理性看待奶粉生產(chǎn)體系檢查！生產(chǎn)體系檢查≠產(chǎn)品質(zhì)量檢查

食品安全生產(chǎn)規范體系檢查（下文簡(jiǎn)稱(chēng)“生產(chǎn)體系檢查”），是對企業(yè)生產(chǎn)操作規范的全面“體檢”，是強化嬰幼兒配方乳粉安全的重要舉措之一，相信大家對此并不陌生。
但是知食君發(fā)現，有不少寶媽在到生產(chǎn)體系檢查不合格的通告后又不知后續結果，心驚膽戰。今天，知食君就來(lái)告訴大家，奶粉安全生產(chǎn)體系檢查不合格之后，企業(yè)和政府都會(huì )做些什么。 生產(chǎn)體系檢查不合格≠產(chǎn)品質(zhì)量不合格
關(guān)注知食君的寶媽們應該清楚，生產(chǎn)體系檢查屬于常規性檢查，發(fā)起于2014年，是國家強化嬰幼兒配方乳粉安全的重要舉措之一。
這里要弄清楚“生產(chǎn)體系檢查”和“產(chǎn)品質(zhì)量檢查”的關(guān)系：
生產(chǎn)體系檢查是針對乳企嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可條件保持情況、食品安全管理制度落實(shí)情況等進(jìn)行檢查，看其是否符合國家食品安全相關(guān)法律法規要求。
簡(jiǎn)單而言是將對奶粉安全風(fēng)險消滅在萌芽狀態(tài)，大到設備設施未保持生產(chǎn)許可條件，小到洗手液領(lǐng)用記錄不完整，樓道墻面是否有起皮、剝落現象等都被納入規管范圍。
而產(chǎn)品質(zhì)量檢查則是對流通環(huán)節的食品進(jìn)行抽樣檢驗，是事后監管的重要手段。 因此體系檢查并非產(chǎn)品質(zhì)量檢查。業(yè)內人士介紹，體系檢查缺陷并不一定代表產(chǎn)品質(zhì)量有問(wèn)題，更多是防患于未然，從源頭消除食品安全風(fēng)險，使企業(yè)生產(chǎn)更加正規，提升安全管理水平。
其實(shí)，在生產(chǎn)體系檢查中，各家企業(yè)都會(huì )存在各種各樣的小問(wèn)題。因為檢查十分細致嚴格！
比如多美滋就曾被檢測出風(fēng)淋室出風(fēng)口、混合器間部分管線(xiàn)及配料間樓梯處有粉塵，唐山三元則被檢查出現“區域雜草未清除，原輔料庫存放間距較小”等問(wèn)題。
原國家食品藥品監管總局一司司長(cháng)張靖曾公開(kāi)表示，“體系檢查存在問(wèn)題20項以上的企業(yè)占36%，10條到20條之間的問(wèn)題占48%，少于10條問(wèn)題的企業(yè)僅占16%，目前為止體系檢查等各種檢查還沒(méi)有發(fā)現哪家企業(yè)沒(méi)有問(wèn)題。” 生產(chǎn)體系存在問(wèn)題，需按要求再整改
那么被檢出問(wèn)題之后，監管部門(mén)和企業(yè)又會(huì )做些什么呢？還是讓大家擔心受怕之后不管不顧？
監管部門(mén)沒(méi)這么“壞”，其實(shí)很多時(shí)候大家擔心，是因為媒體只報道了出問(wèn)題的消息，但沒(méi)有告訴你企業(yè)已經(jīng)改正了！
事實(shí)上，公布后不合格信息后，企業(yè)和監管部門(mén)就開(kāi)始忙著(zhù)整改。步驟如下：
首先，國家食藥監總局會(huì )在官網(wǎng)上將嬰幼兒配方乳粉企業(yè)體系檢查結果一一公布，逐一指出企業(yè)存在的管理瑕疵，同時(shí)將各企業(yè)的情況反饋給各轄區食藥監管部門(mén)。
而后，企業(yè)需在當地食藥監局的督促指導下對存在的問(wèn)題逐條逐項進(jìn)行整改，完成整改后向食藥監局提出驗收申請。
較后，經(jīng)地方監管部門(mén)驗收后，再次將結果向社會(huì )公開(kāi)發(fā)布。
如：去年11月份，湖北省食藥監管局在其官網(wǎng)發(fā)布一則關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)體系檢查情況的通告。通告顯示，2018年8月組織生產(chǎn)體系檢查工作組，對武漢九州乳業(yè)有限公司等5家企業(yè)進(jìn)行食品生產(chǎn)體系檢查。
根據通告內容，企業(yè)對檢查過(guò)程發(fā)現的問(wèn)題已整改完畢，并經(jīng)當地食藥監管部門(mén)驗收，符合監管部門(mén)相關(guān)要求，將結果向公眾公示。 因此，寶媽們可以放心，體系檢查發(fā)現的問(wèn)題分輕重，有不合格的地方，監管部門(mén)會(huì )要求整改直至合格，如果情況嚴重，會(huì )要求工廠(chǎng)停止生產(chǎn)甚至吊銷(xiāo)執照。
實(shí)際上，得益于嚴格的體系檢查，我國嬰幼兒奶粉生產(chǎn)條件和管理水平都在不斷提高。根據國家市場(chǎng)監管總局公布的數據，其中嬰幼兒配方乳粉連續3年的抽檢合格率都呈上升趨勢， 2018年嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率甚至超過(guò)99%。全國市場(chǎng)份額前十的品牌都沒(méi)有任何問(wèn)題，所以選大品牌還是比較保險的。
所以，消費者看到有些讓人提心吊膽的文章，也不用過(guò)于恐慌，還是要理性看待，對于檢查的問(wèn)題有不清楚的，可以詢(xún)問(wèn)相關(guān)部門(mén)，當然知食君也愿意為大家答疑解惑。