重溫2018，追夢(mèng)2019，奶業(yè)人努力奔跑永不止步！

轉眼，2018就變成了2019，當2018已然過(guò)成了唯一，我們除了唏噓未竟的目標，還可以重整旗鼓，繼續期待并為之奮斗。
2018，回顧我們共同關(guān)注的那些事，2019，堅持我們內心的篤定：寒潮終將退去，春暖花會(huì )開(kāi)。
奶業(yè)生產(chǎn)
奶業(yè)生產(chǎn)保持穩定發(fā)展，預計牛奶產(chǎn)量比上年增加2%。產(chǎn)業(yè)素質(zhì)進(jìn)一步提升，奶牛規模養殖比重達到62%，比上年增加4個(gè)百分點(diǎn)；奶牛單產(chǎn)達到7.4噸，比上年增加400公斤。
生鮮乳質(zhì)量安全狀況良好，生鮮乳質(zhì)量安全抽檢合格率在99.8%以上，規模牧場(chǎng)生鮮乳的乳蛋白、乳脂肪含量均大幅高于國家標準，達到發(fā)達國家水平，全年沒(méi)有發(fā)生重大質(zhì)量安全事件。
這一年奶價(jià)
2018年，國內奶價(jià)創(chuàng )四年新低，6月份第4周，全國生鮮乳價(jià)格為3.38元/公斤，創(chuàng )下2014年下半年以來(lái)新低。從9月份起，受奶源短缺、養殖成本提升、熱應激導致牛奶減產(chǎn)等多種因素的影響，奶價(jià)開(kāi)始逐漸上漲，根據農業(yè)農村部12月19日的數據顯示，全國奶價(jià)平均3.59元/公斤。
奶牛品種培育
2018年，推進(jìn)奶牛遺傳改良計劃，啟動(dòng)優(yōu)質(zhì)奶牛種公牛培育技術(shù)應用示范項目，遴選一批奶牛核心育種場(chǎng)，組織1500個(gè)奶牛場(chǎng)開(kāi)展奶牛生產(chǎn)性能測定，推動(dòng)提高飼養管理和育種選育水平。
奶業(yè)振興政策
2018年是貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見(jiàn)》和全國奶業(yè)振興推進(jìn)工作會(huì )議精神的開(kāi)局之年。
9月27日，胡春華副總理在全國奶業(yè)振興工作推進(jìn)會(huì )議上強調發(fā)展以奶農為主體的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系加快推進(jìn)奶業(yè)轉型升級。
12月26日，9部委聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)奶業(yè)振興的若干意見(jiàn)》，奶業(yè)振興和保障乳品質(zhì)量將是今后一個(gè)時(shí)期奶業(yè)工作的主題。
中美貿易摩擦
7月6日，美國正式開(kāi)始對340億美元的中國產(chǎn)品加征25%的關(guān)稅。受中美貿易摩擦影響，進(jìn)口苜蓿、大豆加征關(guān)稅，飼料成本大幅上漲，導致全國公斤奶成本較大幅度增加。
優(yōu)質(zhì)乳工程
2018年，國家奶業(yè)科技創(chuàng )新聯(lián)盟正式公布了優(yōu)質(zhì)乳工程標準，這意味著(zhù)長(cháng)期以來(lái)行業(yè)標準缺失的空白將得到填補，包括優(yōu)質(zhì)乳標識制度也將正式落地實(shí)施。
而在國家奶業(yè)科技創(chuàng )新聯(lián)盟和中國農墾乳業(yè)聯(lián)盟的共同推動(dòng)下，優(yōu)質(zhì)乳的隊伍不斷擴大，目前已有44家企業(yè)進(jìn)入優(yōu)質(zhì)乳工程，包括南京衛崗乳業(yè)在內，有27家乳企/液態(tài)奶生產(chǎn)廠(chǎng)家通過(guò)了中國優(yōu)質(zhì)乳工程的驗收，還有17家正在實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程。
優(yōu)質(zhì)奶產(chǎn)自于本土奶，國產(chǎn)奶優(yōu)于進(jìn)口奶的理念，正不斷傳播普及。
嬰兒配方奶粉監管
2018年，是嬰幼兒配方奶粉注冊制元年，嬰配粉注冊工作逐步開(kāi)展。截至2018年10月，共有404個(gè)系列1195個(gè)嬰幼兒配方奶粉通過(guò)配方注冊。其中，國內的有108家嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)（工廠(chǎng)）306個(gè)系列918個(gè)配方獲批，境外有47家98個(gè)系列277個(gè)配方通過(guò)注冊，共有近1700個(gè)配方奶粉產(chǎn)品遞交配方注冊申請材料。
同時(shí)國內嬰幼兒配方奶粉迎來(lái)了更為嚴格的監管。
8月31日，國家衛生健康委員會(huì )官網(wǎng)發(fā)布《關(guān)于征求嬰兒配方食品等9項食品安全國家標準及1項標準修改單（征求意見(jiàn)稿）意見(jiàn)的函》。新國標意見(jiàn)稿中將現有的兩個(gè)標準，按年齡段（嬰幼兒配方奶粉的1、2、3段）進(jìn)行細化拆分，拆分成三個(gè)對應標準。對二段、三段奶粉中的蛋白質(zhì)含量進(jìn)行適當調整，并增加了乳糖的比例要求。
在例行性“國檢”中，國產(chǎn)奶粉連續8次全部合格，表現堪稱(chēng)完美。2018年四個(gè)季度抽檢合格率均在99.7%以上。2018，國產(chǎn)嬰幼兒奶粉用較嚴的標準和較嚴的抽檢體系為自己正名。
國外問(wèn)題奶粉
1月9日，法國大型超市集團勒克萊爾宣布，其旗下多家超市銷(xiāo)售了1000多罐位于召回名單之列的嬰幼兒奶粉。次日，法國主要超市集團歐尚、家樂(lè )福等紛紛“投案自首”，家樂(lè )福承認共賣(mài)出434罐、Système U賣(mài)出384罐問(wèn)題奶粉，其他超市也或多或少銷(xiāo)售了一些問(wèn)題奶粉。
愛(ài)他美更改了幾種嬰兒奶粉產(chǎn)品的配方，新配方奶粉造成許多新生寶寶出現胃部不適、嘔吐、腹瀉等癥狀，數百名情緒激動(dòng)的父母已到產(chǎn)品臉書(shū)頁(yè)面上留言抱怨。英國廣播公司（BBC）7月9日跟蹤報道，還有一些媽媽們繼續抱怨，她們的寶寶在吃了新配方新生兒奶粉后胃部不適。
7月24日，美國食藥局（FDA）發(fā)布風(fēng)險預警，對有可能污染了沙門(mén)氏菌的某些產(chǎn)品實(shí)施召回。
9月21日，臺灣264萬(wàn)多罐雅培奶粉產(chǎn)品下架！
牛奶研究新突破
四川大學(xué)華西基礎醫學(xué)與法醫學(xué)院鄧振華教授團隊研究表明吃發(fā)酵乳制品（奶酪、酸奶等）與總的患癌風(fēng)險降低14%相關(guān)，其中吃酸奶與患癌風(fēng)險降低相關(guān)性非常顯著(zhù)，高達19%。發(fā)酵乳還能預防糖尿病、控制血壓、預防中風(fēng)等作用。
國際著(zhù)名醫學(xué)雜志《柳葉刀》上發(fā)表文章，基于五大洲21個(gè)國家13余萬(wàn)人15年的跟蹤調研，結果顯示奶制品攝入量與綜合死亡率、心血管死亡率和主要心血管疾病等密切相關(guān)，發(fā)現每日攝入2份標準食用量以上總奶制品的人群總死亡率、心血管死亡率、主要心血管疾病發(fā)生率和中風(fēng)發(fā)生率均顯著(zhù)降低。
嚴冬漸去，暖春會(huì )至，每個(gè)人的努力和堅守，便是奶業(yè)可預期的未來(lái)。愿你我都能緊握心中所想，毅勇前行。