利木贊牛介紹：利木贊牛品種特點(diǎn)及外貌特征

利木贊牛牛生長(cháng)發(fā)育快，比較早熟，產(chǎn)肉力強。3月齡至3歲都適宜生產(chǎn)商品肉。犢牛僅靠哺乳3月齡體重就可達140至170公斤，在半育肥條件下，8月齡公犢體重達250至300公斤，日增重0.86至1.04公斤，屠宰率百分之63至71。肉質(zhì)良好，大理石狀紋結構明顯。適應性強，體質(zhì)結實(shí)，早熟性能好，補償生長(cháng)能力強，加上它難產(chǎn)率低，很適宜生產(chǎn)小牛肉，因而在國外的肉牛業(yè)中備受關(guān)注。
利木贊牛原產(chǎn)于法國中部的利木贊高原，并因此得名。在法國，其主要分布在中部和南部的廣大地區，數量?jì)H次于夏洛來(lái)牛，育成后于20世紀70年代初，輸入歐美各國，現在世界上許多國家都有該牛分布，屬于專(zhuān)門(mén)化的大型肉牛品種。利木贊牛毛色為紅色或黃色，口、鼻、眼田周?chē)?、四肢內側及尾帚毛色較淺，角為白色，蹄為紅褐色。頭較短小，額寬，胸部寬深，體軀較長(cháng)，后軀肌肉豐滿(mǎn)，四肢粗短。平均成年體重：公牛1100千克、母牛600千克；在法國較好飼養條件下，公?；钪乜蛇_1200——1500千克，母牛達600——800千克。
利木贊牛產(chǎn)肉性能高，屙體質(zhì)量好，眼肌面積大，前后肢肌肉豐滿(mǎn)，出肉率高，在肉牛市場(chǎng)上很有競爭力。集約飼養條件下，犢牛斷奶后生長(cháng)很快，10月齡體重即達408千克，周歲時(shí)體重可達480千克左右，哺乳期平均日增重為0．86——1．0千克；因該牛在幼齡期，8月齡小牛就可生產(chǎn)出具有大理石紋的牛肉。因此，是法國等一些歐洲國家生產(chǎn)牛肉的主要品種。 1974年和1993年，我國數次從法國引入利木贊牛，在河南、山東、內蒙古等地改良當地黃牛。利雜牛體型改善，肉用特征明顯，生長(cháng)強度增大，雜種優(yōu)勢明顯。目前，山東、黑龍江、安徽為主要供種區，全國供種不足，現有改良牛45萬(wàn)頭。