中國奶業(yè)70年之鳳凰涅槃

在奶粉產(chǎn)業(yè)70年發(fā)展的滾滾大潮中，在國家及行業(yè)政策的大力推動(dòng)下，行業(yè)也涌現出了一批批奮斗者、追夢(mèng)人，他們投入乳業(yè)發(fā)展的大潮，牢記使命，不忘初心，謀求發(fā)展，披荊斬棘，責任立企，強壯國人，服務(wù)母嬰，讓祖國的下一代喝上好奶粉，他們帶領(lǐng)企業(yè)不斷向前，或許已成規模，引領(lǐng)發(fā)展，有的急流勇退，折戟沉沙，有的嶄露頭角，充滿(mǎn)活力，書(shū)寫(xiě)了一幅奮斗之美的畫(huà)卷。
規模初成，品類(lèi)細分
經(jīng)歷了70年的發(fā)展，尤其是較近20多年的發(fā)展，2018年，全國奶產(chǎn)量達到3176.8萬(wàn)噸，乳制品產(chǎn)量達到了2687.1萬(wàn)噸，乳制品生產(chǎn)企業(yè)587家，規模以上乳企實(shí)現銷(xiāo)售額3398.9億元，中國乳制品市場(chǎng)規模超過(guò)4000億，其中嬰幼兒配方乳粉規模劍指千億。企業(yè)方面，伊利、蒙牛、光明、君樂(lè )寶、飛鶴成為四家超百億的中國乳企，其中伊利、蒙牛年營(yíng)收過(guò)700億，雙雙劍指千億營(yíng)收目標，均躋身世界乳業(yè)十強之列，前者第八，后者第十，堪稱(chēng)乳業(yè)巨頭；
目前，中國市場(chǎng)出現了20家過(guò)10億的奶粉企業(yè)，20多個(gè)過(guò)10億的奶粉大單品，企業(yè)之間、單品之間規模相差懸殊，惠氏、達能、飛鶴三家過(guò)百億的奶粉企業(yè)，伊利2019年奶粉業(yè)務(wù)也有望突破百億，美贊臣、君樂(lè )寶、澳優(yōu)、美素佳兒、合生元、圣元、雀巢、a2、雅士利、貝因美、完達山等都具有一定的市場(chǎng)規模，而宜品、明一、三元、藍河、貝特佳、麥蔻、和氏、百躍、雅泰等乳企也在大力向前沖刺，形成自身的核心競爭力。
自2015年以來(lái)，品類(lèi)發(fā)展漸入佳境，成為超強趨勢，羊奶粉、有機奶粉、兒童奶粉、特醫食品（特配粉）都有望形成百億級品類(lèi)，也出現了嬰幼兒配方奶等類(lèi)別，母嬰渠道和品類(lèi)興起也高度相關(guān)，成就了一批很有潛力的企業(yè)。羊奶粉方面，佳貝艾特、藍河、貝特佳、蓓康僖、圣特拉慕、朵拉小羊、百躍、和氏、雅泰、羊羊羊、倍恩喜、智冠、羊滋滋、羊羊100等都沖得很猛；有機方面，悠藍、寶貝與我、啟賦蘊萃、飛鶴臻稚、金領(lǐng)冠塞納牧、康多蜜兒、愛(ài)斯時(shí)光、愛(ài)尼可、紅星歐貝星、瑞哺恩、歐能多等也都摩拳擦掌，乘機布局，這里面不乏大企業(yè)和專(zhuān)業(yè)細分企業(yè)的身影，體現了奮斗之美。
產(chǎn)品為本，品質(zhì)先行
“讓祖國下一代喝上好奶粉”，對于奶粉行業(yè)而言，好產(chǎn)品是較根本的需求，營(yíng)銷(xiāo)是讓產(chǎn)品進(jìn)入千家萬(wàn)戶(hù)的手段。國家在保障產(chǎn)品安全方面，推動(dòng)了月月抽檢、食品安全生產(chǎn)規范體系檢查，配方注冊，新國標修訂，實(shí)施國家母乳研究計劃，建立統一的母乳研究數據建庫等項目，各大乳企也在這些政策框架下，打造優(yōu)質(zhì)的奶源基地，提高工廠(chǎng)安全生產(chǎn)水平，加強母乳研究和配方研究，整合全球資源，不斷提高奶粉的安全和品質(zhì)，以產(chǎn)品為本，品質(zhì)先行，伊利、飛鶴、君樂(lè )寶、澳優(yōu)、圣元、貝因美、蒙牛雅士利、完達山、宜品等主流乳企奶粉過(guò)往抽檢合格率達到100%，2019年1季度嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率99.9%，特殊醫學(xué)用途配方食品抽檢合格率100%，同時(shí)中國乳企也積極參加世界品質(zhì)品鑒大會(huì )，IDF國際乳品峰會(huì )，德國紐倫堡國際有機產(chǎn)品博覽會(huì )BIOFACH，英國Food Matters Live食品健康大會(huì )等，并與知名國內外學(xué)府及機構共同打造創(chuàng )新研發(fā)中心等，展示了中國乳企的雄厚實(shí)力和過(guò)硬品質(zhì)。
海外布局，百花齊放
隨著(zhù)全球經(jīng)濟的發(fā)展與協(xié)作，很多邊界被打破，尤其是“一帶一路”倡議的提出和推進(jìn)，國際化更是成為一道亮麗的風(fēng)景線(xiàn)，成為企業(yè)的重要競爭力，我們看到了很多乳企海外布局的成功案例，它們在收購國外優(yōu)質(zhì)品牌，整合國外優(yōu)質(zhì)奶源，建造國外工廠(chǎng)，采用國外優(yōu)質(zhì)資源和研發(fā)資源等方面取得了豐碩的成果，展示了中國乳企的綜合實(shí)力和運營(yíng)能力。
2003年，澳優(yōu)乳業(yè)跨出國門(mén)引進(jìn)首款原裝進(jìn)口奶粉；
2010年，光明乳業(yè)以增資的形式控股新西蘭新萊特51%股權，現股權占比39.1193%；
2011年，澳優(yōu)乳業(yè)收購荷蘭海普諾凱工廠(chǎng)；
2013年，雅士利在新西蘭投建工廠(chǎng)并于2015年正式投產(chǎn)；
2013年，合生元與法國著(zhù)名乳制品生產(chǎn)商IsignySainteMère以合作的形式在法國建廠(chǎng)；
2014年，伊利在新西蘭投建全球較大的一體化乳業(yè)基地，其中包括嬰幼兒配方乳粉工廠(chǎng)；
2014年，圣元在法國投建工廠(chǎng)，規劃產(chǎn)能10萬(wàn)噸，已于2016年投產(chǎn)；
2015年，澳優(yōu)創(chuàng )始人陳遠榮離開(kāi)澳優(yōu)后收購新西蘭藍河乳業(yè)并將其奶粉引入國內；
2016年，飛鶴投資2.25億加元在加拿大金斯頓投建奶粉生產(chǎn)工廠(chǎng)；
2016年，Blue River（藍河乳業(yè)）成為意大利乳企Alimenta(阿里曼塔)控股股東，并將在撒丁島投資新建嬰兒配方奶粉工廠(chǎng)和脫鹽乳清粉工廠(chǎng)。
2016年，宜品在韓國光陽(yáng)市投資興建了第一個(gè)海外工廠(chǎng)；
2017年，貝特佳乳業(yè)投建新西蘭工廠(chǎng)，打造海外乳業(yè)基地；
2017-2018年，澳優(yōu)收購澳洲ADP、Ozfarm兩大工廠(chǎng)；
2019年1月，宜品正式收購西班牙Euroserum奶粉工廠(chǎng)，實(shí)現了自控羊乳清資源；
2019年4月，歐比佳愛(ài)爾蘭工廠(chǎng)竣工；
2019年6月，澳優(yōu)在荷蘭投資建設的Pluto 工廠(chǎng)和Hector 工廠(chǎng)正式投產(chǎn)；
2019年8月，伊利成功收購新西蘭第二大乳品公司W(wǎng)estland；
此外，還有中牧（紐瑞滋）、貝因美在愛(ài)爾蘭合作工廠(chǎng)，紐貝滋在愛(ài)爾蘭建廠(chǎng)，澳優(yōu)與新西蘭第二大乳品公司W(wǎng)estland 合資建廠(chǎng)，蒙牛發(fā)布公告擬收購澳洲有機品牌貝拉米，健合集團在法國的第三家工廠(chǎng)將于2020年底落成，主要生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉，尤其是有機奶粉等。
品牌戰略，鳳凰涅槃
中國乳業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了不少坎坷，出現過(guò)大頭娃娃、三聚氰胺這樣的大事，也不乏一些產(chǎn)品不合格，品牌力不強等現象，可以說(shuō)，改變消費者對品質(zhì)和品牌的提升都至關(guān)重要，所幸中國乳企百折不撓，志存高遠，堅定品牌戰略，優(yōu)化品牌定位，以品質(zhì)為基礎，以品牌為導向，告別單一的發(fā)展模式，從渠道推動(dòng)到品牌拉動(dòng)，從產(chǎn)品功能到品牌勢能，實(shí)現了從中國制造到中國創(chuàng )造、中國智造的蛻變，并積極與政府機構合作，與權威媒體合作，積極參加國內外行業(yè)大會(huì )，以嬰幼兒的健康成長(cháng)為使命，提高口碑和美譽(yù)度，加強基本功建設，成就了世界乳業(yè)十強之列的伊利和蒙牛，也成就了光明、飛鶴、君樂(lè )寶、澳優(yōu)、合生元、圣元、蒙牛雅士利等規模型乳企，他們在國際和國內形成了自己的品牌力和影響力，正在朝著(zhù)更好的方向發(fā)展，也正在收獲更好的市場(chǎng)地位。但放眼未來(lái)，放眼世界，中國的乳業(yè)發(fā)展歷程還很短暫，中國人口基數和紅利還很大，中國市場(chǎng)還有待繼續挖掘，堅持品牌戰略、克服萬(wàn)難、櫛風(fēng)沐雨、往直前、鳳凰涅槃。這是全體中國乳業(yè)人、奶粉人奮斗的智慧成果，向他們致敬！