逼死奶農 也是自己走上絕路

家財萬(wàn)慣，帶毛的不算。
跟誰(shuí)有仇，勸誰(shuí)養牛。
養牛不易，奶農更難。
奶類(lèi)具有鮮活、易腐的天然特性，貯存、運輸、加工、消費都需要特定條件，牛奶產(chǎn)出來(lái)，就必須及時(shí)交售給乳品企業(yè)，過(guò)了限定時(shí)間，就得賠本倒掉。
2008年以來(lái)，我國奶牛存欄減少過(guò)半，考慮不同規模的分布比例，奶農戶(hù)數剩下的也就三分之一左右。天津大老李牛場(chǎng)和河北某大型牧場(chǎng)退出養牛在行內引起巨大震動(dòng)，中小奶農被迫退出的不計其數。
從倒奶殺牛到賣(mài)牛賣(mài)場(chǎng)，奶農在所謂奶業(yè)轉型升級中經(jīng)歷了煉獄般的煎熬。與國外中小奶農組成合作社和協(xié)會(huì )，創(chuàng )辦全體奶農持股的加工廠(chǎng)不同，我國奶農大多與加工企業(yè)是單純的買(mǎi)賣(mài)合同關(guān)系，原料奶交給乳企后，所有權和風(fēng)險同時(shí)轉移，雙方處于不對等的博弈地位。
奶不能久放，絕大多數必須賣(mài)給乳企。乳企特別是一些基層奶源經(jīng)理，濫用壟斷強勢地位，使一大批中小奶農，甚至一些大牧場(chǎng)苦不堪言，敢怒不敢言。相當比例的牧場(chǎng)實(shí)在堅持不下去了，含淚退出奶牛養殖業(yè)。
梳理奶農受到的氣，真是花樣不少：
收奶標準隨意性大。收奶淡季，提高標準，動(dòng)輒以滋氣味和顏色有問(wèn)題為由拒收，有時(shí)還無(wú)故規定每月拒收比例，多產(chǎn)出的奶低價(jià)超低價(jià)收購。收奶旺季，降低標準。
收奶合同不給奶農。乳企強制使用自己擬好的格式合同，要求奶農簽字后，經(jīng)常以拿回總部蓋章為由，長(cháng)期扣押奶農的合同。奶農如果有意見(jiàn)，也拿不出證據。
搭售生產(chǎn)資料。乳企以控制質(zhì)量安全為名，要求奶農使用自己經(jīng)營(yíng)或指定的凍精、飼料、疫苗、獸藥、牧場(chǎng)設備、服務(wù)團隊等等，并且直接從奶款中扣除。一些奶源管理層層加碼，強迫奶農使用自己明示或者暗示的藥浴液、勞保用品、藥械等，否則拒收牛奶。更有甚者，自己或家人開(kāi)微店，變相把化妝品、保健品等賣(mài)給奶農。
隨意壓價(jià)和拖延支付奶款。價(jià)格由乳企單方說(shuō)了算，一些地方有價(jià)格協(xié)調機制還好一些，但大多數地方存在隨意壓低價(jià)格現象。奶款經(jīng)常不能定期拿到，有的甚至長(cháng)期拖欠，而且有的乳企隨意罰款和克扣奶款。
不正之風(fēng)嚴重。一些乳企奶源經(jīng)理經(jīng)常要求奶農請吃請喝、唱歌桑拿、索要禮品和現金，還有一些供應商趁機與奶源經(jīng)理勾結，合伙壓榨奶農。
隨意變更收奶量。不執行收奶合同，甚至合同中故意不約定收奶量，淡季拒收，旺季搶奶。
……………………
乳企的壟斷壓榨，加上進(jìn)口乳制品的沖擊，日益增高的成本，不合理的價(jià)格，奶牛養殖產(chǎn)業(yè)素質(zhì)提升了，但養殖虧損面日益擴大，一些牧場(chǎng)為達到要求，大量投入，背上了巨額債務(wù)，回天乏力。
有人說(shuō)：奶業(yè)完蛋了，乳業(yè)風(fēng)光了。
的確，中國乳業(yè)近幾年國際地位明顯提升，兩大乳企進(jìn)入世界奶業(yè)10強，一帶一路國家頻繁投資建廠(chǎng)。足球世界杯、奧運會(huì )、央視廣告、各大衛視熱門(mén)節目、門(mén)戶(hù)網(wǎng)站、馬拉松……
中國乳業(yè)真得很耀眼。
有人說(shuō)，中國的牛養不下去了，還有澳洲、歐洲、美國和南美的牛，而且奶源成本低、質(zhì)量好。
表面上看，還真有點(diǎn)道理，所以很多乳企提出全球戰略，紛紛出海建立自己的奶源加工基地，乳制品返銷(xiāo)中國。
可是，不要忘了，人家的奶農是有組織的，是合作社和協(xié)會(huì )的股東，奶源供應稍有波動(dòng)，肯定優(yōu)先滿(mǎn)足自有的乳企。
另一方面，如果中國自己不養牛，全世界能夠進(jìn)入貿易的的乳制品都供給中國還不夠，原料價(jià)格會(huì )被壟斷，中國乳企的競爭優(yōu)勢也會(huì )失去。
沒(méi)有本地奶農和本國奶牛，乳企發(fā)展就失去基礎?；A不牢，地動(dòng)山搖。皮之不存，毛將焉附。善待奶農，就是善待自己。不濫用壟斷優(yōu)勢地位，用心建立起與奶農的利益聯(lián)結機制，讓奶農養好牛、產(chǎn)好奶，才是乳企社會(huì )責任的體現。
隨著(zhù)國內乳制品消費結構的升級，新鮮、營(yíng)養、健康的本地優(yōu)質(zhì)鮮奶逐漸受到群眾的歡迎，一定規模牛群的保有量成為必然，這也是日本、韓國和歐洲一些發(fā)達國家為什么也要養牛的原因。
有牛有未來(lái)，有大中小各類(lèi)奶農的存在，才能有利于中國乳業(yè)的健康持續發(fā)展，才能真正成就世界級乳品企業(yè)。