淺談牧場(chǎng)奶廳擠奶設備選型的重要性

奶廳在牧場(chǎng)生產(chǎn)中的重要性
牧場(chǎng)老板在建設牛場(chǎng)時(shí)，往往不會(huì )首先考慮奶廳的設計。因為奶廳的花費在整個(gè)牧場(chǎng)中的比例不是較重要的部分，只占整個(gè)牧場(chǎng)投資的10%-15%，較多也不會(huì )超過(guò)20%。越大的牛場(chǎng)這部分所占的比例越小，因此，奶廳的重要性往往被忽視。但在日常奶牛場(chǎng)生產(chǎn)時(shí)，卻又成為了管理人員重中之重的問(wèn)題。
奶廳中較重要的部分是擠奶設備，無(wú)論什么樣的牛場(chǎng)，牛奶只有通過(guò)擠奶設備擠出來(lái)，才能變成為商品。所有牧場(chǎng)1 天至少要給奶牛擠奶2次、3次，高產(chǎn)奶牛要擠到4次。如果擠奶設備出現問(wèn)題，是牧場(chǎng)管理真較頭疼的問(wèn)題，使整個(gè)牧場(chǎng)就會(huì )面臨癱瘓。因此，在牧場(chǎng)建設時(shí)，牧場(chǎng)規劃投資比例要平衡，就是“該的省，該的花”，即在生產(chǎn)關(guān)鍵部分舍得投資，如擠奶機、飼料攪拌設備、青貯收儲設備等，不關(guān)鍵部分盡量少投資，如辦公室等輔助建設，經(jīng)濟適用為好。 牧場(chǎng)建設中對擠奶設備的合理規劃性
在建牛場(chǎng)時(shí)，擠奶廳在牛場(chǎng)中的地位要排在前面。牛舍的布局設計、牛舍飼養的規模、牛群的規模、怎么分群、每群奶牛的數量、采取什么方式擠奶、從牛舍到奶廳的距離等都跟擠奶廳有直接關(guān)系。因此，要首先把奶廳位置確定好，再去考慮泌乳牛舍、后備牛舍、干奶牛和特需牛舍位置。為什么說(shuō)奶廳要先確定位置：因為擠奶廳是牛奶生產(chǎn)的第一車(chē)間，這個(gè)車(chē)間盡量減少或避免與牧場(chǎng)生產(chǎn)的其它環(huán)節的交叉，特別是牛場(chǎng)里面糞污、飼料和牧場(chǎng)其它生活物資等的走向等，一定要避開(kāi)擠奶廳。
在建設牛場(chǎng)前還要注意兩個(gè)問(wèn)題：一是擠奶設備的交貨期都比較長(cháng)，特別是大型擠奶設備都要進(jìn)口。運輸、交貨、安裝的時(shí)間都要預留出來(lái)，而且盡量要留有機動(dòng)時(shí)間，避免擠奶設備還沒(méi)有安裝完成，奶牛大批量產(chǎn)奶，這個(gè)時(shí)候不能達到奶牛正常的擠奶會(huì )給奶牛本身造成傷害，給牧場(chǎng)會(huì )造成經(jīng)濟損失。二是要先獲得擠奶設備供應商提供的建議，每個(gè)擠奶設備的供應商提供的設備都不相同，設備工藝和安裝布局也不一樣，他們都有自己設計團隊和提供的方案，會(huì )根據每個(gè)客戶(hù)的情況幫助牧場(chǎng)做擠奶廳設計規劃。 擠奶設備的合理選型
奶廳在做規劃時(shí)，首先要把擠奶機型號定下來(lái)，即用轉臺擠奶機、并列擠奶機、魚(yú)骨式擠奶機還是機器人擠奶機，這個(gè)要根據自己牧場(chǎng)的規模、管理水平和人員配置來(lái)確定。因為牧場(chǎng)應該讓牛舍為奶廳服務(wù)，而不是奶廳為牛舍去配套。擠奶設備確定后，就可以考慮分群?jiǎn)?wèn)題，即怎么去分群，多大群適合。特別是對于魚(yú)骨和并列式擠奶設備，要求每一個(gè)群是擠奶設備位數的倍數，以實(shí)現非常合理的使一批牛完完全全實(shí)現擠奶。
另外，牧場(chǎng)也要把擠奶設備所需要的一些配套設施，在做牛場(chǎng)規劃時(shí)做出來(lái)，如是否需要處理病牛，是否需要處理繁殖奶牛，是否需要滿(mǎn)足一些分群的需求。這些需要通過(guò)一些輔助設施、設備實(shí)現，這樣才能使整個(gè)牧場(chǎng)運轉起來(lái)順暢。
優(yōu)秀的擠奶設備團隊會(huì )根據客戶(hù)的需求，考慮所有的細節，如是用轉臺，還是并列擠奶機，怎么樣分群，牛擠完奶以后怎么回去，回去以后奶牛需要做什么等等。而這些細節是決定牧場(chǎng)生產(chǎn)成敗的關(guān)鍵。這些細節的東西，一定要在規劃前做好。而很多老板、投資者沒(méi)有接觸過(guò)奶牛，在做規劃時(shí)，往往考慮的不夠全面，不注重很多細節部分，會(huì )在生產(chǎn)過(guò)程中帶來(lái)很多不便，有的要重新改造，導致牛場(chǎng)建設過(guò)程中走了很多彎路。 具體談一些如何設備選型：
首先，選設備要有一定的目的性。明確一個(gè)問(wèn)題，即設備是為奶牛而選的，是為了讓奶牛更舒服的去擠奶。
第二，在選設備的時(shí)候，不一定要選較大的，要選擇較適合的，購買(mǎi)設備的目的是讓生產(chǎn)能更順利，實(shí)現多產(chǎn)牛奶的目標。
第三，在選設備時(shí)，要選實(shí)用的，不是配置越豪華越好。所謂“實(shí)用”是根據自己牛場(chǎng)的狀況，根據自己人員的能力，根據牧場(chǎng)的規模去選擇設備。如有的小型牧場(chǎng)連技術(shù)人員都沒(méi)有，就不需要使用高科技的管理軟件。而現在隨著(zhù)科技水平的進(jìn)步，人員素質(zhì)的提高，管理人員和牧場(chǎng)技術(shù)人員的水平逐漸提高，利用一些輔助工具來(lái)幫助牧場(chǎng)管理的需要加大，這時(shí)可以使用一些輔助軟件幫助進(jìn)行牧場(chǎng)管理。
第四，選的設備不僅實(shí)用，還要耐用。因為擠奶設備的投入要充分合理的高效利用擠奶設備，安裝投入使用后是不能改動(dòng)的。所謂“耐用”是指少維修、不停機，這是耐用。要考慮一次性投資，不要考慮備份，能用一套可以解決問(wèn)題，絕不用兩套，因為這樣會(huì )導致人員增加一倍，奶廳管理人員增加一倍。而人在實(shí)際牧場(chǎng)生產(chǎn)當中又是一個(gè)較讓人頭疼的問(wèn)題，如擠奶工招不上來(lái)，或者經(jīng)常請假，經(jīng)驗缺乏，鬧脾氣等，這一系列的問(wèn)題都會(huì )直接影響到奶牛的擠奶和奶牛場(chǎng)的生產(chǎn)。因此，我們在投資時(shí)，一定要提前規劃好，選擇設備，一次成型，千萬(wàn)不要考慮到后續的更改，這是非常難的。因為奶牛一旦投入生產(chǎn)是沒(méi)法停止使用設備的。選擇錯誤是不可逆的，只要選錯了，我們沒(méi)有辦法改變，這是現實(shí)。
第五，選擇設備的時(shí)候，要選擇操作簡(jiǎn)單的。擠奶機從字義上講就是給奶牛擠奶的機器，我們選在設備第一目的是給奶牛擠奶。擠奶工作，是一項繁重的體力勞動(dòng)，能讓我們的擠奶工非常簡(jiǎn)單熟練的操作，這是牧場(chǎng)生產(chǎn)管理的關(guān)鍵，盡量避免擠奶工在擠奶的過(guò)程中操作復雜設備或程序，因為擠奶工沒(méi)有時(shí)間也沒(méi)有那個(gè)耐心。 擠奶設備選型的過(guò)程中要注意的問(wèn)題
在擠奶設備選型的時(shí)候首先要確定的奶牛場(chǎng)較大限度飼養奶牛規模，因為擠奶設備一旦確定投入使用是沒(méi)有辦法增加擠奶能力的。多少頭泌乳奶牛，一天擠幾遍奶，一遍奶擠奶時(shí)間多長(cháng)，牧場(chǎng)選擇什么樣的設備？一個(gè)原則就是提高擠奶效率。每一個(gè)牧場(chǎng)要根據自身的條件來(lái)選擇擠奶設備。用什么樣類(lèi)型的擠奶設備適合牧場(chǎng)的牛群比例，人員配備較合理，效率較高，根據這個(gè)來(lái)確定擠奶設備選型。比如：
魚(yú)骨式擠奶設備，實(shí)用于小規模牧場(chǎng)，適合300-500頭奶牛的小牧場(chǎng)，投資少但是擠奶效率低，一般魚(yú)骨式擠奶機較大做成2X16/32位。之所有不能做的再大，因為魚(yú)骨式擠奶機每一個(gè)牛位占用空間比較大，進(jìn)退牛速度比較慢，一般擠奶批次3.5-4批/小時(shí)，如果擠奶機做的過(guò)大，影響奶牛上臺和下臺的速度，增加了批次擠奶時(shí)間，直接影響擠奶效率。
并列式擠奶設備比較適合于中型和大型規模牧場(chǎng)，因為并列擠奶設備采用的是順序門(mén)和翻轉頸夾快退設計，使擠奶機擠奶效率大幅度提高，一般擠奶批次4-4.5批/小時(shí)，但是這個(gè)跟奶廳管理水平有一定關(guān)系，擠奶工的熟練程度和工作效率直接影響擠奶設備擠奶效率。但是并列擠奶設備也是不能做的位數過(guò)大，超過(guò)2X50/100位，也會(huì )受到進(jìn)牛速度的影響，影響到擠奶設備擠奶效率。
如果牧場(chǎng)比較大，建議選用轉臺擠奶機。由于這類(lèi)型擠奶機采用旋轉不停設計，使擠奶效率大大提高，無(wú)論位數大小，擠奶批次都能達到5-6批/小時(shí)，甚至有的擠奶設備能達到7-7.5批/小時(shí)。雖然它的前期投資比例大一些，但在人員上節省出來(lái)的費用是很高的，擠奶效率也是較高的。
轉盤(pán)式擠奶機可以根據牧場(chǎng)規模需求做成如30-100各種位數，而且不受分群影響。轉盤(pán)擠奶機節省人工是較大的優(yōu)勢，一臺轉盤(pán)式擠奶機在工作轉臺較多用6-7人/班，少的時(shí)候用5個(gè)人。但如果使用一臺80位轉盤(pán)式擠奶機同樣規模的牧場(chǎng)用并列式擠奶機，同樣的擠奶效率的話(huà)，就需要120位并列擠奶機，可能需要用10人/班。擠奶人員的增加，在牧場(chǎng)管理中是較難問(wèn)題。所以，牧場(chǎng)在使用設備時(shí)，盡量少用人，讓擠奶設備達到一個(gè)極致，24小時(shí)不停機。 設備選型的計算方法：
魚(yú)骨和并列擠奶機是一樣的：擠奶機位數=全群擠奶牛頭數/擠奶時(shí)間/擠奶批次/2
轉盤(pán)式擠奶機：擠奶機位數=全群擠奶牛頭數/擠奶時(shí)間/擠奶批次
另外，在購買(mǎi)擠奶設備時(shí)，千萬(wàn)不能對付，圖便宜。在實(shí)際生產(chǎn)中，想提高1公斤產(chǎn)奶量是非常難的一件事，但讓奶牛減少1-2公斤產(chǎn)奶量卻是非常容易的。我們的擠奶工在這里起到一個(gè)非常關(guān)鍵的作用，在擠奶過(guò)程中的一個(gè)不經(jīng)意的動(dòng)作，如吼一聲，踹一腳，就沒(méi)了。但除此之外，很多應激都可以讓奶牛減產(chǎn)，如擠奶設備的真空度不穩定，脈動(dòng)頻率不穩定，奶杯內套的柔軟度和使用的時(shí)間長(cháng)短等，都會(huì )對產(chǎn)奶量產(chǎn)生影響。
選擇有好的服務(wù)的擠奶機設備供應商，對設備做預防性維護，即不是等設備停機了再維修，而是不能讓它停機，要在出現問(wèn)題之前把問(wèn)題全部解決掉。
注意擠奶員安排的合理性，擠奶員是否重視程序，是否操作正確對奶牛的產(chǎn)奶量影響都是很大的。
小結
我們選擇任何一套設備，首先想要的是給奶牛選擇的，要考慮的是對奶牛本身的影響。較大限度的去適應奶牛和保護奶牛，這是我們想要的，只有好的設備所以它才能生產(chǎn)出好的牛奶，達到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，使我們的牧場(chǎng)效益更高。