老酸奶怎么做？老酸奶保質(zhì)期多久？

老酸奶打開(kāi)之后只能保存幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間，而沒(méi)有打開(kāi)的酸奶是可以保存10天左右的，同時(shí)除菌密封的酸奶是可以保存幾個(gè)月的。酸奶放置的時(shí)間越長(cháng)，是很容易會(huì )導致變質(zhì)，食用之后是會(huì )出現腹瀉的情況，所以大家在購買(mǎi)酸奶的時(shí)候要注意酸奶的保質(zhì)期，如果接近保質(zhì)期的酸奶較好是不要購買(mǎi)。
老酸奶常溫下可以放多久
老酸奶打開(kāi)后大約可以存放1到2個(gè)小時(shí)。 建議打開(kāi)后即刻吃掉。如果放的時(shí)間長(cháng)了,會(huì )滋生出來(lái)很多的細菌,進(jìn)而造成酸奶變質(zhì),吃了會(huì )導致拉肚子的。
老酸奶怎么做
材料：老酸奶、盒裝純奶、酸奶機、勺子
做法：
1，取出老酸奶和盒裝純奶。將酸奶機內容器洗干凈，用開(kāi)水燙過(guò)消毒
2，盒裝純奶倒入鍋內，加熱至40度左右，倒入燙過(guò)的容器內。再把3-4勺老酸奶拌入純奶中，攪拌均勻。
3，蓋上蓋子，放在酸奶機中，加熱8-10小時(shí)，表面光滑結塊，有濃香的酸奶味即可，冷藏后食用效果較佳。
老酸奶保質(zhì)期多久?
一般酸奶保質(zhì)期都只有10天左右，而且要有0-6度的前提下，較好現買(mǎi)現喝，不行可以把它放在水里稍微好點(diǎn)，因為水里溫度比較低，不過(guò)也只能放兩、三天，久了就不好了。
建議購買(mǎi)采用無(wú)菌磚密封包裝的酸奶便能保存較長(cháng)時(shí)間,常溫下都可以保存幾個(gè)月到一年.小盒包裝,喝一罐開(kāi)一罐,不會(huì )存留.現在市場(chǎng)上這類(lèi)盒裝酸奶很多,沒(méi)有冰箱的情況下，賣(mài)這類(lèi)酸奶是較好的選擇酸奶變質(zhì)的特征一般是固液分離,即原本呈粘稠狀奶體產(chǎn)生類(lèi)似沉降現象,酸奶分為2層,上面是水,下面是絮狀固體.通過(guò)嗅覺(jué)和味覺(jué)也能辨別變質(zhì)酸奶,口感澀的酸奶就差不多已經(jīng)變質(zhì)了。