免费无码毛片一区二区_成人a毛片免费全部播放_国产精品免费无遮挡无码永久视频_久久久久久久久久久精品_欧美一级特黄特色视频
淘寶店鋪 7*24小時(shí)熱線(xiàn):400--6373--859
畜牧百科
您當前的位置:首頁(yè) > 畜牧百科 > 巴山牛的體型外貌和產(chǎn)肉性能
欄目導航:產(chǎn)品中心 | 案例中心 | 媒體中心 | 技術(shù)服務(wù) | 關(guān)于新東 | 聯(lián)系我們 |

· 畜牧百科

巴山牛的體型外貌和產(chǎn)肉性能

作者:牛奶運輸車(chē)發(fā)布時(shí)間:2018-10-31所屬欄目:畜牧百科返回列表

巴山牛主產(chǎn)于川、鄂、陜三省交界的大巴山區。產(chǎn)于四川境內韻宣漢、達縣等地者,曾名宣漢牛;產(chǎn)于湖北境內鄖陽(yáng)地區的竹山、竹溪、房縣者曾名廟埡牛,后經(jīng)省、地級定名為鄖巴牛;產(chǎn)于陜西境內西鄉、鎮巴、平利、旬陽(yáng)赤崖及商洛地區者,曾名西鎮牛、平利牛、赤崖牛和嶺南牛,后經(jīng)省級統_命名為秦巴牛。l982年5月,本志編寫(xiě)組會(huì )同三省有關(guān)地、縣領(lǐng)導和科技人員實(shí)地考察后一致認為,上述地區的生態(tài)條件、牛的來(lái)源及其特征和特性等相似,各地方品種應屬同一品種,并統一定名為巴山。
(一)產(chǎn)地與分布
主產(chǎn)于川、鄂、陜三省交界的大巴山區。產(chǎn)于四川境內韻宣漢、達縣等地者,曾名宣漢牛;產(chǎn)于湖北境內鄖陽(yáng)地區的竹山、竹溪、房縣者曾名廟埡牛,后經(jīng)省、地級定名為鄖巴牛;產(chǎn)于陜西境內西鄉、鎮巴、平利、旬陽(yáng)赤崖及商洛地區者,曾名西鎮牛、平利牛、赤崖牛和嶺南牛,后經(jīng)省級統_命名為秦巴牛。l982年5月,本志編寫(xiě)組會(huì )同三省有關(guān)地、縣領(lǐng)導和科技人員實(shí)地考察后一致認為,上述地區的生態(tài)條件、牛的來(lái)源及其特征和特性等相似,各地方品種應屬同一品種,并統一定名為巴山牛。
巴山牛的產(chǎn)地包括陜南、川西、鄂西北三省連界的廣大地區,從地理位置上看,正處于大巴山系,境內山巒起伏,海拔208~2635m,一般高度在l000m左右,黃牛的垂直分布集巾在300~1200 m的低山、中山地區。按其類(lèi)型,巴山牛的粗壯型分布于湖北的竹山、竹溪、房縣,陜西的平利、旬附等縣,據1981年統.計,約有牛10.2萬(wàn)頭;結實(shí)型分布于陜西的西鄉、鎮巴、洋縣、城固、南鄭、紫陽(yáng)等縣,據1981年統計,約有牛5.4萬(wàn)頭;細致型分布于四川的宣漢、達縣、開(kāi)江、萬(wàn)源、城口、平昌等縣、市,據1981年統計,約有牛39萬(wàn)多頭。
(二)品種形成
產(chǎn)區出土的宋代(公元960~1279年)臥姿陶牛,外形粗壯結實(shí),肩峰高,肌肉豐滿(mǎn),與現在的巴山牛相似,可見(jiàn)當地飼養黃牛已有悠久歷史,在宋代,巴山牛已具雛形。
耕牛是產(chǎn)區用以運輸、耕地的毒要役畜和肉食來(lái)源,歷史上早就把耕牛作為商品進(jìn)行交換,以增加經(jīng)濟收入,或串換自己所需要的耕牛。產(chǎn)區各縣都有牛市,并有悠久歷史,交換者常跋涉數百里,聚集數百人。由于牛種的影響,刺激養牛戶(hù)養大牛、養壯牛。
產(chǎn)區為三省交界地區,歷史上累遭兵亂和災荒,災區曾大量移民,耕牛也隨之遷入。由于移民來(lái)自各地,牛的來(lái)源也各不相同,遷入當地后,經(jīng)長(cháng)期風(fēng)土馴化和當地牛群混牧和種牛的互相交換;又由于當地人民對黃牛的選擇和飼養管理精細程度的不同和生態(tài)條件的某些差異,因而巴山牛又形成了不同的類(lèi)型。粗壯型體軀充實(shí),肌肉比較豐滿(mǎn),體型較大;結實(shí)型骨胳結實(shí),結構緊湊,肌肉比較豐滿(mǎn),毛細密,皮較??;細致型皮薄毛細,耳、頸血管明顯,乳靜脈顯露,體型較小,細致緊湊,結構勻稱(chēng)。
產(chǎn)區氣候屬北亞熱帶和南暖溫帶交叉地帶的季風(fēng)氣候,四季分明。年平均氣溫13.8~16.7℃,極端低溫-14℃,極端高溫43.4℃,年降水量800~1200 mm,相對濕度70%~80%,無(wú)霜期230~280 d.產(chǎn)區草山草坡面積廣闊,其中宜牧草地約占總面積的40%,野生牧草種類(lèi)多,產(chǎn)量高,四季常青,終年可牧。農作物的種類(lèi)則由于海拔高度的懸殊及垂直氣候的差異而不同,在海拔800 m以下的河谷與川間盆地以水稻、小麥、玉米為主,多為稻麥兩熟;海拔800~1200m的中山以玉米、小麥、豆類(lèi)、甘薯、馬鈴薯為主;1200m以上的高山則以馬鈴薯、玉米、燕麥、豆類(lèi)為主。由于農作物種類(lèi)多,因而提供作為飼草飼料的農剮產(chǎn)品數量多,品種多樣,為巴山牛體型大、肌肉豐滿(mǎn)、發(fā)育良好這些特點(diǎn)的形成,提供了良好的物質(zhì)條件。
產(chǎn)區人民歷來(lái)重視耕牛的選種,并積累了豐富的經(jīng)驗。對種牛的選擇,要求紅毛黑蹄、“一高”(肩峰高)、“二大”(睪丸大)、“三寬”(頭、胸、尻寬)、“四窄”(蹄縫緊)、“五粗”(頸、四肢粗)、“六光”(兩眼、四蹄光亮)。養母牛戶(hù)常不辭勞苦,牽發(fā)情母牛跋涉數十里外,挑選優(yōu)秀公牛配種。
(三)體型外貌
1.外貌特征
巴山牛體型長(cháng)方,肌肉豐滿(mǎn),公牛粗壯結實(shí),母牛細致緊湊。公牛頸寬厚、粗短,母牛頸較薄、稍長(cháng)。角有“龍門(mén)”、“芋頭”、“羊叉”等角形“靠龍門(mén)角”約占40%左右。頸側皺褶明顯,垂皮發(fā)達,多從頸下一直延伸到前胸,平均長(cháng)93.3 cm,寬19.7 cm。公牛鬐甲高而寬,肩峰隆起,高大而圓。峰型分高聳墅和饅頭型,以高聳型為多。此種蜂型從前端底部到峰頂浙向后上方傾斜,高出鬐甲8~10 cm,超出背高12~13.5 cm,基部峰圓60~80 cm,肩峰的傾斜度與背平面的水平夾角約為55~65°;饅頭型的峰型較小,無(wú)傾斜。中軀較短,背腰平直,結合良好,腹部充實(shí)飽滿(mǎn)。粗壯型尻寬長(cháng)而稍?xún)A斜,大腿肌肉豐滿(mǎn)。結實(shí)型和細致型則尻長(cháng)而稍顯尖削或呈斜尻,肌肉附著(zhù)欠佳。母牛肩峰低而薄或無(wú)肩峰,乳房附著(zhù)良好,呈碗形或梨形。
被毛細密,毛色以紅黃毛為主色,占整個(gè)牛群的70%左右。鼻鏡黑色者占57.7%,肉色者占15.8%,黑紅相間者占26.4%。
2.體尺與體重
據1982年《中國牛品種志》編寫(xiě)組提出的口巴山黃牛曩調查報告,各類(lèi)型牛的體尺、體重見(jiàn)表1。
3.體態(tài)結構
巴山牛結構緊湊,體態(tài)勻稱(chēng)。公牛頭較寬,母牛頭較狹長(cháng);粗壯型體軀較長(cháng),胸部發(fā)育良好,后軀略低,稍狹長(cháng)。四肢高矮適中或略矮,肌肉較豐滿(mǎn),呈役肉兼用體型。
(四)生長(cháng)發(fā)育
據上述調查報告,巴山牛各類(lèi)型的生長(cháng)發(fā)育情況如下:
平均初生重,粗壯型公犢為20.8±3.7 kg母犢為18.8±3.0kg;結實(shí)型公犢為17.0±1.9kg。12月齡時(shí)的體高、體長(cháng)和胸圍,粗壯型公牛已分別達成年時(shí)的79.3%、74.4%和72.6%,母牛分別達成年時(shí)的88.7%、80.2%和79.2%;緒實(shí)型公牛分別達成年時(shí)的81.8%、76.0%和74.1%,母牛分別達成年時(shí)的86.9為,00.2為和78.9為。到2歲時(shí),上述三項體尺,公牛已分別達成年時(shí)的88.9%、83.8為和84.5%,母牛分別達成年時(shí)的94.9%、88.7%和89.9%.
(五)生產(chǎn)性能
1.役用性能
一般2.5歲左右開(kāi)始調教,5~15歲時(shí)役力較強。
較大挽力:用瞬間測定法測定17頭粗壯型成年牛,公牛平均較大挽力為470.0kg,閹 牛107.9 kg,母牛396.4 kg,為體重的91%~108.6%。另測定34頭結實(shí)型成年牛,公牛平均較大挽力340.8 kg,為體重的87.4%;閹牛297.4 kg,為體重的90.7%。測定64頭細致型成年牛,公牛平均為292.9kg,為體重的86.5%;閹牛平均為301.6kg,為體重的78.6%,母牛平均為216.4 kg,為林重的79%。
載重能力:測定粗壯型成年母牛6頭,單牛單套,平均載重974.8kg,行進(jìn)速度l.3 m/s。另?yè)Y實(shí)型成年牛的測定,公牛:閹牛各載重915 kg,在沙石公路上行走675 m,母牛載重550 kg,行走3000m,行進(jìn)速度,公、母、閹牛分別為1.6 m/s,1.1 m/s,1.2 m/s。 耕作能力:測定21頭粗壯型成年牛,在水稻田起板,單犁單套,公牛、閹牛平均日耕3.4畝,母牛平均日耕2.3畝;早地毀茬翻耕,公牛、閹牛平均日耕4.24畝,母牛平均日耕2.98畝。結實(shí)型可日耕旱板田3.2畝。細致型成年牛6頭,在水稻田起板,可日耕2畝左右。
2.產(chǎn)肉性能
巴山牛肉質(zhì)細嫩,是陜西省名產(chǎn)“西鄉牛肉干”的主要原料。測定未經(jīng)肥育的1.5~2歲齡粗壯型公、母牛6頭,平均屠宰率為52.56%,凈肉率41.63%,骨肉比1:4.3,眼肌面積52.4 cm2。另測定結實(shí)型1~2歲公母牛12頭,其中6頭經(jīng)過(guò)90 d舍飼補料肥育,6頭自然放牧、不補料。經(jīng)補料肥育后的屠宰率,公、母牛分別為53.9%和54.8歷,凈肉率分別為44.3%和46.2%,胴體產(chǎn)肉率82.2%和84.4%,骨肉比1:4.6和l:5.4,眼肌面積58.7 cm2和53.2 cm2,平均日增重665.39和533.0g,每公斤增重耗6.25個(gè)飼料單位;自然放牧不補料肥育的屠宰率,公、母牛分別為47.8%和48.9%,凈肉率分別為36.6%和38.3%,胴體產(chǎn)肉率分別為76.6%和78.3%,骨肉比均為1:3.6。測定細致型未經(jīng)肥育的成年牛8頭,屠宰率46.3%,凈肉率34.8%,骨肉比1:3.1。另?yè)拇ㄊ⌒竽莲F醫研究所1981年測定,90 d放牧補料肥育的18月齡細致型閹牛5頭,屠宰率平均為52.51%,凈肉率39.86%,骨肉比1:3.75,眼肌面積35.57 cm2。
(六)繁殖性能
在粗放的飼養條件下,公牛1.5~2歲齡達性成熟,2.5~3歲齡開(kāi)始配種,4~7歲配種能力較強。據對5頭細致型公牛的配種記錄統計,配種母牛頭數132頭,發(fā)情期受胎率91.7%,總受胎率96.2%。公牛7歲以后配種能力逐漸衰退。母牛l~1.5歲達性成熟。發(fā)情持續期,據對220頭次統計為27.0±6.45 h。發(fā)情周期,據對205頭次統計為22.2±5.37 d。開(kāi)始配種年齡24~30月齡。妊娠期,據對108胎統計為381.2±5.4d。母??梢猿D臧l(fā)情,但4~9月為母牛發(fā)情配種旺季,約為全年發(fā)情配種母牛頭數的70%左右。繁殖密度多為一年一胎,三年二胎、二年一胎者次之,終生可產(chǎn)犢6~8頭。繁殖率則由于飼養管理、使役等人為因素的影響,差別很大,高者可達80%左右,一般農村社隊母牛繁殖率僅30%~40%,犢牛成活率80%左右。
(七)適應性能
能適應山區垂直氣候變化大的特點(diǎn),能抗寒耐熱。由于產(chǎn)區垂直氣候變化大,山上山下氣溫相差懸殊,高山氣溫低,較低氣溫可達-14℃以下,冬季常常遍山積雪,巴山牛尚能上山放牧;低山狹谷盆地則氣溫高,夏季氣候炎熱,較高氣溫可達43℃,巴山牛仍能正常放牧。
能適應山區放牧與使役。巴山牛蹄質(zhì)堅實(shí),耐磨、耐水泡,且行動(dòng)敏捷,善爬坡,因而能適應水田、早地、山坡地和小塊地的耕作,在山區坡道上拉車(chē)運輸,在陡峭的坡地、溪谷地放牧,很少造成滾坡傷亡。
能適應山區粗放的飼養條件。產(chǎn)區農村養牛粗放,高山和中山地區以放牧為主,盡管使役繁重,多數牛仍能保持中等以上膘情,冬季寒冷草枯,輔以舍飼,主要飼喂稻草、玉米稈、豆其等粗飼料,牛圈簡(jiǎn)陋,仍能安全過(guò)冬。低山河谷地帶夏秋放牧,冬春舍飼,喂給稻草、豆類(lèi)莢和補喂少量精料。在這樣粗放的飼養管理條件下,巴山牛仍具有較好的膘情。
具有較強的抗病能力。多年來(lái),產(chǎn)區的牛除患流感外,尚未見(jiàn)其他流行病發(fā)生,據湖北竹溪縣1981年統計,發(fā)病率為5.88%,死亡率0.5%。該縣曾引進(jìn)18頭秦川牛全部感染焦蟲(chóng)病,而同群飼養的巴山牛無(wú)一頭患病。陜西西鄉縣1966~1981年3900頭病例牛,確診為焦蟲(chóng)病者僅5頭,治愈4頭,死亡1頭??梢?jiàn)巴山牛具有較強的抗焦蟲(chóng)病能力。
(八)評價(jià)與展望
巴山牛體型較大,結構緊湊,體態(tài)勻稱(chēng),前軀發(fā)育良好,蹄質(zhì)堅實(shí),適應山區放牧與使役,為我國山區優(yōu)良役肉兼用品種。主要缺點(diǎn)是良莠不齊,后軀發(fā)育不夠寬,欠豐滿(mǎn),細致型體長(cháng)略短。為進(jìn)一步提高巴山牛的品質(zhì),建議成立巴山牛育種組織,聯(lián)合制訂巴山牛育種方案,確定選育方向。按產(chǎn)區不同生態(tài)條件和經(jīng)濟條件,高山、中山區可向肉役兼用或肉用方陽(yáng)選育,低山、丘陵區可向肉役兼用方向選育,河谷盆地城鎮工礦區附近可向役肉乳兼用方向發(fā)展,以期盡快提高役、肉、乳生產(chǎn)性能。
最新資訊
2024-03-21總投資30億元,君樂(lè )寶這一項目有了新進(jìn)展!
2024-03-21前進(jìn)集團甘肅傳祁乳業(yè)——西部奶業(yè)之光
2024-03-13探索新模式,皇氏集團與這兩家企業(yè)戰略合作!
2024-03-132024年,乳業(yè)逆襲的四大策略,助你成為市場(chǎng)黑馬!
2024-03-13油潤滑輪端正在改變我們的用車(chē)習慣
2024-03-08新東鮮奶運輸車(chē),讓牛奶“原汁原味”直達工廠(chǎng)
熱門(mén)資訊
2018-07-18你知道牛奶是怎樣生產(chǎn)出來(lái)的么?
2018-07-28奶牛也要“嬌生慣養”,還得哄它開(kāi)心
2018-07-22奶牛發(fā)燒“信號”要重視,不然會(huì )讓你損失慘重!
2018-07-27奶牛養殖:奶牛不食癥的常見(jiàn)原因及預防措施
2018-07-27新東奶罐車(chē)800公里車(chē)程牛奶升溫小于1℃
2018-07-27寧波牛奶的修“鮮”之道

產(chǎn)品推薦

  • 8噸牛奶冷藏罐

  • 猴頭菇烘干設備

  • 34噸3軸半掛不銹鋼拉奶罐車(chē)

  • 10噸鮮奶冷藏罐

  • 25噸牛奶運輸罐

  • 東風(fēng)國五18噸鮮牛奶運輸罐車(chē)

  • 東風(fēng)15噸牛奶運輸專(zhuān)用車(chē)

  • 34噸半掛牧場(chǎng)拉牛奶專(zhuān)用罐車(chē)

  • 32噸大型半掛鮮牛奶運輸不銹鋼罐車(chē)

  • 吊裝式移動(dòng)收奶站

  • 東風(fēng)16噸物流公司拉奶專(zhuān)用車(chē)

  • 35噸3軸半掛鮮牛奶運輸車(chē)

  • 東風(fēng)25噸2軸半掛鮮奶運輸專(zhuān)用車(chē)

  • 農家肥專(zhuān)用撒糞車(chē)

  • 東風(fēng)18噸乳品公司拉奶專(zhuān)用罐車(chē)

免费无码毛片一区二区_成人a毛片免费全部播放_国产精品免费无遮挡无码永久视频_久久久久久久久久久精品_欧美一级特黄特色视频