在內蒙古鳥(niǎo)蘭浩特即用乳肉兼用型短角牛雜交改良當地的蒙古牛。1947年又從美國、加拿大等國引進(jìn)純種乳肉短角公牛,于1952年在國營(yíng)農場(chǎng)和少數社隊,用以雜交改良漿古牛。1973年以后,由于冷凍精液配種技術(shù)的推廣,擴大了優(yōu)良種公牛的利用率,促進(jìn)了育種工作的開(kāi)展,對增加草原紅牛的數量和提高質(zhì)量起了很大的作用。
育種工作大致可以分為蘭個(gè)階段:一是雜交改良階段(1952~1972),用兼用短角公牛雜交當地母牛,生產(chǎn)級進(jìn)二代和三代的雜種牛;二是橫交固定階段(1973~1979),選擇理想型的級進(jìn)二代或三代的雜種牛,采用同質(zhì)或異質(zhì)選配的方法橫交固定,選育提高,以穩定其遺傳性;三是自群繁育階段(1980年開(kāi)始),進(jìn)行自群繁育,嚴格進(jìn)行選擇,淘汰不良個(gè)體,增加良種牛的數量,提高質(zhì)量。目前,大量的生產(chǎn)性能符合要求的草原紅牛正不斷形成中。
(三)體型外貌
1.外貌特征
大部分牛有角,角多伸向前外方、呈倒八字形、略向內彎曲。
全身被毛為紫紅色或紅色,部分牛的腹下或乳房有小片白斑,據內蒙古昭烏達盟海金山種牛場(chǎng)統計,紫紅色占41.8%,紅色占38.6%,其余為沙毛和少數胸、腹、乳房有白毛者。角呈蠟黃褐色。
由于草原紅牛主要依靠放牧飼養,在夏秋冬節的牧草盛期,營(yíng)養豐富,牛只發(fā)育正常。冬春季節,飼料不足,營(yíng)養不全,生長(cháng)發(fā)育受阻,特別是生后第二個(gè)冬季,攝取的營(yíng)養不足,飼養一冬,牛的發(fā)育不正常,其體高略有增加,體重則往往下降,發(fā)育比較緩慢。據吉林省通榆縣三家子種牛繁育場(chǎng) 1972~1981年的測定資料(表2),犢牛初生體重,公牛31.3岵,母牛29.6 kg:初生到6月齡平均日增重,公牛678(600~700)g,母牛614g;7~12月齡(冬季)平均日增重,公牛2659,母牛230g;13~18月齡平均日增重,公牛5129,母牛484g;19~24月齡(冬季)平均日增重,公牛150g,母牛一42 g。這種不正常的生長(cháng),在內蒙古也同樣存在。
(五)生產(chǎn)性能
1.泌乳性能
由于草原紅牛以放牧為主,產(chǎn)乳性能的變異較大。根據內蒙古昭鳥(niǎo)達盟海金山種牛場(chǎng)1974~1980年資料,除放牧外,在冬春季補喂精料、干草和青貯飼料時(shí),第四胎平均產(chǎn)乳量 為1809 kg,比同齡蒙古牛提高2~3倍(表3)。在吉林省的草原紅牛也得到類(lèi)似結果。
據內蒙古牛品種資源調查組資料,在純放牧條件下,一般青草期約100 d(從6月初到9月中下旬),第一產(chǎn)平均產(chǎn)乳量為823.61 kg,平均乳脂率4.03%。又據海金山種牛場(chǎng)1976年測定,草原紅牛的泌乳潛力試驗結果,全部試驗牛白天放牧7~8_h,每天補草料2次,擠乳3次。第一組給維持料360kg,每產(chǎn)5kg乳再補料,平均每頭產(chǎn)乳量2064 kg;第二組只補料400 kg,平均每頭產(chǎn)乳量l537.5kg;第三組補料300kg,平均每頭產(chǎn)乳量1133.6 kg。第一組產(chǎn)乳量比第二組多526.0 kg,提高34.2%;第一組比第三組多930 kg,提高82.o%。由此可見(jiàn),草原紅牛的產(chǎn)乳潛力很大,只要稍加改善飼養管理,產(chǎn)乳量即可提高。
2.產(chǎn)肉性能
據內蒙古報道(1983),在以放牧為主的條件下,草原紅牛屠宰前給予短期肥育后,屠宰率可達53.8%,凈肉率達45.2%。據吉林省報道(1982),經(jīng)短期肥育的牛,屠宰率和凈肉率分別可達到58.2%和嘍9.5%(表4)。在完全放牧條件下,在秋季膘較肥時(shí)屠宰,屠宰率和凈肉率分別可達到50.8%和41.0%(表4)。說(shuō)明草原紅牛的產(chǎn)肉性能是較高的。從1978年以來(lái),5年內作為肉牛出口已達26100頭。
(六)繁殖性能
草原紅牛的初情期,隨出生時(shí)期而有變異,早春出生的牛發(fā)育較好,在生后14~16月齡 內有發(fā)情表現;夏季出生的牛遲至20月齡,才初次發(fā)情;一般都在18月齡左右。發(fā)情周期 平均為21.2 d(吉林省)或20.1 d(內蒙古),發(fā)情持續期l~3 d。在正常情況下,母牛于3月末、4月初開(kāi)始發(fā)情,發(fā)情旺季在6~7月份,發(fā)情率占全期70%以上。妊娠期平均為 283 d,母牛產(chǎn)后第一次發(fā)情,隨分娩季節不同而有差異,早春分娩母牛產(chǎn)后發(fā)情間隔時(shí)間較長(cháng),多在80~110 d,夏季分娩的母牛間隔時(shí)間較短,為40~50 d.據吉林三家子種牛繁育場(chǎng)近5年資料,平均繁殖率為89.6%,繁殖成活率為84.7%,但據海金山種牛場(chǎng)6年(1976~1981)資料,分別平均僅為70.8%和68.5%。
(七)適應性能
草原紅牛的特點(diǎn)是適應性強,耐粗飼,夏季完全依靠草原放牧飼養,冬季不補飼,僅依靠采食枯草,即可維持生存。對嚴寒、酷熱氣候的耐力很強,在沒(méi)有棚舍、露天敞圈的飼養管理條件下,對嚴寒風(fēng)雪、酷暑烈日,均無(wú)畏縮不安表現??共×?,常年放牧飼養,發(fā)病率很低,戀膘性強。
(八)評價(jià)與展望
草原紅牛適應性強。在同樣放牧飼養管理條件下,其生產(chǎn)性能高于蒙古牛。但由于目前飼養管理水平較低,不能滿(mǎn)足牛只生長(cháng)發(fā)育和生產(chǎn)的需要,乳、肉生產(chǎn)性能尚未得到充分發(fā)揮,潛力還很大。今后,在育種工作中,還需要繼續不斷地創(chuàng )造條件,改善飼養管理;逐步提高飼養水平。隨著(zhù)飼養管理條件的改善和營(yíng)養水平的提高,草原紅牛的生長(cháng)發(fā)育和生產(chǎn)性能將會(huì )進(jìn)一步得到提高。為提高其泌乳性能,可引進(jìn)泌乳性能高的優(yōu)秀乳肉兼用短角種公?;蚓?,以更新血液。在此基礎上培育和選擇優(yōu)秀種公牛,以提高生產(chǎn)性能,改進(jìn)體型外貌上的缺點(diǎn)。
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草原紅牛的泌乳性能,草原紅牛的產(chǎn)肉性能
作者:牛奶運輸車(chē)發(fā)布時(shí)間:2018-10-30所屬欄目:畜牧百科返回列表
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