滇東南水牛主要分布于云南省紅河哈尼族彝族自治州的建水、金平、元陽(yáng)、彌勒、蒙自、綠春、石屏、開(kāi)遠、瀘西、個(gè)舊、紅河、屏邊、河口等13個(gè)縣(市)。滇東南水牛體態(tài)發(fā)育勻稱(chēng),骨骼粗壯、結實(shí),產(chǎn)肉性能良好,性情溫馴,耐粗飼,適應性、抗病力和役用性能強,易飼養,是一種優(yōu)良的役、肉兼用型水牛。有條件的地方應劃定滇東南水牛的保護區,淘汰劣質(zhì)公牛,不斷提高滇東南水牛的優(yōu)良性狀。其他產(chǎn)區,可有計劃地引入摩拉水牛、尼里一拉菲水牛進(jìn)行雜交改良,培養和開(kāi)發(fā)乳肉役兼用型水牛。
一、一般情況
(一)中心產(chǎn)區和分布
滇東南水牛主要分布于云南省紅河哈尼族彝族自治州的建水、金平、元陽(yáng)、彌勒、蒙自、綠春、石屏、開(kāi)遠、瀘西、個(gè)舊、紅河、屏邊、河口等13個(gè)縣(市)。
(二)產(chǎn)區自然生態(tài)條件
產(chǎn)區地處云南省南部,境內地貌復雜,海拔76.4~3074.3m。因緯度和海拔高差不同,立體氣候明顯。年平均氣溫14.7~23℃,無(wú)霜期263~365天,年降水量1491mm,年平均日照時(shí)數南部地區1065h、中北部壩區2300h,屬低緯高原亞熱帶季風(fēng)氣候。有主要河流23條、高原湖泊5個(gè)。農作物多進(jìn)行輪作,主要以水稻、玉米、小麥、旱稻為主,蕎麥、甘薯、大豆、花生、油菜、木薯、芭蕉芋等次之,經(jīng)濟作物有香蕉、甘蔗、菠蘿、木瓜、芒果、荔枝、芝麻等。
滇東南水牛適應性較強,在不同海拔、氣候條件下的亞熱帶壩區、山區、半山區均能正常生長(cháng)繁殖。
二、品種來(lái)源與變化
(一)品種形成
據史料記載,東晉永和年間,紅河州已有水牛,到康熙年間,水牛已成為人們生活中不可缺少的重要部分,產(chǎn)區未開(kāi)展科學(xué)系統選育。但當地群眾一般以體大頭寬、眼大嘴寬、四肢粗壯、行動(dòng)靈活、前胸開(kāi)闊、體軀發(fā)育好的公水牛作種公牛,母?;咀鳛榉敝橙?。經(jīng)過(guò)長(cháng)期培育,形成了適應本地環(huán)境的滇東南水牛。
(二)群體數量及變化情況
滇東南水牛是群眾生產(chǎn)、生活不可缺少的資料,飼養數量穩定增長(cháng),1984年存欄33.52萬(wàn)頭,2005年發(fā)展到48.5萬(wàn)頭,其中能繁母牛14.1萬(wàn)頭,成年種公牛1000多頭。
部分地區已引入河流型摩拉水牛、尼里一拉菲水牛進(jìn)行雜交改良,2005年雜交改良水牛7859頭,雜種后代役、肉、泌乳性能均有明顯提高。
三、品種特征和性能
(一)體型外貌特征
1.外貌特征由于產(chǎn)區生態(tài)環(huán)境的差異,滇東南水牛分為大、小兩個(gè)類(lèi)型。
被毛稀疏而短,毛色以瓦灰色為主,其次為白色。瓦灰色的牛均有白色或灰色的V形頸紋和胸紋,白色的牛無(wú)白胸月。無(wú)黧毛、暈毛、季節性黑斑、沙毛,四肢下部多為“白襪子”。瓦灰色水牛的口輪周?chē)?、耳殼內壁、腹底部、大腿內側、膝關(guān)節下部毛色淡化。無(wú)額部長(cháng)毛,局部有卷毛。
頭大小適中,公牛頭較粗重,母牛頭略窄長(cháng)。額寬,頭較長(cháng),鼻梁短,眼大有神,鼻鏡、眼瞼為黑色;耳生于角基后方,耳厚、耳端尖,豎直或平伸;角基為方菱形,到角尖逐漸形成圓形,多為小圓環(huán)角,角色為黑褐色或灰褐色。公牛頸粗短,母牛頸細長(cháng)。頸肩、肩背結合良好,大多無(wú)肩峰,少數有小肩峰。胸較寬且深,體軀較長(cháng),背腰平直、高度適中,肋骨拱圓,腹大而圓。尻長(cháng)中等,斜尻或少部分平尻。尾帚小,尾長(cháng)、尾尖到飛節以下,尾梢色較深。無(wú)頸垂、胸垂、臍垂或不明顯。
(二)生產(chǎn)性能
1.產(chǎn)肉性能滇東南水牛屠宰性能見(jiàn)表2和表3。
2.役用性能滇東南水牛性情溫馴、易于調教、役用性能好,一般3~4歲調教,6~10歲役力較強,較長(cháng)可使役到20歲以上。據對5頭閹牛、1頭母牛的測定,閹牛平均每小時(shí)犁田0.3~0.6畝,母牛每小時(shí)犁田0.3畝。耕作結束后,休息30min體溫、脈搏、呼吸三項生理指標恢復正常。
3.繁殖性能滇東南水牛公牛2~2.5歲性成熟,3~4歲開(kāi)始配種,8歲后逐步淘汰。母牛1.5~2.5歲初次發(fā)情,3~4歲開(kāi)始配種。母牛常年發(fā)情,發(fā)情季節多集中在7-11月份;發(fā)情周期18~36天,發(fā)情持續1~3天,妊娠期285~320天;自然交配,在飼養管理條件較好的情況下,每年可產(chǎn)一胎,一般三年兩胎,終生產(chǎn)犢7~8頭,個(gè)別達10頭以上。犢牛初生重20~30kg,斷奶重120~140kg,繁殖率40%~76%,成活率60~80%。
四、飼養管理
一般以放牧為主,與圈養結合。農閑時(shí)白天放牧,晚上圈養;農忙時(shí)白天使役,傍晚回國。放牧歸圈后,晚上補飼稻草、麥秸等粗料或少量食鹽;農忙時(shí)期,補飼少量玉米面、糠麩等。近年來(lái),畜牧部門(mén)加大了草料青貯、秸稈氨化技術(shù)的推廣力度,圈養時(shí)也補喂部分青貯和氨化飼料。
滇東南水牛性情溫馴,易飼養、易管理,母牛一般很少難產(chǎn)。
五、品種保護和研究利用
尚未建立滇東南水牛保護區和保種場(chǎng),未制定保種和利用計劃,未建立品種登記制度,未進(jìn)行過(guò)生化或分子遺傳測定,滇東南水牛長(cháng)期未進(jìn)行系統選育,近交、早配現象較普遍,導致個(gè)體差異較大、牛群整體質(zhì)量下降、品種特征退化較為嚴重。
六、品種評價(jià)
滇東南水牛體態(tài)發(fā)育勻稱(chēng),骨骼粗壯、結實(shí),產(chǎn)肉性能良好,性情溫馴,耐粗飼,適應性、抗病力和役用性能強,易飼養,是一種優(yōu)良的役、肉兼用型水牛。有條件的地方應劃定滇東南水牛的保護區,淘汰劣質(zhì)公牛,不斷提高滇東南水牛的優(yōu)良性狀。其他產(chǎn)區,可有計劃地引入摩拉水牛、尼里一拉菲水牛進(jìn)行雜交改良,培養和開(kāi)發(fā)乳肉役兼用型水牛。
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滇東南水牛的中心產(chǎn)區和分布
作者:牛奶運輸車(chē)發(fā)布時(shí)間:2018-10-27所屬欄目:畜牧百科返回列表
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